Mleté vepřové kotletky - recept
Pravděpodobně každá hosteska má osvědčený recept na výrobu masových kuliček. Toto jídlo je rozšířené a milované mnoha. Každé přídavné jídlo bude dělat. Níže najdete zajímavé recepty na vaření vepřové kotlety. Doufáme, že objevíte něco zajímavého a doplníte vaši kulinářskou sbírku s novou lahodnou miskou.
Vepřové masové plátky
Složení:
- mleté vepřové maso - 0,5 kg;
- dužina dlouhá - 150 g;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 200 ml;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- strouhanka;
- slunečnicový olej na smažení;
- sůl, pepř.
Vaření
Baton namočený do mléka a nechte 10 minut, pak vytlačte. Cibule jemně rozpadla. Smažeme do hluboké misky mletého vepřového masa, cibule, změkčeného bochníku, vejce, česneku, protlačíme lisem, sůl a pepř. Výslednou hmotu důkladně hněteme, z ní tvoříme kotlety, které pak rotujeme strouhanka nebo mouky. Do pánve nalijte rostlinný olej a jakmile se zahřeje, rozložte naše polotovary a smažte na nízké teplotě až do vaření. Na samém konci může oheň zvýšit, pokud chcete získat červenou kůru.
Recept na mleté vepřové kotlety
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- mouka pro pěstování;
- rostlinný olej;
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Vaření
Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky. Je to pohodlnější, pokud je maso mírně zmrzlé. Cibule jemně rozdrobíme, nakrájíme na zeleninu a přidáme na maso, sůl, pepř, rozložíme majonézu a dobře promícháme. Vytváříme z přijatých masových kotletků, vložíme je do mouky a smažeme v rostlinném oleji do připravenosti.
Rybí vepřové kotlety
Složení:
- mleté ryby - 1 kg;
- tučné vepřové maso - 200 g;
- brambory - 2 ks;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- soda - 1 lžička;
- mouka pro pěstování;
- olivový olej na smažení;
- pepř, sůl.
Vaření
Mleté vepřové maso, cibuli a brambory dvakrát přes mlýn na maso. Skočte s mletými rybami, kladívkem ve vejce, přidejte sůl, pepř, sódu a dobře promíchejte. Vlčíme ruce ve studené vodě a tvoříme kotlety. Poté je třeba je hodit do mouky nebo chlebových drobků. Šlehačky rozetřete v pánvi horkým máslem. Smažeme ze dvou stran, až se objeví červená kůra. Pak můžete nalít trochu vody a posypat patties na 10 minut pod uzavřeným víkem - tak budou měkčí. To je všechno naše rybí kotlety Připraven!
Recept na šťavnaté vepřové kotlety
Složení:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- studená voda - 70 ml;
- cibule (velké) - 2 ks;
- strouhanka;
- rostlinný olej;
- sůl
Vaření
Maso s cibulí přeskočí masovou mlýnku s jemným grilem. Přidejte studenou vodu, sůl a dobře promíchejte. S mokrými rukama shromáždíme mleté maso, porazíme ho, hodíme z ruky do ruky, pak ho pečeme ve strouhankách a na obou stranách smažíme na středním ohni v rostlinném oleji až do vaření.
Je to kvůli tomu, že vodní kotlety vycházejí extrémně šťavnaté a něžné.
Kukuřičná vepřová kotleta recept
Složení:
- mleté vepřové maso - 700 g;
- konzervy kukuřice - 1 plechovku;
- Chips - 50 g;
- kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Vaření
Kombinujte mleté vepřové maso s konzervovanou kukuřicí, přidejte žemle (po rozdrobení), polovinu kečupu, vejce, sůl, pepř a vše dobře promíchejte. Formujeme kotlety a umístíme je na plech, který je předem namazán s rostlinným olejem. Smíchejte majonézu a zbývající kečup, nalijte asi 50 ml vody. V případě potřeby doslivajte podle chuti. Naplňte omáčku našimi kotlety a pošlete je do trouby. Při teplotě 200 stupňů pečte asi 40 minut.