Tangerine Compote - recept
Předpokládá se, že konzervace může být připravena pouze v létě nebo na začátku podzimu, jsme přesvědčeni, že v zimě můžete snadno najít neobvyklé recepty. Receptový kompot z mandarinek je jen jedním z nich. Máme v úmyslu zvážit několik neobvyklých a chutných nápojů, které lze uzavřít v plechovkách nebo opít bezprostředně po přípravě.
Kompot z mandarinek a zázvoru
Je známo, že citrusové plody jsou ideálně kombinovány s různými vonnými doplňky. V tomto materiálu bude tento doplněk kořeny zázvoru.
Složení:
- mandarinky - 720 g;
- granulovaný cukr - 170 g;
- čerstvý kořen zázvoru - 15 g;
- citron - 1 ks.
Vaření
Vypusťte džininovou šťávu a vložte ji do ohně spolu s cukrem. Jakmile se kapalina vaří a cukrové krystaly se rozpustí, vytlačte citrónovou šťávu do sirupu a přidejte čerstvé kusy zázvoru. Nechte sirup strnit 24 hodin. Nyní se obracíme na základy mandarinového peelingového kompotu. Nalijte 3 litry vody do hrnce a přiveďte ho do varu. Projíždějte mandarínkovou kůrou masovou mlýnkou a přidáme výslednou kaši ve vroucí vodě. Nechte nejméně 6 hodin. Připravte základnu kompotů nalijte na filtr z plátku gázy, promícháme se sirupem a přivedeme k varu. Nalijte kompot na sterilní nádoby a zrolujte.
Kompot z mandarinek a jablek
Složení:
- mandarinky - 1 kg;
- jablka - 1 kg;
- voda - 4 l;
- skořicové tyčinky - 2 ks.
Vaření
Odstraňte kůru z mandarinek, nakrájejte a nalijte 4 litry vroucí vody. Nechte základnu kompotu vařit asi jeden den. Následující den vyčistěte plátky mandarinky z pozůstatků bílé části kůry. Rozdělte citrusové plody na plátky a nakrájíme jablka hrubě a náhodně. Naplňte infuzi na mandarinkách a vložte do nich plátky jablek a mandarinky. Vařte kompot asi 5 minut, nezapomeňte přidat skořicové tyčinky a nechte mírně vychladnout před odebráním vzorku.
Mandarinový peeling kompot
Pokud si přejete, můžete ochutnat ochucený kompot z mandarinových peelingů sám. Kromě toho může složení nápoje také zahrnovat kůru jiných citrusových plodů, například citronů a pomerančů.
Složení:
- mandarínová kůra - 1 kg;
- granulovaný cukr - 160 g;
- voda - 3 l.
Vaření
Čerstvá mandarinková kůra, jemně nakrájejte nebo nakrájíme na mixér. Nalijte vařenou vodu přes kal a nechte 3 hodiny a až půl dne. Naplňte mandarinkové ovoce kompot důkladně, vraťte se do ohně a zahřejte s cukrem. Množství sladidla se může měnit podle vašeho vkusu.
Zrychlené vaření mandarinového kompotu je možné v pomalém sporáku. Zde je schéma přípravy podobná, ale drcené krusty se v režimu "předehřívání" naplní přibližně 2-4 hodiny.
Jak vařit kompot z mandarinek?
Můžete kombinovat mandarinky nejen s citrusovými plody, ale také s jinými sezónními plody, jako je granátové jablko.
Složení:
- mandarinky - 3 ks;
- semena z granátového jablka - 1/3 Art.;
- voda - 1,2 l;
- cukrový sirup - chuť;
- anýz;
- skořice
Vaření
Nalijte semínko cukrového sirupu ručníku nebo posypte cukrem a pak se protřete. Nalijte výslednou sladkou šťávu do hrnce a promícháme s vodou. Stlačte šťávu z mandarinek a také ji přidejte do pánve. Dejte anýzu, skořici a kůru jednoho z pomerančů a pak vše položte na nízkou teplotu. Když se kompót vaří, vyjměte ho z tepla a nechte ho vařit, až se zahřeje. Naplňte dokončenou nápoj a zkuste jej nebo znovu ji vaříte po infuzi a nalijte do sterilních nádob.