Receptura vaření "Nuts" s kondenzovaným mlékem
Od sovětských časů mnoho domácností složilo pečící formy pro tzv. Ořechy, nebo přesněji výrobky z těsta připomínající ořechy. Pokud tuto formu najdete ve vaší kuchyni (nebo například u vašich starších příbuzných), pak si můžete připravit domácí nostalgický dezert - "Ořechy" s vařené kondenzované mléko říkat vám, jak to udělat.
Cookies "Nuts" s kondenzovaným mlékem - recept na vaření
Složení:
- pšeničná mouka (lze smíchat s kukuřicí 1: 1) - 3 šálky;
- máslo - 200 g + málo roztavený;
- 2-3 kuřecí vejce;
- cukr - 100 g;
- vanilka - 1 špetka;
- soda - 1 špetka;
- citronová šťáva - několik kapek;
- rum nebo brandy - 2 lžičky;
Pro plnění:
- máslo - 100 g;
- kondenzované mléko, konzervované s cukrem, vařené v souladu s normou GOST - 1;
- tmavá čokoláda - 1 malá nebo střední dlaždice;
- ořech nebo lesní jádra - 1 šálek;
- rum nebo brandy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- skořice
Příprava
Džus s kondenzovaným mlékem, který se vaří v hrnci s vodou. Během procesu by měla voda zcela zakrývat nádobu. Kuchajte po dobu 1,5 hodiny, oheň je minimální.
Vaření těsta na "Matice" s kondenzovaným mlékem.
Roztavené máslo se mísí s cukrem, vanilkou, sodou, hasenou citrónovou šťávou, vejci, rumem a prosetou moukou. Je vhodné hnětet těsto s vidličkou nebo směšovačem se spirálovou tryskou.
Jak pečeme ořechy s kondenzovaným mlékem?
Namažte pekáč s roztaveným máslem zevnitř. Do dutin formy umístíme malé přibližně stejné kusy těsta. Zavíráme formu a silně přitlačujeme horní část dolů. Formulář položíme na varnou desku na střední teplotu po dobu 4-5 minut, pak se otočíme a pečeme další 3 minuty na druhé straně.
Před položením další dávky pečlivě otřete tvar (a v případě potřeby jej umyjte), poté je namažte roztaveným máslem.
Připravíme náplň: lehce ochlaďte vařené kondenzované mléko, mícháme s roztaveným máslem a čokoládou. Naléváme do rumu, přidáme mleté ořechy a skořici. Mícháme. 
Složili jsme "skořápky" a vložili je na misku.
Můžete to udělat trochu jinak: položit v každé "skořápce" ne krém s podzemními ořechy, ale celé lesní jádra nebo čtvrtinové vlašské ořechy, a pak je naplnit krémem, tak řečeno, nahoře.
Pro ty, kteří nemají rád těžkou a sladkou smetanu s máslem a kondenzovaným mlékem, existuje alternativa: lehčí krém tlustého nesladeného jogurtu (a / nebo zakysané smetany a smetany) s přídavkem roztavené čokolády a nasyceného želatinového vodného roztoku.
Připravené "ořechy" podávané s čajem, kávou nebo kakaem.