Potraviny Výborné články

Squash na grilu

Je pravděpodobné, že v létě vaříte nejenom maso, ale i čerstvé zeleniny . Mezi nimi jsou obzvláště oblíbené populární a chutné cukety, které jsou snadno nasycené chutí marinády a v souladu s ostatními přísadami na talíři.

Jak na kuchyni vařit cuketa?

Složení:

  • cuketa - 800 g;
  • olivový olej - 95 ml;
  • oregano, rozmarýn a tymiánové listy - 1 čajová lžička;
  • cesnakové zuby - 4 ks.

Vaření

Nakrájejte squash na plátky tlustých centimetrů a položte na ručník. Posypte kousky solí a nechte půl hodiny. Po přiděleném čase vyčistěte zbytky soli a smažte zeleninu samotnou. Nalejte cuketa s množstvím olivového oleje, přidejte voňavé listy oregano, tymián a rozmarýn a pak vytlačte několik stroužků česneku. Nechte cuketa stát 15 minut, než je umístíte nad hořící uhlí, a potom pokračujte v pražení.

Cuketa ve fólii na grilu

Složení:

  • cuketa - 900 g;
  • uzená paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sušená cibule, oregano - 1 1/2 lžičky;
  • sušený česnek a chilli - 1 lžička;
  • zemský kmín - 1/2 lžičky;
  • řecký jogurt - 60 ml;
  • sýr feta - 140 g

Vaření

Nakrájejte cukety na polovinu a extrahujte jádro se semeny. Posypte "čluny" squash s mixem bylin a koření ze všech stran a nechte ji marinovat po dobu spalování uhlí. Připravte feta sýrovou pastu s řeckým jogurtem a naplňte ji dutinami sýra v cukety. Obalte "čluny" fólií a smažte 15-20 minut. Když je cuketou měkká, pečlivě rozvinou obálku fólie, nalijte "lodě" další částí oleje a podávejte.

Jak nakoupit cuketa pro grilování?

Složení:

  • cuketa - 450 g;
  • olivový olej - 45 ml;
  • červený vinný ocot - 25 ml;
  • sušená bazalka a petržel - 1 lžička;
  • česnek;
  • Worcestershire omáčka - 10 ml;
  • mořská sůl - podle chuti.

Vaření

Vypláchněte plátky cukety a rozetřete do misky se skleněnými nebo smaltovanými pokrmy. Vaření marinády na cukety na grilu ze směsi olivového oleje s octem, Worcester, mořská sůl, česnek a sušené byliny. Smíchejte zeleninu s marinádou na bázi octové a nechte 15-20 minut.

Zatím zapalte uhlí. Kuchyňky z cukety rozšiřujeme na červeně zahřátý gril a smažíme po dobu 5-8 minut na každé straně.

Grilovat cuketa

Složení:

  • cuketa - 450 g;
  • fialová cibule - 130 g;
  • sladká paprika - 120 g;
  • olivový olej - 60 ml;
  • citronová šťáva - 30 ml;
  • ovoce z červeného vína - 30 ml;
  • Sušené oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česneku - 2 ks;
  • květu 1 citronu.

Vaření

Olivový olej s citrónovou šťávou a vinným octem. Přidejte sušenou oreganu, citronovou kůru a česnek v maltě. Nakrájejte zeleninu na kusy přibližně stejné velikosti, promícháme je s marinádou a naložíme na špejle. Rozšiřte zeleninové špízy na uhlí a smažte 10-12 minut.

Squash na grilu s omáčkou z pesto

Složení:

  • petrželkou a bazalkou - 1 hrst;
  • sladká cibule - 50 g;
  • cuketa - 800 g;
  • kapary - 2 lžíce. lžíce;
  • Francouzská hořčice - 10 g;
  • česnek;
    • Squash na grilu s omáčkou z pesto
  • citronová šťáva - 25 ml;
  • olivový olej - 45 ml.

Vaření

Plátek cuketa s dlouhými páskami a posypeme trochou oleje. Rozemlete zeleninu na drátěný stojan nad horkými uhlíky. Zatímco se zelenina vaří, připravte jednoduše jednoduchou pesto omáčkou, pomocí mixéru, cibuli nabitou hustou zeleninou, hořčicí, kapary, česnekem, máslem a citrónovou šťávou dohromady. Smíchejte směs s horkou cuketou a nechte ji sedět pár minut, aby se zelenina dostala do celé chuti.