Cranberry Pie
Fanoušci sladkých dezertů jistě souhlasí s tvrzením, že brusinky jsou jedinečným bobulem. Sour-horký, to dokonale zdůrazňuje sladkost krémů a pečivo, přidává zvýraznění čokoládové lahůdky a je vhodný téměř pro všechny sladké pokrmy. Dnes připravujeme lahodný koláč s brusinkami v několika verzích.
Otevřený sendvič s brusinkami a jablky
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- sůl - špetka;
- máslo - 10 lžící. lžíce;
- vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- oranžová - 1 ks;
- jablka - 2 ks;
- zmrazené brusinky - 1 položka;
- hrozinky - 1/2 polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Příprava
Začneme přípravu koláče s hnětením těsta: mouku posypeme šoupátkem na stůl, přidáme špetku soli, přivedeme studený olej na kostky do středu šoupátka a řezme máslo moukou pomocí nože, dokud se nedosadí tuk. Smažeme těsto z těsta do misky a nalijeme 3-4 lžíce ledové vody a hněteme hladké, ale tuhé těsto. Všechny těsto rozdělíme na dvě části, z nichž každá je zabalena s lepícím filmem a umístěna do ledničky.
Zatímco těsto odpočívá v chladničce, můžete plnit: míchat kůru a šťávu z jedné pomeranče s plátky jablek, brusinek, rozinkami a cukrem.
Těsto z kůrky Jemně vyhoďte na mouku z mouky, rozetřete v naolejované pekáči a naplňte náplň. Zbytky těsta nakrájíme na pásy, které je třeba položit napříč přes náplň. Zmáčkněte koláč s rozbitým vejcem a posypeme cukrem.
Brusnicový koláč se vaří 30 až 35 minut při 200 stupních.
Recepty na dort s brusinkami
Složení:
- bavlněné těsto - 250 g;
- jablka - 3 ks;
- cukr - 1/3 st.;
- škorice - 1/2 lžičky;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené brusinky - 1/2 polévkové lžíce;
- ořech - 1/4 lžíce;
- citronová šťáva - 1 ½ lžičky;
- vejce - 1 ks;
- kukuřičný cukr - pro dekoraci.
Příprava
V misce míste cukr, skořici a mouku. Přidejte brusinky, nakrájené vlašské ořechy nůžem a promíchejte. Jablka jsou oloupána, nakrájena na velké kostičky a posypána citrónovou šťávou.
Puffové pečivo vysuňte na prašný povrch mouky a nakrájíme na obdélník 30 o 40 cm. Kratší strana se otočí na sebe a posype směsí cukru, skořice, brusin a ořechů. Jablka položte na vrchol prášku a vložíte těsto do role. Přemístíme kotouč na plech na pečení, namazeme s rozbitým vejcem a pošleme na 20 minut na 180 stupňů. Nakrájme hotový brusinkový závin s práškovým cukrem a podávejte jej ke stolu.
Kvasinkový koláč s brusinkami a zakysanou smetanou
Složení:
- mouka - 500 g;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- kvasnice (čerstvé) - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1-1 / 2 položky;
- zakysaná smetana - 400 g;
- brusinky - 1 polévková lžíce;
- máslo - 100 g
Příprava
Mouku posypeme na stůl ve skluzu, ve středu šoupátka vytvoříme díru, ve které umístíme rozdrcené čerstvé droždí a čajovou lžičku cukru. Naplňte droždí teplým mlékem a nechte rozptýlit 10-15 minut. Vyndejte mouku z okrajů do středu, postupně hněteme těsto 
homogenitu, poté položte do namazané misky, zakryjte ručníkem a nechte 1 hodinu na teplé místo.
Bílá kysaná smetana s cukrem a vejcem. Těsto vyveďte a položte do pekáče s vysokými boky. Naplňte těsto těsto se zakysanou smetanou a položte brusinky nahoře. Než dáte koláč do trouby, rozetřete na něj kousky másla. Brusnicový koláč se vaří 20 až 25 minut při maximální teplotě. Posype hotový dezert s práškovým cukrem.
Pokud chcete vařit koláč s brusinkami v pomalém sporáku, vyberte automatický režim "Pečení".