Kletky z čerstvého sleďa
Mnozí si ani nevědí, zda je možné vyrobit kotlety ze sleďů. Takové recepty vůbec neexistovaly. Jsme ve spěchu k nápravě situace a nabízíme možnosti vaření pro chutné rybí kotletky z čerstvých sleďových filet. Vyzkoušejte to, budete se bezpochyby těšit z této jednoduché a nenáročné nádobí z cenově dostupných a levných produktů.
Jak vařit čerstvé sleďové kotlety - recept se slaninou
Složení:
- filé z čerstvého sleďa - 980 g;
- vepřová sádla - 280 g;
- velké kuřecí vejce - 1 ks;
- žárovky - 140 g;
- jodidová sůl - 10 g nebo podle chuti;
- mletý pepř - 2 špetky nebo chuť;
- slunečnicový olej, bez zápachu - 120 ml.
Vaření
Smažte nakrájené filety na malé kousky. Salo je také nakrájeno na malé, které předtím odřízly kůži, a cibulové žárovky jsou osvobozeny od plevy a nakrájeny na malé. Nyní se připravované složky mletou v mlýnku na maso, do mletého masa přidají kuřecí vejce, sůl a černě mletý pepř a důkladně promíchejte.
Vložte hrnce se základnou rybích kotletků po dobu asi třiceti minut na polici chladničky, po kterém vytvoříme kulaté nebo podlouhlé výrobky s mokrými rukama a smažíme je ve smažce pod víkem v ohni průměrné intenzity na čtyři minuty na každé straně.
Chutné čerstvé sleďové rybí koláče - recept s ovesnou kaší
Složení:
- filé z čerstvého sledě - 480 g;
- instantní ovesné vločky - 280 g;
- velké kuřecí vejce - 1 ks;
- cibule - 120 g;
- surové brambory - 220 g;
- jodidová sůl - 10 g nebo podle chuti;
- mletý pepř - 2 špetky nebo chuť;
- slunečnicový olej, bez zápachu - 120 ml.
Vaření
Rozemlete filé čerstvého sleďa v mlecím stroji, předřezávejte ho na malé kousky. Většina vloček se rozemele na mouku pomocí mlýna na kávu a zbytek se rozemele do většího drobečku. Použijeme ho pro výrobu produktů. Čištění žárovky ve velmi malém měřítku s kostkami a brousené brambory mlejte na malém strouhaní.
Smíchejte v misce zkroucené filety ze sleďů, cibule a ovesné vločky, přidejte brambory a vejce, přidejte sůl a pepř a promícháme. Nechte na deset minut mletý, abyste trvali, a potom pokračujte v návrhu produktů. Použijte mokré ruce na talířky, oloupejte je ve strouhanech z ovesných vloček a rozetřete je do slunečnicového oleje bez vůně.
Poté, co jsou produkty pečené na obou stranách, položte je na talíř, doplňte je vaším oblíbeným přídavným místem a podávejte horké.
Mleté solené sleďové kotlety
Složení:
- filé slaný sledě - 420 g;
- mléko - 220 ml;
- bílý chléb - 120 g;
- velké kuřecí vejce - 1 ks;
- cibule - 120 g;
- surové brambory - 120 g;
- zakysaná smetana - 30 g;
- strouhanka - 120 g;
- jodidová sůl - 10 g nebo podle chuti;
- mletý pepř - 2 špetky nebo chuť;
- slunečnicový olej, bez zápachu - 120 ml.
Vaření
Nakrájeme solené sleďové plátky na plátky, naléváme mléko a necháme hodinu na namočení. By 
Jak čas proběhne, mléko je vypuštěno, filé jsou umyté, sušeny a mleté spolu s oloupanou cibulí a plátkem bílého chleba v mleté mase. Čistíme brambory a brousíme nejmenší struhadlo a přidáme na mleté maso. Jedeme vejce tam, položíme kyselou smetanou, smažeme sůl a pepřem a promícháme. Položte výsledné bobule na hodinu v ledničce a poté pokračujte v přípravách na smažení. Vyrábíme je mokrými rukama, vložíme na strouhanky a rozložíme na pánvi, která je zahřátá slunečnicovým olejem.
Poté, co se produkty začnou zbarvovat na obou stranách, vysušíme je do misky a můžeme sloužit přidáním vařených brambor nebo jiné přílohy podle vašeho vkusu.