Lahodné kuličky
Steaky na vaření, zdá se, jsou jednodušší než kdy jindy a každá hosteska to zvládne. Ale jistě jste si všimli, že někdy se z nějakého důvodu ukáží tvrdě, ne šťavnatě nebo tak vonně. Řekneme vám tajemství dělat chutné kotlety z mletého masa, aby se hosté vždy zeptali na doplňky.
Delicious kotlety z krůtí plnky
Složení:
- mletý krůtí - 805 g;
- pitná voda - 35 ml;
- krupice - 55 g;
- zakysaná smetana 10% - 25 ml;
- selektivní vejce - 1 ks;
- greeny;
- hořčice - 15 ml;
- cukr;
- koření
Příprava
Vezměte velkou misku, položte nacpávku a přidejte kyselou smetanu. Důkladně promíchejte vše, rozlomte vejce a hněte semolinu. Pak přidejte hořčici, cukr, koření a jemně nasekané zeleniny. Hnědeme homogenní maso a rozmetáme ho na lžíci na pánvi, která je ohřívána olejem a tvoří malé kotlety. Smažte je několik minut na každé straně a vytvořte lahodnou zlatou kůru. Po nalijte do vody, uzavřete víčko a pokrmeme na 10 minut při nízké teplotě.
Recept na lahodné pokrmy z mletého masa
Složení:
- mleté vepřové maso - 615 g;
- pitná voda - 95 ml;
- cibule - 55 g;
- selektivní vejce - 1 ks;
- bílý chléb - 105 g;
- mléko - 155 ml;
- mouka - 5-7 lžící. lžíce;
- máslo - 35 g;
- rostlinný olej - 35 ml;
- koření .
Příprava
Bílý chléb se nakrájí na kostky a vylije teplé mléko. V pánvi roztát kus másla, přidejte zeleninu a smažte nakrájenou cibuli. Pak jej převeďte na talíř. V hlubokých pokrmech kombinujte mleté maso s pražením, přidáme vaječný žloutek, vymačkaná strouhanka a házíme koření. Důkladně míchat hmotu a mírně odrazit a hodit ji na stůl. Bílkovin z bílkovin je vysokou rychlostí vyfukován směšovačem, dokud nejsou silné špičky a pečlivě vloženy do mletého masa. Vyrábíme z ní palačinky středního rozměru, na všech stranách je posypeme moukou a smažíme je na horkém oleji, až se objeví červená kůra. Když jsou lahodné vepřové kotletky připraveny, nalijte trochu pitné vody a několik minut vaříme pod víkem.
Recept na lahodné pokrmy z mletého masa
Složení:
- Vepřové maso - 505 g;
- pitná voda - 95 ml;
- mleté hovězí maso - 405 g;
- cibule - 115 g;
- bílý bochník - 3 plátky;
- Velké vejce - 2 ks;
- mléko - 205 ml;
- rostlinný olej;
- koření
Příprava
Oloupeme cibuli, jemně je nakrájíme a na horké mléko namočíme bochník na 10 minut. Do misky smícháme dva druhy mletého masa, hodíme cibuli, vejce, koření a chlebové drobky. Vše dobře promícháme, tvoříme malé kotletky z přijaté hmoty a hnědeme je na rostlinném oleji z obou stran a zakryjeme je víkem. Pak jsme je vložili do hrnce, nalijeme půl sklenici pitné vody a 20 minut se posypeme na malém ohni. Připravené domácí kotletky jsou umístěny na talířích a každý z nich vyzýváme k stolu.
Delicious kuřecí kotlety
Složení:
- čerstvé kuřecí filety - 515 g;
- máslo - 25 g;
- bílý chléb - 2 plátky;
- krém s nízkým obsahem tuku - 105 ml;
- koření;
- ghee - 205 g;
- selektivní vejce - 1 ks;
- strouhanka.
Příprava
Předtím, než uděláte chutné pokrmy z mletého masa, nakrájejte kuřecí filetu na masovém mlýnu. Přidejte roztavené máslo, chléb namočený ve smetaně a hodte na chuť koření. Pak znovu zaplníme plnku a vytvoříme rovné kotlety mokrými rukama. Ponořte každý polotovar, nejprve v zbitém kuřecím vejci a pak obalíme ve strouhankách. Smažte kuřecí kotlety na obou stranách na vysokém ohni, abyste vytvořili křupavou, chutnou kůru nahoře.