Blueberry Pie
Udělejme dnes velmi lahodný, úžasně voňavý a poněkud neobvyklý borůvkový koláč, který ocení všichni, kdo to zkusí.
Blueberry jam tart recept
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 500 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- suché kvasnice - 15 g;
- rostlinný olej - 125 ml;
- mléko - 250 ml.
Pro plnění:
- borůvkový džem - 150 ml.
Příprava
Jak si vařit borůvkový koláč? V hluboké misce kombinujte prosívanou mouku, cukr, suché droždí a sůl. Všechny suché přísady jsou důkladně promíchány a poté postupně vylijte teplé mléko, a to bez přestávky. Poté přidáme trochu rostlinného oleje a hněteme homogenní, nelepivé těsto, které je pokryto čistým utěrkou a nechte asi 1 hodinu při pokojové teplotě. Po hodině je těsto mírně tlumeno, odkapáváme malou část pro výzdobu a zbytek se přetáčí do kruhu trochu většího, než je talíř. Rozšiřujeme základnu z těsta na formu, natíráme rostlinným olejem, tvoříme spodní strany a bohatě namazáme celou základnu s borůvkovým džemem. Na horním roštu na velkém strouhaní zbylého kusu těsta a pošlete formulář na předehřátou na 175 stupňů pece asi 30 minut. Po uplynutí doby jemně nechte zcela vychladnout a podávkujte na stůl s mlékem nebo horkým čajem.
Borůvkový dort s tvarohem
Složení:
Pro krátké pečivo:
- mouka - 320 g;
- máslo - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Pro těsto s tvarohem:
- tvaroh - 300 g;
- máslo - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- Vanilkový cukr - 2 lžičky.
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Naplnit:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- citronová kůra - na chuť.
Příprava
Chcete-li připravit borůvkový koláč se zakysanou smetanou, nejprve hněte krátké pečivo, a proto prosíme do misky hluboko v misce, přidejte tvrdé máslo nebo margarín a pečlivě nakrájejte vše s nožem. Odděleně vyměňte vaječné žloutky s cukrem a poté je nalijte do misky s olejem narezaným do mouky a promíchejte homogenní hladké těsto, které se nelepí na ruce. Přemístíme ho na povrch posypanou moukou, vložíme ji do kuličky, zabalíme ji do potravinového filmu a necháme ji půl hodiny v chladničce.
Bez ztráty času připravujeme těsto s tvarohem: do tvaru mísy vložíme tvaroh, přidáme vanilkový cukr na vkus a vajíčka, postupně vylijeme prosetou mouku, mícháme a přidáme jemné máslo.
Nyní je to otočení hrnce: mícháme zakysanou smetanu s vejci a cukrem se směšovačem. Na konci přidáme citronovou kůru a promícháme. Pokud je zakysaná smetana velmi tekutá, můžete přidat trochu mouky nebo škrobu.
Dno oddělitelné formy je dále pokryto pečícím papírem, lehce maštěným rostlinným olejem. Krátké těsto vyjmeme z chladničky, rozdělíme rovnoměrně na spodní část formy a vytvoříme malé boční hrany o výšce 5 cm. Umístěte rovnoměrně těstovinové těsto na základnu a položte ji na dno. Na vrcholu tvarohové vrstvy posypané moukou 
borůvky a posypeme je cukrem. Nyní opatrně nalijte nalévání a tvar vložte do dortu v předehřáté troubě na 180 stupňů. Pečeme dezert po dobu 50 minut, dokud není špička řádně zčervenána. Hotový borůvkový koláč se zakysanou smetanou je vyjmut z trouby, nechte trochu vychladnout a přemístěte z formy na roštu, až se úplně ochladí. Před podáváním ozdobte těstovinové těstoviny se šlehačkou nebo posypeme maticemi.
Pokud jste neměli borůvky, můžete je nahradit rybízovým, dostanete méně chutné dort s černým , nebo červený rybíz . Bon appetit!