Krém z černého rybízu
Rybíz - jeden z nejužitečnějších bobulí. Jak učinit zaseknutí černého rybízu, přečtěte si níže.
Čerstvý rybíz jam s jamkami
Složení:
- čerstvý rybíz - 500 g;
- cukr - 900 g
Vaření
Můj rybíz, obsuchivaem a brousit jakýmkoliv vhodným způsobem - můžete použít mixér nebo maso bruska. Pak posuneme rybízu do smaltované nádoby a vaříme pár minut. Když se rybíz trochu ochladí, rozemeleme ho přes síto, cedidlo nebo vytlačíme pomocí gázy. Nalijte cukr, dobře promíchejte a vařte asi 5 minut. Nalijte džemy do nádob a korku. Po ochlazení se dobře zahustí.
Černý rybíz zasekne v pomalém sporáku
Složení:
- černý rybíz - 800 g;
- pískový cukr - 500 g;
- voda - 150 ml.
Vaření
Vyprázdněné jehněčí ryby se omyjí a umístí do misky zařízení. Přidejte vodu, zavřete víko přístroje, vyberte režim "Vícestranové", nastavte požadovanou teplotu na 100 stupňů a čas - 20 minut. Potom si vezmeme síto s malými otvory a nainstalujeme ho přes hluboký kontejner. Přemístíme bobule na síto a brousíme je dřevěnou lžící nebo talířem. Kovové předměty jsou zbytečné k použití, protože vitamín C je zničen kontaktem s kovem. Dort, který zůstane v sítu, může být použit pro kissel a kompot. Výsledné pyré z rybízu se nalije do misky s více sporáky, přidá se cukr. Režim "Chladnutí" nastavíme na 30 minut a uvízneme v něm. Hot jam se nalije na připravené sterilní sklenice , válejte, otočte je, nechte vychladnout a pak uchovávejte v chladu.
Čerstvý rybíz jam doma
Složení:
- zralý černý rybíz - 2 kg;
- cukr - 1 kg;
Vaření
Vyřešíme rybízu, odstraníme zelené a poškozené bobule. Připravený rybíz vložte do hrnce a rozdrtíte talířem nebo lžící, abyste vytvořili šťávu. Tuto hmotu naplníme cukrem, rozmícháme a ponecháme po dobu půl hodiny na středním ohni, někdy mícháme. Nyní vyjměte bobule z desky a ponechte hodinky 10 let. Opět, dát hmotu na oheň a vařit po dobu 15 minut, nezapomeňte se míchat. Nalijte rybíz džem do nádob a korku.
Lahodná želé z marmelády z černého rybízu
Složení:
- cukr - 8 sklenic;
- zralý černý rybíz - 11 sklenic;
- vyčištěná voda - 2 šálky.
Vaření
Nejprve vařte sirup z cukru a čištěné vody. Přidejte kuřovník, nechte je vařit a vaříme 5 minut při nízkém ohni. Pěna, která bude vytvořena, musí být odstraněna. Oheň vypneme, necháme trochu vychladnout, položíme ho zpět na oheň, vaříme další 4 minuty a nalijeme ho na sklenice.
Čerstvý rybíz džem bez vaření
Složení:
- čerstvý rybíz - 1 kg;
- cukrový písek - 2 kg.
Vaření
Čisté suché rybízové bobule nasekané dřevěné paličky v smaltované nádobě. Vylijeme cukr, dobře promícháme, ponecháme, dokud není cukr úplně rozpuštěn, znovu promícháme a umístíme na čisté dýmky. Toto zaseknutí nemůže zalomit víčka cínu. Při skladování za studena mohou být sklenice bezpečně uzavřeny běžnými nylonovými kryty nebo jednoduše pokryty papírem a svázány s lanem.
Čerstvý rybíz jam na zimu
Složení:
- černé rybízu - 1 kg;
- Ztužovadlo Confiture - 1 sáček;
- cukrový písek - 1,2 kg.
Vaření
Vyřešíme zralé bobule z rybízu, odtrháme ocasy. Dobře opláchněte, položte a usušte. Pak přemístíme bobule do pánve, hněteme dřevěnou lžící, aby se bobule vybuchly a šťávy vyšly. Nalijeme balíček "Confiturki" na přijatou hmotu, umístit na talíř a přivést ji k varu, s hodně topení, neustále míchání. Když se rybíz vaří, přidejte cukr. Pak snížíme oheň a opět dáme vařit s cukrem. Vařte asi 5 minut za míchání. Hot jam se nalije do sterilních nádob a zavře. Hodně štěstí!