Každá milenka to ví brusinky - nevyčerpatelný zdroj vitamínu v zimě. Zpravidla se berry udržují na zemi nebo zmrznou a zapomínají, že existuje obrovské množství receptů, ve kterých kombinace tohoto bobulí s ovocem mění běžné sladké přípravky na užitečný lék.
Nejčastěji se citrusové plody používají v brusinkových polotovarů - citrony a pomeranče, jejichž kyselá šťáva zředí hořkost bobulí. Brusinky s pomerančem a cukrem jsou klasickou kombinací ingrediencí, které se podílejí na přípravě mnoha restauračních pokrmů z drůbežího masa. Snadná příprava a originální chuť vám dávají přednost tomuto receptu.
Složení:
Vaření
Opláchněte a opláchněte bobule brusinek, vysušte a vylijte cukr, nechte vařit na pár hodin. Po odstranění semen rozdrtit pomeranč. Směs s bobulemi a směs na oheň umístit, aby se zahřála na několik minut, ani vroucí. Po úplném rozpuštění cukru se míchá. Rozpusťte hotové bobule v sterilních pokrmech, zakryjte čistými víčky a nechte je vychladnout.
Pro poskytnutí více nasycené citrusové vůně v tomto receptu používá čtyři základní složky: brusinkový, pomeranč, citrón a cukr. Tento přípravek lze použít jako omáčku sladká mléčná kaše a jako bobulový dezert pro snídani.
Složení:
Vaření
Umyjte pomeranče, citrony a brusinky. Odřízněte citrusové plody, které se po odstranění kostí nezbaví pokožky. Pro jemnější a rovnoměrnější konzistenci přeneste směs masíčkem. Umyté brusinky vysušte a přidejte do dříve vyčesané směsi. Smíchejte smíchané přísady do mlýna na maso dvakrát, posypeme cukrem a opět smícháme, rozdělíme do sterilních nádob a uzavřeme čistými víčky. Směs uchovávejte v chladničce.
V tomto receptu je popsán způsob přípravy zimního polotovaru z bobulí a citrusů bez tepelného ošetření, který umožňuje bez ztráty zachovat celý vitamínový kompozici bobulí a použít ho nejen jako pochoutku, ale také jako profylaktickou látku proti nachlazení.
Složení:
Vaření
Řadit a umýt bobule brusinky a maliny v tekoucí studené vody, suché. Po odstranění semen odřízneme oranžovou omáčku na kousky. Rozdrvte bobule a pomeranč v mlecím stroji. Nalijte směs bobulí s cukrem a po míchání nechte na jeden den. Při pravidelném míchání směsi se ujistěte, že krystaly cukru jsou zcela rozpuštěny. Po uplynutí doby přípravy bobulí vyzkoušejte směs a pokud se cukr nerozpustí, zahřejte a nevedete k varu. Způsob ohřevu se používá v extrémních případech. Připravte sklenice sterilizací. Rozpusťte hotovou směs bobulí ve vařené nádobě a zavřete ji čistými víčky. Nejlépe je uložen ve sklepě. Vařené plody jsou nejčastěji používány v ovocných nápojích.