Jídla ze špenátu

Bohužel, většina z nich nemůže ocenit pokrmy špenát na základě zásluh. Takže mnozí považují to za absolutně bez chuti a ne chutná, ale vůbec to není. Je nutné tuto zeleninu řádně připravit, protože její chuť bude výrazně přeměněna na pozitivní stránku.

Recepty, které jsme shromáždili v tomto článku, můžete provést s využitím čerstvých a zmrazený špenát.

Pokrmy se špenátem: špenátový dort

Složení:

olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
zelená cibule - 4 stonky;
čerstvý špenát - 400 g;
tvaroh - 300 g;
strouhaný parmezán - 1/3 století;
vejce - 2 kusy;
máta - 1 polévková lžíce. lžíce;
bavlněné těsto - 1 balení;
sezam;
máslo - 1 čajová lžička.

Příprava

Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Tvar je 23 cm v průměru a mazán olejem a posypán moukou.

V pánvi s olivovým olejem smažte nakrájenou zelenou cibuli, přidejte do ní polovinu špenátů a počkejte, dokud nezmizí, a poté položíme druhou dávku listů a počkáme, dokud nebudou připraveni. Připravený špenát je ochlazen a vymačkaný, poté smíchán s tvarohem, vejci, strouhaným sýrem a mátou.

Vyjměte těstovinu a rozdělte ji na dvě vrstvy: jedna položená v podstavci a umístěna na vrchní straně náplně a druhá pokryjeme koláč. Těsto namažte roztaveným máslem, posypeme sezamovými semínky a koláč umístíme do trouby po dobu 20-25 minut. Naše špenátové jídlo se sýrem je připraveno!

Pokrmy z čerstvého nebo zmrazeného špenátu: recept babaganusha

Babaganush - těstoviny z pečených lilků, do kterých můžete absolutně něco namočit, od čipů a nachos až po toasty z bílého chleba.

Složení:

lilek - 2 kusy;
špenát - 100 g;
česnek - 2 hřebíčky;
Tahini pasta - 2 lžíce. lžíce;
zemský kmín - 1/2 lžičky;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
olivový olej - 60 ml;
paprika - pro podávání.

Příprava

Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Pečeme rozlítané lilky až do mírné (asi 40 minut), ochlaďte a vyčistěte drť. Pokud používáte zmrazený špenát, jednoduše rozmrazte a vytrhněte přebytečnou vlhkost. Čerstvý špenát je třeba nalít do vroucí vody po dobu 1 minuty, poté opláchnout ledovou vodou, stlačit a vystřihnout.

V misce mixéru položíme tělo z lilek, tahini, česnek a nalijeme veškerou citronovou šťávu. Do homogenní hmoty přidejte špenát a nalijte olivový olej. Sůl s pepřem přidejte na chuť a před podáváním posypeme paprikou.

Gruzínská mísa špenátu - Phali

Složení:

špenát - 1,5 kg;
ořech - 400 g;
cibule - 2 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
koriandr - 50 g;
petrželka - 50 g;
ocot - 6-8 polévkových lžiček. lžíce;
červená paprika - 1 čajová lžička;
Shamballa - 1 čajová lžička;
zrno granátového jablka;
sůl - podle chuti.

Příprava

Špenát opustí blanch a pečlivě vymačká. Špenát procházíme masovou mlýnkou spolu s vlašským ořechem a česnekem. Jemně nakrájejte cibuli a zeleninu a přidejte je ke špenátu. Naplňte misku octem, červenou paprikou, šampaňskou a solí. Směs je rozdělena na stejné části, z nichž každá se vkládá do koulí. Semena granátového jablka položíme na vrchol.

Dietní mísa ze špenátu

Miska špenátu pro děti i dospělé, která by nebyla příliš kalorická, ale přesto chutná, se zdá být něco neskutečného, ale ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší.

Složení:

olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
žampiony - 300 g;
česnek - 2 hřebíčky;

špenát - 400 g;
vejce - 8 kusů;
Parmazán - 1/4 století;
mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

V pánusi přidáme houby se špenátem, na konci vaření přidáme česnek a trochu soli, vytlačíme náplň z přebytečné vlhkosti a vrátíme ji do pánve. Porazíme vajíčka s mlékem a strouhaným sýrem, přidáme sůl a pečeme z houb a špenát. Omeletu vaříme pod víkem, dokud se chystají vajíčka.