Lingonberry je z nějakého důvodu považován za královské bobule. Jeho užitečné a ještě správnější léčivých vlastností již dlouho byla účinně používána k boji proti mnoha onemocněním. Hodnota je jak listy, tak bobule. Ten obsahuje množství vitamínů a esenciálních mikro- a makronutrientů. Bobule mají také anthelmintický účinek, podporují vylučování solí a toxinů, pomáhají s hypertenzí a revmatismem, zmírňují průběh tuberkulózy a žloutenky. A to ještě není úplný seznam všech cenných vlastností brusinek, které, tak, stačí ušetřit na zimu, je použít pro zamýšlené celoroční. Nejvýhodnější způsoby sběru bobulí jsou možnosti, které vylučují jejich tepelné zpracování. Dnes vám řekneme, jak zachránit maliny na zimu bez vaření v sirupu.
Složení:
Příprava
Pro přípravu zimních ořechů v sirupu podle tohoto receptu se berry třídí, promyjí a suší. Pak z vody a cukru vařte cukrový sirup. Chcete-li to provést, smíchejte přísady do hrnce a při častém míchání přivedete k varu. Po rozpuštění všech krystalů přidejte citrónovou citronovou a skořicovou tyčinku do sladké kapaliny, vaříme hmotu po dobu sedmi minut a zfiltrujeme.
Naplňte sterilní nádoby s připravenými bobulemi na dvě třetiny celkového objemu, nalijte horký sirup a nechte vychladnout. Nyní zakryjeme kontejnery kapronovými víčkami a vložíme okurky do sirupu na polici chladničky nebo do sklepa pro skladování.
Lingonberries v sirupu podle tohoto receptu lze konzumovat právě tak, nebo ho můžete použít jako náplň pro výrobu koláčů nebo jiných pečení. Také bobule budou vynikajícím doplňkem k sladkým dezertům nebo základům bobulí zdravé ovocné šťávy. Nezůstane nezaměstnaný a sirup z lingonberry. Z něj si můžete připravit lahodnou a zdravou omáčku pro podávání pečeného nebo vařeného masa, pečené drůbeže a dalších jídel. Kromě toho, pokud přidáte tento sirup ke zelí, chuť svačinu přebírá úžasné nové příchutě a mění vzhled zelí.
Složení:
Příprava
Chutné a užitečné jsou získávány odkapávacími plody. Jak ochutnat sirup pro takové bravčové maso? V takovém případě přiveďte vodu do varu, přidejte cukr a sůl, nechte krystaly se stálým mícháním rozpustit a hode hůlku skořice a pupeny karafiátu. Poté, co sirup vaří deset minut, nechte vychladnout a odstraňte hřebíček a skořici.
Pečivo myjeme důkladně, po přechodu na bobule a zbavování se rozbitých a pochybných vzorků a necháme je dobře vyschnout. Nyní položíme bobulovou hmotu do dříve připravených sterilních a suchých nádob, naplníme ji ochlazeným sirupem, pokryjeme nádoby pergamenem a navážeme na nit. Doporučuje se skladovat takový kus na polici chladničky nebo ve studené sklepě.
Namočené bobule z jahod, připravené podle tohoto receptu, budou skvělým doplňkem k masovým pokrmům a drůbeži. Kromě toho se tyto brusinky přidávají do různých salátů a vinaigretů, čímž se zvyšuje výživná hodnota jídel, přidává se jim pikantní a osvěžující chuť.