Curdový banánový dezert
Nabízíme jednoduché a zároveň originální recepty na přípravu neuvěřitelně chutné delikatesy, která bude prostě jen pro šálek čaje nebo kávy. Sladká chuť sýrového tvaru a banánového dezertu bude oslovovat jak sladké zuby, tak i ty, kteří na tomto druhu jídla nemají zvláštní zájem.
Curd-banánový dezert - recept bez pečení želatinou
Složení:
Základní informace:
- krátké cookie - 375 g;
- máslo - 160 g;
Pro krém:
- tvaroh - 475 g;
- banány - 2 ks;
- citronová šťáva - 60 ml;
- krém 10% - 220 ml;
- moučkový cukr - 50 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- Instantní želatina - 1,5 lžíce. lžíce;
- jeden banán pro dekoraci;
- citrónová kůra pro dekoraci.
Příprava
Začněte přípravu dezertů, položte sušenky do misky mísiče a přeměňte je na strouhání. Pak přidáme změknuté máslo a vysekávejte je dohromady, dokud nebude rovnoměrně rozloženo mezi drobky. Pak položíme oddělitelnou formu s pergamenovým papírem, vložíme do ní písečnou hmotu s olejem a dobře ji utíříme. Poté zakryjte tvar fólií a vložte do chladničky po určitou dobu.
Mezitím namočte okamžitou želatinu ve 150 ml horké vody a mícháme, dokud není úplně rozpuštěna. Umístěte banány oloupané a rozbité do fragmentů v misce mísy a posypeme jim citrónovou šťávou, ponecháme jednu polévku na dekoraci. Přidejte také tvaroh, vanilkový cukr, práškový cukr, nalijte do smetany a nechte jednu polévkovou lžíci. Prohněte hmotu do hladkého a homogenního stavu a bez zastavení práce mixéru nalijte malé části rozpuštěné želatiny a nechte jednu polévkovou lžíci.
Formu odložíme na základě dezertu z ledničky, do ní vložíme připravenou směs banánových sýrových sýrů a znovu ji vložíme do chladničky pro úplné ztuhnutí.
Když dezert ztuhne, položte předem nakrájený banán, nakrájíme na plátky a protřepeme citronovou kůrou. Smíchejte citronovou šťávu, smetanu a želatinu a nalijte získanou látku do plátků banánů, aby neztmavly. Znovu položte dezert v lednici po dobu jedné hodiny a můžete ji vyjmout z formy a vychutnat si ji.
Cukrový banánový dezert v troubě
Složení:
- tvaroh - 490 g;
- banány - 3 ks;
- vejce - 3 ks;
- pšeničná mouka - 160 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- máslo - 25-30 g;
- práškový cukr.
Příprava
Mash smotanové máslo v misce s cukrem, přidejte mírně zbité vejce a znovu míchat, dokud hladké. Nyní vložte předem prosetou mouku a prášek do pečiva a hněte měkké těsto. Rozkládáme je na dně mastné dělené formy, tvořící strany.
Vypusťte tvaroh s mixérem, přidejte vejce, vanilkový cukr, loupané a nakrájené banány a znovu nasypte směs míchačkou, dokud nebude hladké a jednotné.
Nyní nalijte získanou směs banánů na těsto ve tvaru a umístěte na střední úroveň trouby předehřáté na 180 stupňů. Po čtyřicet až padesát minut bude dezert připraven. Dej ho 
vychladnout úplně ve formě, a pak extrahovat, velice posypeme práškovým cukrem a může sloužit.
Stejný banánový tvarohový dezert lze připravit v pomalém sporáku. K tomu používáme multicastry jako formu a pro pečení používáme funkci "Pečení". V závislosti na výkonu přístroje se doba pečení může lišit od čtyřiceti do šedesáti minut.
Používají banánový tvarohový dezert zpravidla v chladném stavu, protože je velmi obtížné ho extrahovat ve formě tepla z formy nebo kontejneru multicookeru bez narušení jeho integrity. Proto je lepší počkat, až se pochoutka úplně ochladí.