Brusinky, otírané cukrem - recept
Každý ví o výhodných vlastnostech zimních brusinek. Může být správně považován za domácího lékaře, protože pomáhá vyrovnávat se s mnoha nemocemi, posiluje tělo a doplňuje je potřebnými vitamíny a prvky. Vzhledem k schopnostem tohoto zázračného bobulí doporučujeme připravit na zimu podle našich receptů nastrouhaný brusinek s cukrem nebo si z něho vyrobit lahodnou pochoutku pro děti i dospělé, ochucené bobule v práškovém cukru.
Jak vyrobit brusné brusinky s cukrem na zimu?
Složení:
- čerstvé brusinky - 1 kg;
- granulovaný cukr (bílý, jemný) - 1 kg.
Vaření
Bobule brusinek vyřešíme, zbavíme se pokoře, opláchněte dobře a sucho, rozšiřujeme na ručník nebo čistou látku. Pak jsme dali bobule do suché misky mísiče a přeměnili ji na bramborovou kaši. Poté přidejte cukr do pyré z bobulí a nasypte do mixéru, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí.
Nyní vylijeme brusenici brusinkou s cukrem na suché, sterilní sklenice , našroubujte víčka a umístěte do chladničky.
Brusinky, strouhaný cukrem skrze mlýnku na maso
Složení:
- čerstvé brusinky - 1,5 kg;
- granulovaný cukr (bílý, jemný) - 1,5 kg.
Vaření
Připravte brusinky správně, použijte doporučení z předchozího receptu, a pak projděte brusičem na maso. Výsledné bobulové pyré se umístí do smaltované nebo skleněné nádoby, zaspíme s cukrem, dobře promícháme a necháme, mícháme občas asi sedm hodin nebo až do úplného rozpuštění sladkých krystalů.
Nyní přiložíme na strouhané brusinky cukr připravené předem vařené sušené nádoby, těsně zavřete víčka a pošlete je do skladu v ledničce, suterénu nebo sklepě.
Pokud nemáte dostatek místa v chladničce pro uložení obrobku a nemáte sklep, doporučujeme použít následující recepturu, díky němuž se strouhané brusinky s cukrem po dlouhou dobu udržují při pokojové teplotě.
Brusinky, otírané cukrem, sterilizované
Složení:
- čerstvé brusinkové bobule;
- granulovaný cukr.
Vaření
Správně připravené brusinky jsou mleté libovolným vhodným způsobem. Pro tento účel můžete použít mlecí, stacionární nebo ponorný mixér nebo jej rozemlat v kombajnu.
Pak umístíme bobulovou hmotu do smaltované nádoby, zakryjeme ji cukrem a zahřejeme a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Potom oblékneme obrobek na předem sterilizované suché nádoby, zakryjeme je víčkem a vložíme do kontejneru s horkou vodou, který předtím položil látku nebo gázu na dno. Stavbu jsme postavili na oheň, zahřejeme na vroucí a uchováváme poloviční nádoby po dobu dvaceti a litr - třicet minut.
Poté přišroubujte sklenice s víkem a určete skladování na libovolném místě, které je pro vás výhodné.
Brusinky v cukru doma
Složení:
- čerstvé brusinky - 350 g;
- jediné vaječné bílé;
- práškový cukr - 350 g.
Vaření
Čerstvé brusinky se dobře umyjí studenou vodou a na ručník se na chvíli položí, aby se vyschly. V jedné misce umíráme vaječnou bílou a trochu ji roztláčíme s vidličkou a ve druhé dávíme práškový cukr.
Sušené bobule v malých částech jsou ponořeny do bílkovin, a pak se posuneme jeden po druhém na prášek a válíme tak, aby se bobule po obvodu pečou. Nyní dáváme brusinky v cukru na misku nebo pergamen v jedné vrstvě, necháme ji uschnout a užít si.