Masové koláčové těsto

Lahodné pečivo je nejen sladké. Pečené výrobky plněné houbami a masem také pocházejí neuvěřitelně chutné. Jak připravit těsto na masový koláč, přečtěte si níže.

Těsto na masový koláč na kefír

Složení:

pšeničná mouka nejvyšší kvality - 180 g;
sůl - špetka;
Kefír 3,2% tuku - 200 ml;
kuřecí vejce velká - 2 ks;
soda - 5 g

Příprava

Soda se nalije do kefíru, míchá se a ponechá se 5 minut. Pak jezdíme ve vejcích, přidáme sůl a postupně vylijeme předem prosetou mouku. Pečte důkladně. Nalijte polovinu těsta do mazané podoby, naplňte maso a nechte zbytek těsta. Pečeme koláč 40 minut.

Kvasinky z kvasnicového masa - jednoduchý recept

Složení:

pšeničná mouka nejvyšší kvality - 500 g;
cukrový písek - 50 g;
teplé mléko - 240 ml;
suché kvasinky - 10 g;
rafinovaný rostlinný olej - 80 ml;
vejce - 1 ks;
sůl

Příprava

Smíchejte vajíčka s teplým mlékem, sušeným droždím, solí, granulovaným cukrem a rostlinným olejem ve velkém obalu. Postupně přidejte mouku a hněteme těsto na masový koláč na suchém droždí. Dáme mu odpočinek a přijde. Těsto, které se zvětšilo, se sníží na polovinu a vykrojí se vrstvou požadované velikosti. Poloviční vložte do tvaru, vložte náplň, uzavřete druhou polovinu testu. Hrany jsou drženy pohromadě a pečeny asi půl hodiny při mírné teplotě.

Recept na těstovinové těsto

Složení:

prosetá mouka - 500 g;
cukrový písek - 20 g;
kefír - 200 ml;
ocot - 5 ml;
sóda na pečení - 5 g;
margarín - 70 g;
vejce - 2 ks;
sůl

Příprava

Nalijte kefír do misky, poraďte vejce, sůl, cukr a přidejte roztavený margarín. Tam také přidáme octový pečící sódu. Intenzivní míchání a přidáním mouky hněteme těsto. Po dobu půl hodiny jej odvádíme v chladu. Mírně více než polovina těsta je vytažena trochu víc než velikost formy. Umístíme ji do této formy, tvoříme nárazníky, v rovnoměrné vrstvě umístit náplň. Vyklopte zbytek těsta a položte ho na vrchní část dortu a přidržte hrany dohromady. Takový koláč se dá vařit i na sporáku v pánvi. Provedete to pečením na 35 minut při nízkém ohni, pak je otočte a připravte z druhé strany.

Droždírové těsto bez droždí

Složení:

pšeničná mouka - 180 g;
rafinovaný rostlinný olej - 75 ml;
vejce - 1 ks;
kefír - 220 ml;
sůl - špetka;

granulovaný cukr - 10 g;
krupice - 60 g;
prášek do pečiva - 10 g

Příprava

Rafinovaný rostlinný olej se nalije do kefíru, nalijte krupici a energicky promíchejte. Nechte hmotu 10 minut. Vložte zbývající produkty a hnětete těsto. Přibližně polovina zalijte ve formě, položte vrstvu plnění a uzavřete zbývající těsto. Vařte takový koláč asi půl hodiny při mírné teplotě.