Těsto pro "Ořechy" s kondenzovaným mlékem pro oreshnitsa
Někdy nakupujeme naše oblíbené sušenky ořechů v obchodě již od dětství v naději, že si ucítíme a pamatujeme na ten stejný jemný vkus a po ukousnutí ořechů, které jsme koupili, jsme často zklamáni. Cesto v sušenkách zakoupené, bohužel, vůbec není jako domácí, a náplň je nějaký želatinový, vůbec neporovnatelný s chutí kondenzovaného mléka. Vzhledem k tomu, že situace je taková, že je prostě nemožné nakupovat lahodné hotové ořechy, ale opravdu je chcete, musíte se sami vyhnout. A protože chuť této nádherné pochoutky s kondenzovaným mlékem plně závisí na těstě vyrobeném speciálně pro "Ořechy" pro pečení v oreshnitsa, s vámi se podělíme o některé z jeho receptů, v nichž podrobně popíšeme, jak je připravit.
Recepty těsta na ořechy v oreshnitsa
Složení:
- zakysaná smetana (20%) - 120 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- máslo - 120 g;
- granulovaný cukr - 2/3 st.;
- sóda na pečení - 2/3 lžičky;
- ocet - 1,5 lžíce;
- pšeničná mouka - 800 g
Příprava
Skočte cukr spolu se zakysanou smetanou a přidejte zde vajíčka oddělené od skořápky. Směs tuto směs smíchejte, dokud se cukrová zrna již v ní necítí. Při nízké teplotě kamny nebo v mikrovlnné troubě roztavíme množství másla, které potřebujeme. Chlazení trochu, naléváme olej do kontejneru, kde jsme již začali kombinovat produkty pro výrobu těsta. Dále přidáme sódu, používají se s octem a mícháme vše společně. Pro dokončení těsta zůstává vstoupit do prosévané mouky, kterou děláme. Hnětené těsto je měkké, navíc kvůli obsahu tuku je naprosto nelepivé.
Ve formě malých kuliček rozdělíme celé těsto. Rozložili jsme koule do jednorázově naolejované cely oreshnitsa, kterou těsně uzavřeme a pečeme.
Cesto na "ořechy" v oreshnitsa na margarínu
Složení:
- granulovaný cukr - 230 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- margarín pro pečení - 250 g;
- pšeničná mouka - 800 g;
- ocot (9%) - 1 lžička;
- Soda na pečení - 2/3 lžičky.
Příprava
Vložte vejce do granulovaného cukru a přidejte lžíci majonézy. Nalijte sódu do sklenice a naplňte ji octem a rychle promíchejte, dokud soda nezastaví. Nyní nalijte obsah sklenic do směsi vajec. Vezměme změkčený margarín na pečení a náhodně jej nakrájíme na kousky ihned do nádoby, ve které připravíme těsto. Přidejte prosetou pšeničnou mouku a promíchejte celý obsah misky čistými rukama, dokud nezískáme pevné, ale měkké těsto pro pečení skořápek.
Těsto dáváme na malé kousky a tvoříme z nich koule, což je dvojnásobek rozměrového prostoru pro ořech v oříšku, ve kterém pečeme písečné skořápky.
Tekuté těsto pro "ořechy" v lysé hlízy
Složení:
- majonéza - 120 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- prášek do pečiva na těsto - 1 lžička;
- jemný granulovaný cukr - 130 g;
- vanilin - 1 lžička;
- pšeničná mouka - 1,5 lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
Ve stejném poměru kombinujeme majonézu se zakysanou smetanou, vylijeme jim jemný cukr a vše rozbijeme směšovačem, až se trochu bičuje. Pak jdeme do čerstvého vejce, přidáme aromatickou vanilku, dáme sůl a lžíci a dáme to dohromady. Ve stejné misce protřejte mouku s práškem do pečiva. Všechny ingredience mícháme, dokud nebudou hladké, bez hrudky, a dostaneme těsto, které uložíme do poloviny drážky v oreshnitsa.
Některé z receptů představují těsto pro vaření "Ořechy" s kondenzované mléko Perfektní pro elektrické a sovětské Oreshitsa.