Těsto z kyselé smetany

Se zakysanou smetanou můžete udělat jakýkoli druh těsta. A co je nejdůležitější, bez ohledu na volbu, kterou si vybereme, je velmi snadné a rychlé se připravit. Níže vám řekneme několik receptů pro vytvoření takového testu.

Těsto z kyselé smetany

Složení:

zakysaná smetana - 150 g;
mouka - 2 sklenice;
máslo - 50 g;
cukr - 20 g;
vejce - 1 ks;
sůl;
soda;
rostlinný olej.

Příprava

Vejce a máslo, porazit mixér. Přidejte sůl, sódu, cukr, kysanou smetanu a smíchejte všechny přísady. Vylijeme jednu sklenici prosívané mouky do naší hmoty a hněteme. Na stole zase utřete další sklenici mouky a nalejte směs tam. Těsto nehněte dlouho, mělo by zůstat lepivé. Těsto by mělo být jemné, ohebné a ne husté. Připravené těsto položte do chladničky po dobu jedné hodiny.

Pískové těsto na zakysané smetaně

Složení:

máslo - 75 g;
mouka - 180 g;
prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
cukr - 1 šálek;
vanilin - 1 lžička;
zakysaná smetana - 70 g;
vejce - 1 ks;
sůl

Příprava

Studené máslo nakrájíme na kousky o 3 cm, přidáme cukr, vanilku a sůl. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a protřepejte máslo. A teď začneme trusit ingredience rukama do drobného stavu, pak přidáme žloutek a zakysanou smetanu. Ruce přelétávají drobky do kysané smetany s vejcem. Dítě se postupně přemění na velké kusy, těsto není hnětené, jinak ztratí požadovanou strukturu. Zušlechtěné těsto zakryjte fólií a nechte je vychladnout.

Čerstvé těsto na zakysané smetaně

Složení:

mouka - 450 g;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 1 čajová lžička;
zakysaná smetana - 200 g;
vejce - 2 ks;
máslo - 100 g

Příprava

Smrkněte vajíčka, přidejte sůl, cukr a jemně protřepte. Poté přidáme kyselou smetanu a dobře promícháme s vejci. Do směsi přelijeme mouku a přidáme máslo, hněteme těsto.

Recepty z těstovin

Složení:

máslo - 60 g;
mouka - 2 sklenice;
soda - ¼ h lžíce;
zakysaná smetana - 150 g;
cukr - 4 lžičky;
sůl - 2/3 lžíce;
vejce - 1 ks.

Příprava

Mixér míchat máslo a vejce, pak vylijte soda, cukr, sůl a nalijte do zakysané smetany. Mícháme a nakonec přidáme prosévanou mouku k těstě. Složky jsou důkladně promíchány. Nalijte další sklenici mouky na stůl a položte těsto. Správně vařené těsto by se mělo držet trochu ruce a aby nedošlo k rušení v procesu hnětení, musí být ruce mazány rostlinným olejem. Pokud se pokusíte, aby se těsto na zakysané smetaně více sušilo a přidejte více mouky, bude to velmi těžké.

Cestu na zakysanou smetanu bez vajec

Složení:

máslo - 200 g;
mouka - 3 šálky;
cukr - 1 šálek;
zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - ¼ čajových lžiček.

Příprava

Rozložíme máslo v misce a hněteme vidličkou, přidáme cukr a mletíme, dokud se cukrové zrna nezmenší, jinak se cukr cítil v připravené misce. Ve výsledné hmotnosti, přidat sůl a mouku, mleté výrobky před obrozovaniya jemné drobky. Přidejte kyselou smetanu a hněteme těsto, je-li to nutné, přidáme více mouky. Hotové těsto by mělo být rovnoměrné a pružné. Výsledné těsto zabalíme fólií a pošleme do ledničky po dobu 35 minut, poté pokračujeme k přípravě vynikajících jídel těsta se všemi druhy výplní.

Kysaná smetana a těsto mouky

Složení:

zakysaná smetana - 1 šálek;
mouka - 4 sklenice;
soda - 1 lžička;
sůl - 1 čajová lžička;
vejce - 2 ks;
margarín - 200 g

Příprava

Margarínový rošt. Potřebujeme mouku. A v hlubokém obalu kombinujeme vejce, kysanou smetanu, strouhaný margarín, mouku, sůl a sódu. Složky jsou důkladně smíchány, dokud se nezmění homogenní hmotnost. Hotové těsto položte do lednice po dobu 25 minut.