Mléčný koláč
Teď vám řekneme několik receptů na výrobu koláče s mlékem. Tento jednoduchý, na první pohled dezert vychází mimořádně něžný a chutný. A vařit to není těžké, a výrobky jsou vždy po ruce.
Recepty na jednoduchý koláč v mléce
Složení:
- mléko - 1 šálek;
- mouka - 3 šálky;
- cukr - 200 g;
- vejce - 4 ks;
- máslo - 200 g;
- prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
- nakrájené vlašské ořechy - 0,5 šálků;
- hrozinky - 100 g;
- Prášek práškového cukru - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Nejdříve vyřešíme rozinky, umyjeme a vylejeme vroucí vodou po dobu 15-20 minut. Mýt si a mícháme s práškem do pečiva. Ořechy jsou uklízeny do stavu strouhnutí. Maso roztát. Oddělte bílé od žloutků. V žloutkách nalijeme mléko a mícháme až do hladkosti. Pro bílkoviny pomalu přidáváte cukr a porazíte. Tento proces pokračuje až do vytvoření svěží pěny.
Dušené rozinky suší, lehce posypeme moukou a mícháme. Je nutné odstranit přebytečnou vlhkost. Mouku kombinujeme s připravenými směsmi: mlékem, bílkovinami a roztaveným máslem. Těsto rozmícháme, dokud nezmizí všechny kusy. Poté přidáme hroty, ořechy a znovu promícháme. Používáte-li silikonovou nádobu na pečení, je to snadné ji navlhčit vodou. Pokud je formulář obyčejný, musí být olejován.
Vylijte těsto do formy a pošlete ji do trouby, zahřáté na 180 stupňů. Je důležité dodržovat následující pravidla: aby na povrchu koláče nebyly žádné praskliny, je lepší ho pečeme po dobu prvních 25-30 minut při teplotě 180 stupňů a poté jej zvětšit na 200 stupňů. Pokud se povrch tortu velmi rychle tmavne a uvnitř je stále vlhký, zakryjte tvar fólií. A poslední upozornění: Aby košíček neklesl, nemusíte otvírat troubu po dobu prvních 30 minut. Připraveno strouhaný dort a otočte matice na mléko na rovnou misku a posypeme práškovým cukrem.
Koktejl z kyselého mléka
Složení:
- pšeničná mouka - 350 g;
- máslo - 150 g;
- cukr - 200 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- jogurt - 250 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- vejce - 3 ks;
- soda - 1 lžička;
- sušené meruňky - 70 g;
- oranžová - 1 ks.
Vaření
Smíchejte máčené máslo s cukrem pomocí mixéru po dobu asi 2 minut. Pak přidejte vejce po jednom a pokračujte v porážce. Poté přidáme vanilkový cukr a pomerančovou kůru, nastrouhanou na jemném strouhaní. Mouku smažeme, mícháme se sodou a práškem do pečiva. Pak pomalu promíchejte s připravenou hmotou, střídající se mezi moukou a kyselým mlékem. Nyní dáváme do těsta drcené sušené meruňky a vše znovu promícháme. Maso vypláchněte máslem a lehce propláchněte moukou.
Těsto se rozložíme do formy a posíláme do trouby, zahříváme na 180 stupňů po dobu 50-60 minut. Připravený koláč na kyselé mléko není okamžitě vyjmut z formy a nechává ji vychladnout. Pak se obraťte na misku a nalijte ji roztavenou čokoládou.
Čokoládový muffin na mléko
Složení:
- mouka - 2 sklenice;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 šálky;
- mléko - 1 šálek;
- vejce - 4 ks;
- rostlinný olej - 1 šálek;
- soda - 1 čajová lžička.
Vaření
Nejprve porazte vajíčka s cukrem, přidejte prosetou mouku a kakao, promíchejte. Vylijeme rostlinným olejem a mlékem. Těsto rozmícháme, dokud nezmizí všechny kusy. Přidejte sódu, oškubaný octem. Maso formujte s máslem a vylijte do něj těsto. 
Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 45 minut. Pokud je to žádoucí, může být chlazený koláč nalit s roztavenou čokoládou.
Pomocí tohoto receptu můžete vařit cupcake v pomalém sporáku na mléko. Za tímto účelem nalijte těsto do multicookerové misky, vyberte režim pečení a dobu vaření - 60 + 35 minut. Hotový košíček nelze vyjmout z misky, dokud se nezchladne.
Jedná se o jednoduché, ale velmi chutné muffiny, které lze vyrobit z mléka. Vyberte si recept, který se vám nejvíce líbí, a pospěšte, abyste potěšili své blízké.