Těsto na majonézu na koláč s rybami
Rybí koláče ačkoli existovaly v naší kuchyni po dlouhou dobu, ale staly se populární právě proto, že mnohem jednodušší a rychlejší moderní možnosti vaření. Jaké je tajemství zjednodušení předpisu? Stačí použít rychle připravitelné těsto, jako ten, o kterém budeme hovořit, na majonéza.
Rybí koláč z těsta s majonézou
Tekuté těsto se používá k přípravě želatinových koláčů. Ukazuje se mnohem jemnější, svěží a mastné, spíše než jeho analog, který je vhodný pro válcování.
V srdci našeho receptu na tekutý těsto pro rybí koláč leží směs majonézy a zakysané smetany, ale můžete je nahradit ekvivalentním množstvím pouze jedné omáčky.
Složení:
- majonéza 270 g;
- zakysaná smetana - 270 g;
- vejce - 3 kusy;
- prášek na pečení - 5 g;
- mouka - 210 g.
Příprava
Po zkombinování obou omáček přidáme do nich šlehačky, vepřové sůl a čerstvě mletý pepř, vejce. Mouka odděleně protřepte a dobře promíchejte s práškem do pečiva nebo sódy. Přidejte suché přísady do směsi majonézy a vejce a hnětejte těsto co nejjednotněji. Máte skvělou základnu. Teď už můžete rozdělit těsto na dvě části: jeden je nalit do základny, 
nahoře rozložíme náplň a naplníme zbytek, nebo můžete doplnit těsto s bylinami a kořením, jako univerzální směs koření pro ryby. Mimochodem, těsto pro rybí koláč v majonéze je perfektně kombinováno s náplní ryb: rozpočet kombinace konzervovaných potravin s cibulí a rýží nebo mírně dražší směs čerstvých ryb, snad i červená, s pórek a jinou zeleninou.
Těsto ze zakysané smetany a majonézy pro rybí koláč je ideálně připraveno s teplotou 180 ° pro teploty pečení a doba se může pohybovat od 35 do 45 minut. Po pečení musí koláč vychladnout nejméně po dobu 10 minut, po které je ochutnáván.