V zimě, kdy se sortiment ovoce v supermarketech zřetelně zhoršuje, získávají jablka maximální popularitu a stávají se ingrediencemi pro desítky různých druhů pečiva. Mimo jiné je obzvláště pozoruhodné, že obsahuje tvaroh ve své skladbě.
Cottage Cheesecake with Apples - recept
Jako součást tohoto receptu foukání tvaroh a jablek v kombinaci s tradičním podzimním a zimním kořením: skořice a muškátový oříšek dokonale zdůrazňovat chuť jídla.
Složení:
- jablka - 470 g;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 115 ml;
- mouka - 160 g;
- skořice, muškátového oříšku - 1 lžička;
- soda - 5 g;
- cukr - 125 g;
- tvaroh - 165 g
Příprava
- Než vaříte tvarohový dort s jablky, rožte jablka a vytlačte přebytečnou šťávu.
- Porazte několik vajíček s cukrem a postupně nalévejte do rostlinného oleje, abyste získali hladkou a vzdušnou emulzi bělavé barvy.
- Samostatně kombinujte suché přísady: soda, mouka a koření.
- Smíchejte strouhaná jablka a tvaroh s vzdušnou vajíčkovou hmotou a pak začněte posypat suchými přísadami v části, jemně míchat těsto se špachtlí.
- Cheesecake s jablky v troubě je pečený při 180 stupních 50-55 minut.
Tvarohové muffiny s jablky v silikonových formách
Chcete-li předvést košíček vašim blízkým, nebo si s sebou vzít, pečte ho v porcovaných silikonových plechovkách. Je-li to žádoucí, mohou být držáky papíru umístěny do forem samotných, takže je snadnější jíst koláče na cestách a dát jim ještě chutnější vzhled.
Složení:
- mouka - 95 g;
- cukr - 75 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- hrst vlašských ořechů;
- škorice - 5 g;
- vejce - 1 ks;
- jablko 110 g;
- rostlinný olej - 65 ml;
- mrkve - 85 g;
- tvaroh - 95 g.
Příprava
- Mouku kombinujte s práškem do pečiva.
- Samostatně, roštěné jablka a mrkev, vytlačte přebytečnou šťávu.
- Porazte vajíčka spolu s cukrem a rostlinným olejem. Naplňte směs s tvarohem, jablky, mrkví a skořicí.
- Ve třech přístupech přidejte suchou směs ingrediencí na základnu těsta.
- Roztříšte výsledné těsto do forem a pošlete do předehřáté trouby na 175 stupňů po dobu 25 minut.
- Můžete také zopakovat recept na muffiny tvarohu s jablky v pomalém sporáku, nastavení režimu "Pečení" na 1 hodinu.
- Odstranit hotové muffiny z forem by měly být pouze po chlazení, jinak se prostě rozpadají.