Jídla z matzah - recepty
Pokud nevíte, co dělá matzah, na vás na vás čeká nic překvapivého - je to jednoduchý chléb z pšeničné mouky a vody, s trochou oleje a soli, který se pečuje při vysokých teplotách. Ale recepty na to, co lze připravit z matzah, jsou mnohem fascinující. Kromě tradičních sendviček je tradiční židovský chléb vhodný i pro přípravu horkých hlavních jídel, občerstvení a dokonce i dezertů a rozhodli jsme se věnovat tomuto článku jejich přípravě.
Lasagna z matzah
Samozřejmě, že v příštím receptu se nezmiňuje žádná klasická jídla, spíše připravíme koláč z matzo s masem, množstvím sýra a omáčky, což nicméně nezhoršuje tradiční italské jídlo.
Složení:
- bolognese omáčkou 750 ml;
- listy matzo (velké) - 4 ks;
- Sýr Ricotta - 390 g;
- vejce - 2 kusy;
- strouhaný sýr nebo směs sýrů.
Příprava
Miska je opravdu úžasně rychlá. Po namontování trouby na ohřev až na 180 stupňů zakryjeme spodní část misky s malým množstvím bolognese (můžete ji nahradit obvyklou rajčatovou omáčkou), položit první list matzo nahoře a namazat ji stejnou omáčkou. Třepeme ricottu nebo tvaroh s vejci a špetkou soli, položíme další list matzo a namaskujeme ho tvarovou směsí. Opakujte vrstvy, dokud se matzo nedostane do konce, jako konečná vrstva - tvarohová omáčka a nahoře vrstvu strouhaného sýra. 40 minut v troubě a připraveno lasagna.
Snack dort z matzo
Složení:
- matzah listy;
- tvaroh - 340 g;
- smetanový sýr - 340 g;
- mléko - 35 ml;
- čerstvá okurka;
- mírně slané červené ryby;
- česnek;
- kopr.
Příprava
Smažte tvaroh s mlékem a sýrem, přidáním zeleniny a nakrájeného česneku. Mazte krémové matzo listy, střídavě položte na ně plátky okurky, pak ryby. Před jídlem necháme připravené občerstvení v chladničce 2-3 hodiny.
Sladkosti z Matzah - čokoládový dort
Složení:
- černá čokoláda - 590 g;
- instantní káva - 8 g;
- šlehačkou - 450 g;
- práškový cukr - 50 g;
- aromatizující "mandle";
- matsa - 9 listů;
- nakrájené mandle.
Příprava
Do šlehačky přidejte mandlovou příchuť a cukrový prášek a znovu je protřepte. Polovina krému je pečlivě kombinována s polovinou směsi z roztavené čokolády a kávy. Zbývající čokoláda pokrývá povrch každého matzo listů. Začínáme střídat vrstvy bílé a čokoládové smetany, střídavě je položíme na listy matzo. Čokoládový krém je posypán jemně naseknutými mandlemi. Stohujeme chlebové vrstvy na sebe a zdobíme koláč z matzo bez pečení podle našeho uvážení.