Lehce slané okurky, po pravé straně, jsou považovány za nejoblíbenější domácí polotovary. Z tohoto článku se dozvíte, jak sladit tuto oblíbenou zeleninu chladným způsobem. Chuť tohoto občerstvení je zcela neobvyklá.
Složení:
Příprava
Okurek opláchněte důkladně, vylejte na ně vařící vodu a pak je ponořte do ledové vody na několik hodin. Pečlivě položte zeleninu do třílitrové nádoby, přesunete čisté listy, deštníky kopru, česnek a hrášek. Naplňte studenou solankou, přidejte vodku, důkladně zavřete nádobku s nylonovým uzávěrem. Okamžitě vyjměte obrobek do suterénu nebo ho položte na jiné chladné místo. Tyto okurky si zachovávají svou přirozenou barvu a jsou skladovány po určitou dobu.
Složení:
Na třílitrovém skle:
Příprava
Nejprve připravte vodu. Je žádoucí vařit, ale pokud máte pramen, můžete tuto chvíli vynechat. Dále pokračujte k přípravě okurek samotných. Chcete-li učinit snack úžasně křupavý jako výsledek, umýt a vylévat zeleninu studenou vodou a nechat na pár hodin.
Zatímco okurky jsou nasáklé, řádně připravte nádoby a koření. Není nutné sterilizovat nádobu, důkladně ji umyt a nasadit víčko kapronu. Olepte hroty česneku na lobule. Dětské deštníky důkladně opláchněte. Korninový kořen důkladně umyjte a vyčistěte od kontaminace a pokud je velký kus na kusy.
Nyní postupujte ke společnému sestavení obrobku. Rozkrájejte okurky, kopr, česnek a křen ve vrstvách v nádobě.
Ve studené vodě rozpusťte sůl, dokud se krystaly úplně nerozpustí, ale přesto nechte slanou vodu chvíli stát tak, aby se nerozpuštěné částice potopily na dno a nyní nalijte okurky do nádoby s tímto slaným roztokem.
Zavřete džbán s čepičkou, vložte ji na chladné místo a zapomeňte na to po celý měsíc. Okurky určitě budou toulat. Když přestane bublající proces - předkrm je zcela připraven.