Koblihy - neuvěřitelně oblíbené jídlo, uznávané jako nejlepší jídlo v restauracích rychlého občerstvení. Základní produkty: mouka, cukr a vejce jsou hlavními přísadami při přípravě jak kvasnicových, tak kvasnicových metod.
Recepty na koblihy s otvorem obsahují další přísady pro pompové a kalorické těsto, které vám umožňují vybrat recept na vaření na základě osobní preference.
Recept na koblihy na kefír s otvorem a náplní
Hlavním koblihem v tomto případě je kefírové těsto, které má zvláštní lehkost a příjemnou viskozitu a dokonale doplňuje plody z bobulí. Koblihejte správnou formou, můžete použít kulaté kuchyňské nádobí různých průměrů. Předtím, než uděláte koblihy s dírou, připravte si sklenici, která vytvoří základnu koblihy, a malou sklenici, která řeže díru v těstě.
Složení:
- mouka - 500 g;
- mléko - 125 ml;
- kefír - 125 ml;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 30 g;
- rostlinný olej - 180 ml;
- med - 15 g;
- jarní rybíz - 100 g;
- krupice - 10 g
Příprava
- Vezměte vejce s medem a máslem a postupně přidávejte teplé mléko.
- Smíchejte kefír s moukou a přidejte do ostatních ingrediencí. Pečeme těsto dobře.
- Chcete-li připravit náplň, spojte je s krupicí.
- Těsto rozdělíme na dva stejné segmenty a vložíme je do vrstvy o tloušťce 3 mm.
- Na jednom povrchu těsta označte kroužky sklem, aniž byste je nakrájeli na konec, a položte náplň, odstupte od okraje a uprostřed. Obal přikryjte jinou vrstvou, vytlačte formulář stejným sklem a nasaďte otvory malým sklem.
- Položte koblihy ve vroucím oleji a smažte na pár minut po obou stranách.
- Položte hotové koblihy na ubrousky, abyste se zbavili přebytečného oleje a poté sloužili ke stolu.
Recept na smažené koblihy z tvarohu s dírou
Koblihy mohou mít měkkou, krémovou strukturu s využitím tvarohu, který v kombinaci s moukou vytvoří koblihy. Pomocí tohoto receptu zvážit, jak vyřezávat koblihy s dírou, složením těsta do kroužků.
Složení:
- tvarohový salát -380 g;
- mouka - 150 g;
- vejce - 3 ks;
- cukr - 100 g;
- soda - 1/4 lžičky;
- rostlinný olej - 200 ml;
- práškový cukr - 20 g.
Příprava
- Smíchejte rozbité vejce s cukrem a sody, přidejte tvaroh a dobře promíchejte.
- Postupně přidejte mouku do tvarohové směsi, až se získá tlusté a viskózní těsto.
- Vytvořte testovací klobásu, rozdělte je na malé segmenty a sklopte je kroužky a upevněte okraje.
- Předehřejte olej na 160 stupňů, ponořte koblihy s otvory do kapaliny a smažte.
- Nechte přebytečný olej odčerpat z koblih, ochlaďte a posypte výrobkem práškovým cukrem.