Okurky v chilli omáčce
Nejlepší způsob, jak připravit zeleninu pro dlouhodobé skladování, je zachovat je. Při této metodě dochází v konzervovaných přísadách k zachování maximálních užitečných látek, stejně jako ztráta vitaminů, které jsou přítomné v potravinách, je minimální. Dnes Vám nabízíme neobvyklé recepty s okurkami chilli omáčka .
Recept okurka s chilli omáčkou
Složení:
- Chili Ketchup - 1 balení;
- voda - 1 l;
- cukr - 1 šálek;
- ocet - 1 šálek;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- suchá hořčice;
- okurky.
Příprava
Smíchejte cukr, ocot, sůl, kečup, papriku a vodu. Ve spodní části nádoby (1 litr) nalijte lžíci suché hořčice, těsně ukládaných okurky, nalijte výslednou slanou vodu a sterilizujte 15 minut. Banky srolovat kryty se obrací naruby a nechte jeden den pod teplou přikrývkou.
Konzervované okurky s chilli omáčkou
Složení:
- malé okurky;
- voda - 1 l;
- cukr - 2 šálky;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- chili ketchup - 300 g;
- Ocet 9% - 1 šálek.
Příprava
Na tomto množství marinády budou potřebovat 7 litrové plechovky. Okurky mou a nechat si ležet v studené vodě na několik hodin, pak oříznutí okrajů a hustě vložit do sklenic. Pro přípravu marinády si vezmeme misku a směs přísady do ní: nalijte vodu, přidejte sůl, kečup a granulovaný cukr. Přiveďte k varu a nalijte ocot. Okurky vylejte marinádou, zakryjte víkem a sterilizujte nádoby po dobu 15 minut. Za to, že banky jsou zavřené, jsme otočit a odejít do rána pod dekou.
Moření okurky s chilli omáčkou
Složení:
- okurky;
- kopr;
- křenové listy;
- listy rybízu;
- petržel;
- česnek.
Pro solanka 2,5 litru:
- voda - 1,3 litru;
- cukr - 150 g;
- ocet - 150 g;
- sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Chili Ketchup - 150 g.
Příprava
V každé nádobě jsme rozložili list křenu, větvičku kopru a petrželky, 3 stroužky česneku, 5-6 listů rýže. Moje okurky a položené do sklenic na vrchol. Chcete-li připravit marinádu, nechte vodu vařit a přidejte do ní sůl, kečup a ocot, nechte přísady vařit po dobu 3-4 minut a poté je vypněte. Počkáme, až se marináda ochladí na pokojovou teplotu a na to vylejeme okurky. Kontejnery okurky jsou sterilizovány po dobu 20 minut, pak je navíjíme víčky a necháme je pod teplou přikrývkou po dobu 12 hodin.
Okurky a rajčata chilli omáčkou
Složení:
- okurky (malé odrůdy) - 2 kg;
- voda - 6 sklenic;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - ¾ šálku;
- octa - 2/3 šálku;
- Chili Ketchup - 1 balení;
- greeny - kopr, petržel, křen.
Příprava
Nakrájel moje okurky a nechal tři hodiny ve vodě. Banky se předběžně sterilizují a na dně každého z nich položíme několik větviček zeleně a pár plátků křenu, na okrajích ukládáme okurky a dobře utužujeme. Naplňte sklenice okurky v konvenčním vroucí vody a nechá se 20 minut, pak se s vodou plechovek sloučení znovu vařit vodu a naplní do sklenic znovu po dobu dalších 15 minut. Po třetí, nalijte džbány do již připraveného slaného nálevu; k tomu přidejte cukr a sůl do vroucí vody, kečup a na samém konci octa. Napolejte okurky s vařící marinádou, nalijte nádoby víčky. Zabalíme deku na noc.