Curly dort s džemem

Od dětství si vzpomínáme na jedinečnou chuť shortcrustového pečiva s džemem. Tato kombinace složek se zvláště dobře projevuje při pečení cookies nebo koláčů v různých variantách. Jedním z nejjasnějších zástupců v seznamu těchto výrobků je kudrnatý dort s džemem.

Jak vařit kudrnatý dort s marmeládou - recept

Klasická verze kudrnatého dezertu na úkor másla, která bude použita k výrobě těsta, je jemná, drobivá a právě se taví v ústech.

Složení:

prosívaná pšeničná mouka - 640 g;
kuřecí vejce - 2 ks;
cukrový písek - 170 g;
máslo - 210 g;
prášek do pečiva nebo soda, uhasený octem - 10 g;
vanilín - špetka;
džem - 260 g.

Příprava

Máslo několik hodin před údajnou přípravou koláče se musí dostat z chladničky tak, aby správně změkčovalo.
Položte produkt do mísy, přidejte cukr, nasypte vajíčka a smíchejte přísady s lžící, špachtlí nebo ideálně se směšovačem.
Mícháme výslednou hmotnost vanilinu a prášku do pečiva. Ta může být nahrazena uhličitým sodným octovým olejem.
Nyní změňte mouku. Vybíráme polovinu skla z celkového počtu a zbytek se prosíváme v těstě a děláme hnětení.
Rozdělíme dvě třetiny těsta na list pergamenu na plech na pečení nebo ve formě vrstvy o tloušťce jeden a půl centimetru.
Zbytek těsta se mísí s levou moukou a umístí se do mrazničky asi třicet minut.
Přidejte džem na vrchol válcovaného těsta, vyrovnejte ho a rozdrťte chlazené těsto na hrubé struhadle.
Zbývá pouze pečení koláče v předehřáté troubě na 205 stupňů po dobu 25 minut, rozřezání na porce a po ochlazení sloužit ke stolu.

Curly pie - recept s margarínem

Margarínské pečivo vždy se změní trochu hustší a není tak drobivý jako v oleji. Ale tohle přitahuje mnoho lidí v dezertech. Kudrnatý koláč s džemem na margarínu není absolutně nižší než chuť předchozího analogu a funguje to pro slávu.

Složení:

prosívaná pšeničná mouka - 420 g;
Kuřecí vybrané vejce - 1 kus;
cukrový písek - 70 g;
margarín - 220 g;
prášek na pečení - 5 g;
vanilín - špetka;
drcené ořechy - hrstka;
jam - 180 g.

Příprava

Pro výrobu těsta v tomto případě je chlazený margarín mletý přes strouhák a smíchán s vejcem a cukrem.
Přidáme také vanilku a prášek do pečiva, nalijeme prosetou mouku a hněteme těsto.
Jedna třetina výsledné moučné kómy je umístěna v balení v mrazáku a zbývající část je rozdělena po dně formy, lemovaná pergamenem.
Zaveďte jam na těsto, posypeme maticí a protřepeme těmito těstovinami z těsta chlazeného v mrazáku.
Pro pečení dort položte do trouby předehřáté na 205 stupňů po dobu dvaceti minut, pak nakrájíme na porce a necháme vychladnout.

Curly dort s džemem a plátkem

Zvláštní upozornění poskytne pečení vrstva nejkrásnějších mersů . Chuť kudrnatého dortu se stává ještě fantastickým a nezapomenutelným.

Složení:

Pro test:

prosévaná pšeničná mouka - 260 g;
Žloutek - 3 ks;
cukrový písek - 70 g;
margarín nebo máslo - 160 g;
prášek do pečiva - 10 g;
vanilín - špetka;

Pro plavky:

bílkoviny - 3 ks;
citronová šťáva - 5 kapek;
práškový cukr - 70 g;
vanilkový cukr - 20 g;
rostlinný olej - 20 ml;
pudinková vanilka suchá - 25 g;
Apple jam - podle chuti.

Příprava

Máslo nebo margarín, cukr, vanilín a prášek do pečiva se mísí s moukou, dokud se nedosáhnou drobky, pak se přidá žloutky a vytvoří směs volného těsta.
Těsto sbíráme v místnosti, vložíme do sáčku a pošleme do chladničky na třicet minut.
Postupně se dvě třetiny těsta rozdělují rovnoměrně na spodní část formy, připojíme ji vidličkou a umístíme ji po dobu patnácti až dvaceti minut do trouby zahřáté na 180 stupňů.
Formu s polotvarým dortem z trouby vyjměte a nechte ho vychladnout.
Mezitím bičte bílkoviny s citrónovou šťávou na vrcholky, přidejte prášek, pudink a vanilkový cukr na porce a trochu víc.
Nyní jemně zasahujte do šlehaného rostlinného oleje bez vůně.
Položte získanou hrušku ve formě na pískový dort, rozetřete jamovým jamem a rozdrvíte všechen zbabělý zbývající těsto.
Koláč pošleme třicet minut do trouby zahřáté na 185 stupňů.