Mleté krůtí masové kuličky
Jeden z úžasných přírůstků každého příloha vždycky byly masové kuličky. Vždy se také hodí při plánování slavnostního stolu. A jak víme, můžete je připravit z čehokoliv, hlavně je to udělat správně, aby nebyly suché, ale jsou něžné a samozřejmě chutné. Dnes vám nabízíme takové kotletky a používáme k jejich přípravě mleté maso, vyrobené z krůt. Není to bez důvodu, že jsme zvolili tento typ masa, protože je dokonale asimilován v procesu trávení a obsahuje velké množství živých stopových prvků. Podívejme se na recepty, ve kterých podrobně popíšeme, jak správně připravit kotlety z krocanů.
Chutné a šťavnaté mleté masové kuličky z krocanových kamen pečené v troubě
Složení:
- Hotové krémové maso - 800 g;
- cibule (střední) - 2 ks;
- pór - malá parta;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- brambory (střední) - 2 ks;
- mléko - 120 ml;
- bílé pečivo - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- pepř, sůl - na chuť;
- Slunečnicový olej - 1 polévková lžička. lžíci.
Vaření
Přestože v tomto receptu používáme hotové silové maso, stále potřebujeme mletou masu. Proto vložíme jemné síto a projdeme plátky oloupaných, surových brambor přes něj do misky s mletým krocanem. Dip bílý chléb rusks v mléce, držet na pár minut, dosáhnout a přeskočit na maso bruska. Ve zbývajícím mléce promíchejte syrové vejce a výslednou směs nalijte na mleté maso. Dále přidejte do něj nakrájenou cibuli a peří zelené cibule. Nalijte trochu pšeničné mouky, přidejte sůl na chuť, pepř a důkladně promíchejte všechny ingredience mletého masa pro naše masové kuličky.
Při mazání slunečnicovým olejem připravte na něj nádobu na vaření. Zvlhčujeme ruce, přitiskneme část výplně z misky a vyrobíme z ní roucho, které se vám líbí tvar. Takto zpracováváme veškerou náplň a rozdělíme kotlety na plech, který jsme později vložili do trouby ohřáté na 180 stupňů. Pečeme takové kotlety potřebují 40 minut.
Steak z mletého krocanu a hovězího masa v pomalém sporáku
Složení:
- turkey mince - 350 g;
- mleté hovězí maso - 350 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- krupice - 2 dezertní lžíce;
- mléko - 100 ml;
- bramborový škrob - 1 dezertní lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce.
Vaření
Ve stejném poměru kombinujte jednu misku krůt a mletého hovězího masa. Jemně nakrájejte velkou cibuli loupané cibule a přidejte ji ke směsi mletého masa. Krupice naplňte trochou teplého mléka, nechte jej na 20 minut a poté vše vložte do společné misky. Jdeme do čerstvého vejce, vylijeme bramborovým škrobem, 
přidáme nějakou sůl a velmi dobře promícháme všechno mleté maso čistými rukama.
V misce multivarki nalijeme 0,7 litru čisté vody. Pak odkryjeme speciální nádobu "Steamer". S mokrými rukama vyrábíme malé kulaté buchty a umístíme je do kontejneru ve vzdálenosti jednoho centimetru. Definujeme režim "Steaming". Protože se maso z krocanů a hovězího masa vaří o něco déle než vepřové maso, nastavte časovač na 40 minut.
Kuchařské kotletky připravené podle jednoho z těchto receptur jsou ideální stravování malých dětí a lidé s chronickými nemocemi trávicího systému.