Těsto pro osetské koláče

Osetské koláče známých od dávných dob. Jsou vyráběny s různými výplněmi. Dříve se k přípravě používalo pouze nekvašené těsto, ale postupně se jejich recept mírně změnil. Podívejme se s tebou, jak připravit těsto pro osetské koláče.

Recept na těsto pro osetské koláče

Složení:

rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
instantní kvasnice - 7 g;
mouka - 500 g;
kefír - 500 ml;
jemná sůl - špetka.

Příprava

Kefír se trochu zahřeje a mouku zpracuje jemnou solí. Poté hodíme droždí do kefíru, nalijeme pár lžící mouky a ponecháme houbu po dobu 15 minut, poté jemně nalijeme do mouky a hněteme tuhé těsto. Zakryjte ji ručníkem a nechte 1 hodinu na teplém místě. Přibližované těsto pro osetské koláče na kefír je důkladně zbité a nakrájené na 3 kusy, které tvoří koule. Ponecháme prázdné nádoby dalších 30 minut a mezitím připravíme veškeré plnění.

Nekvašené těsto pro osetské koláče

Složení:

mouka - 2 polévkové lžíce;
čerstvé mléko - 0,5 st.;
vejce - 2 ks;
olivový olej - 1 polévková lžička;
koření

Příprava

Vysekávejte mouku a nalijte sklíčko na stůl dutinou uprostřed. Smíchejte vejce s olivovým olejem a zavádějte postupně teplo. Poté směs přelijeme do mouky a jemně hněteme těsto. Když se stane elastickým, vytvoříme míč, zabalíme ho do mokrého ručníku a ponecháme ho půl hodiny. Po uplynutí času vyvlékněte těsto s válcovým kolíkem a pokračujte v přípravě koláčů s jakoukoliv náplní.