Mléčné výrobky
Mléčné výrobky mají dlouhou a pevnou pozici v každodenní stravě moderního člověka. Jejich úspěch je vysvětlen nejen specifickou přírodní kyselou chutí, ale také příznivým účinkem, který má mnohostranný účinek na tělo. Nutričníci si povšimnou, že mléčné výrobky nemají ve svých vlastnostech a složení žádné analogy, takže je důležité je zahrnout do stravy. Kromě toho je seznam takových produktů poměrně různorodý a každý člověk bude moci najít v něm to, co má rád. V různých zemích mohou být některé mléčné výrobky označovány jinak, ale ve skutečnosti jsou stejné. Kyselé mléko je tedy:
- kefír;
- tvaroh;
- zakysaná smetana;
- sýr;
- jogurt;
- fermentovaná žena;
- jogurt;
- acidophilus;
- tan a ayran;
- koumiss a další nápoje.
Výhody fermentovaných mléčných výrobků
Výhody kefíru, prvního produktu získaného z fermentace mléka, byly také známy našim prababičkám. To bylo používáno nejen uvnitř, ale také venku, dělat rozjasňující a omlazující masky na obličej a ruce nebo jako balzám pro vlasy. V dnešní době je pro tyto účely nutné koupit tři továrny vyrobené v továrně a užitečné vlastnosti kefíru se z roka na rok nemění.
Vzhledem k obsahu užitečných mikrobů fermentované mléčné výrobky normalizují střevní mikroflóru, zlepšují motilitu žaludku, metabolismus a pankreas. Je třeba poznamenat, že lidé, kteří často používají fermentované mléčné výrobky, čistí kůži a zlepšují její pleť. Stopové prvky a vitamíny v mléčných výrobcích jsou prezentovány ve velkém množství. Například část tvarohu obsahuje denní obsah vápníku a fosforu, což je velké množství vitamíny A , B, C a PP, draslík, hořčík a železo.
Probiotické mléčné výrobky se považují za zvláště užitečné, tj. obohacené bifidobakteriemi a laktobacily. Obsahují účinné látky, které pomáhají eliminovat dysbiózu, zácpu a průjem. Takové produkty jako "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" a další s předponou "bio" snižují důsledky používání antibiotik, alkoholu a dalších látek, které narušují ekosystém těla. Takové mléčné výrobky jsou nepostradatelné při otravě jídlem, protože zničují patogenní mikroby a hnilobná tělesa v žaludku.
Dieta na fermentované mléčné výrobky
Z hlediska výživy, kefír, tvaroh a jogurt jsou výborné nízkokalorické produkty pro hubnutí. Rychle nasycují tělo a zanechávají pocit lehkosti v žaludku. Dietní mléčné výrobky jsou produkty, jejichž obsah tuku nepřesahuje 9% na 100 g. Tvarohový sýr je ideálním zdrojem bílkovin, což je důvod, proč sportovci tak moc milují. Pomáhá udržovat tvar svalů a přispívá k jejich růstu. A sval je známo, že je hlavním spotřebitelem kalorií. Odborníci tvrdí, že k udržení štíhlé postavy stačí zařídit den vykládky na fermentované mléčné výrobky jednou týdně. Během tohoto dne bude tělo odstraněno toxiny a metabolismus se urychlí. To bude impuls pro hubnutí. 
Škody na fermentovaných mléčných výrobcích
Použití mléčných výrobků je kontraindikováno u lidí se žaludečními vředy a vysokou kyselostí. Za přítomnosti gastritidy a pankreatitidy, pouze čerstvé kefír , tvaroh, kysanou smetanou a jinými kyselými mléčnými výrobky, jejichž příprava nepřesáhla jeden den. Lidé, kteří jsou alergičtí na laktózu, by měli z stravy vyloučit téměř všechny mléčné výrobky, včetně mléčných výrobků. Je pravda, že věda učinila v této záležitosti hluboký průlom a výrobci mléčného průmyslu již nabízejí spotřebitelům mléčné výrobky bez laktózy.