Squash s masem
Vzhledem k tomu, že cuketa má neutrální chuť, můžete je kombinovat s téměř cokoli. Cook cuketa s jinou zeleninou, sýry nebo těstoviny - co by mohlo být jednodušší? Ale univerzální složka, s níž se nejčastěji kombinuje cuketa, je maso. Jedná se o recepty s cuketou s masem, budeme hovořit dále.
Kukuřice plněné masem a rýží
Složení:
- cuketa - 5 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vařená rýže - 1 polévková lžíce;
- sušená bazalka - 1/2 lžičky;
- uzená paprika - 1/2 lžičky;
- rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce.
Vaření
Smažte a nakrájejte na kusy o tloušťce 6 až 7 cm. Pomocí lžíce vyndáme jádro z plátků a necháme na dně trochu buničiny, aby se vytvořila "šálek" cukety.
Ohřejte olivový olej a máslo v pánvi a smažte nakrájenou cibuli, dokud měkký (asi 5 minut). Přidejte česnek na hnědou cibuli a smažte je na 30 sekund. Nyní přidejte mleté hovězí maso a rýži na cibuli s česnekem. Jakmile je náplň hotová, posypeme nádivkou sůl, paprikou, sušenou bazalkou a paprikou a přidáme k ní pár polévkových lžic rajčatová omáčka . Naplňte misky cuketou a položte je na dno pekáče. Nalijte omáčku z cukety a vaříme 45-60 minut na nízké teplotě pod víkem.
Squash s masem lze vařit v pomalém sporáku plněná cuketa vložte do misky a nalijte omáčku, nastavte režim "Kalení" a nechte 1,5-2 hodiny.
Recept na dušenou cuketu s masem
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hovězí maso - 1, 5 kg;
- sůl, pepř - na chuť;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 4 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- suché červené víno - 1/4 st.;
- hovězí vývar - 1 polévková lžíce;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bobkový list - 3 ks;
- tymián - 3 větve;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- cuketa - 3 kusy;
- mrkev - 2 ks.
Vaření
Zahřejte olej v pekáči. Hovězí řezané na kostky a 
v mouce, se slaninou a pepřem. Maso opražte, dokud se na všech stranách nehnevá, a poté přidáme na maso cibuli a nakrájený česnek. Jakmile se cibule stane průhlednou, přidáme do nádoby víno, vývar, rajčatovou kaši, bobkový list, tymián a rajčata. Talíř jsme umístili na minimální oheň a nechali jsme 3 hodiny pod víkem. po uplynutí doby přidejte maso na sekané cukety a mrkev. Znovu zakryjte misku víkem a nechte ji ještě 1-1,5 minuty. Dušené maso s masem podávané s plátkem chleba.