Krémová polévka - recepty na vaření
Různé polévky jsou zvláště užitečné pro naše tělo. Jsou dokonale vstřebávány tělem a přispívají ke zlepšení jeho životně důležitých funkcí, a proto musí být nutně přítomny v našem těle.
Nejpopulárnější a nejužitečnější recepty na výrobu polévky jsou uvedeny v našem článku níže.
Krémová houbová polévka - recept
Složení:
- žampiony - 350 g;
- bramborové hlízy - 250 g;
- cibule - 80 g;
- mrkev - 80 g;
- krém - 110 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 60 ml;
- voda nebo zeleninový vývar ;
- koření - chuť;
- uzemněný muškátový oříšek (volitelné) - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé bylinky na výběr;
- krutony nebo sušenky pro podání.
Příprava
Oloupaná a nakrájená náhodně cibule a mrkev jsou na hnědé rafinované másle v hluboké pánvi se silným dnem, mícháním. Po pěti minutách přidejte oloupané a nakrájené malé brambory a smažte. Po sedmi minutách přidejte umyté a drcené houby a trochu je trochu smažte. Poté nalijte vařenou vodou nebo vývarem. Jeho množství závisí na požadované tloušťce polévkového pyré. Do polévky přidáme sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek a další koření. Po pětadvaceti minutách vaření na mírném zahřátí pod víkem odstraňte nádobu z ohřívače, obraťte obsah do pytlíku pomocí ponorného mixéru a pak přidáme krém, polévku znovu uvaříme a pak vylijeme do talířů a podáváme s čerstvými bylinkami a krutony.
Kuřecí polévka - recept
Složení:
- filet kuřecích prsíček - 350 g;
- bramborové hlízy - 350 g;
- cibule - 85 g;
- mrkev - 85 g;
- pšeničná mouka - 50 g;
- filtrovaná voda;
- máslo nebo rostlinný olej;
- mletý černý pepř - 60 g;
- sůl - podle chuti;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Odstraníme prsa z kůže, vložíme ji do vhodné pánve, nalijeme trochu vody, aby se maso úplně zakrylo, ohřály na vaření a vařilo po dobu patnácti minut. Pak přidejte oloupané a nakrájené brambory, kořeněné na másle nebo rostlinném oleji s moukou, cibulí a mrkví a vaříme dalších dvacet minut. Ochutnejte pokrm se solí, mletým černým pepřem, pokud chcete, hodit požadované koření. Vypněte sporák, nechte obsah pánve vařit a mírně ochlaďte, očistíme je ponorným mixérem a podáváme čerstvé zeleniny.
Čočková polévka - recept
Složení:
- červená čočka - 220 g;
- filtrovaná voda - 1 l;
- cibule - 85 g;
- mrkev - 85 g;
- máslo - 90 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- mletá paprika - 5-10 g;
- sušená máta - 10-15 g;
- sůl - podle chuti;
- citronová šťáva pro podávání;
- krekry nebo toasty pro podávání;
- čerstvé zeleniny pro krmení.
Příprava
Vložte cibuli a mrkev sypané máslem do pánve na pánvi, přidejte dobře umyté čočky, nalijte do vody a vařte obiloviny a zeleninu, dokud nejsou měkké. Pak přidejte sůl, pepř a mátou a nechte vařit ještě další minutu. Otočte obsah pánve do kaše s mixérem a podávejte s citrónovou šťávou, bylinkami a krutony.