Malinový kompot na zimu

Malina je nádherné bobule, které kombinuje nejen osvěžující sladkou a kyselou chuť, ale také neuvěřitelnou výhodu - malá bobule obsahuje jen fenomenální zásobu vitamínu C. No, jak ji zachránit na zimu, kdy je potřeba vitamínů zrovna nedostupná.

Samozřejmě, že můžete jednoduše zmrazit bobule, můžete si uvařit jam z nich, což je také příjemné jíst na zimní večer, ale můžete vařit lahodný kompot, uhasit žízeň s výhodou.

Jak připravit kompoty malin na zimu, pochopíme tento článek.

Kompot za zimu s malinami, jahodami, borůvkami a meruňkami

Složení:

marhule - 15 ks;
cherry - 4 polévkové lžíce;
borůvky - 2 polévkové lžíce;
malina - 1 polévková lžíce;
voda - 1 l;
cukr - 3/4 lžíce.

Vaření

Bobule a ovoce jsou pečlivě omyty a sušeny. Marhule jsou nakrájeny na polovinu a kosti odstraněny. Děláme totéž s třešněmi. Přivedeme vodu do varu a vložíme do ní všechny naše plody a ovoce. Počkáme, dokud se kapalina druhýkrát nevrátí, po které snížíme teplotu na médium a vaříme kompot za 30 minut, aniž bychom jej zakryli víkem. Po uplynutí času přidávejte cukr, abyste ochutnali pití. Opět vroucí kompotu a nalijeme do sterilních nádob.

Malinový kompotový recept na zimu

Složení:

maliny - 700 g;
cukr - 400 g

Vaření

Malinové bobule se pečlivě omyjí a prsty, odstraňují červené nebo rozmazané vzorky. Suché bobule vysušte na kuchyňské utěrce a pak je položte do džbánu. Každá vrstva maliny by se měla střídat s vrstvou cukru. V důsledku toho bude nutné vyplnit obsah nádoby horkou vodou a samotné nádoby umístit do vodní lázně a nechat je sterilizovat po dobu 3 minut. Poté by se plechovky měly srolovat a zabalit s teplou utěrkou, dokud nebudou zcela ochlazeny.

Malina a černý rybíz kompot pro zimu

Složení:

maliny bobule - 1 polévková lžíce;
jehněčí borůvky - 1 polévková lžíce;
cukr - 2 polévkové lžíce;
šťáva z 1 citronu.

Vaření

Vložíme sterilizovanou nádobu o objemu 3 litry. Pečené bobule umýváme a lehce je sušíme na papírových utěrech. Všechny jahody dáváme do sterilní nádoby, přidáme do nich cukr a vylijeme do citronové šťávy. Okamžitě nalijte obsah plechovek s vroucí vodou, právě vyjměte z desky. Vsunuty plechovky s víčky a zabalíme do teplých přikrývek, dokud se úplně neochladí.

Kompot z malin a třešní s vínem pro zimu

Složení:

maliny - 150 g;
třešeň - 100 g;
sladké červené víno - 100 ml;
šťáva z 1 citronu;
cukr - 200 g

Vaření

Cukr nalijte 1,5 litru vařící vody, přidáme citronovou šťávu a vaříme, aby se rozpustila krystaly cukru.

Moje bobule a obličej. Třešeň může být postaven, ale pro ty, kteří mají rádi lehkou hořkost v nápojích, to není nutné.

Připravené bobule nalít horký sirup a přidat červené víno. Z tepla se alkohol z kompoty úplně odpaří a zanechává jen příjemnou vínovou pachuť. Tento kompot můžete okamžitě podávat, ale můžete ho zavřít na zimu.

Klasický malinový kompot na zimu

Složení:

malina - 1 kg;
cukr - 1 kg;

voda - 3 l.

Vaření

Varim sirupu mícháním vody a cukru. Do výsledného sirupu přidejte maliny, předem promyjte a vysušte, poté vařte 2-3 minuty. Odstraňte bobule z kapaliny a položte břehy. Kompot opět přiveďte k varu a nalijte je bobule. Těsně uzavřete víčka nápojové nádoby a nechte je skladovat.

Pokud chcete přidat kompotu trochu čerstvosti, pak ochutnejte nápoj s citronovou kůrou během vaření. Bohatější a pikantnější chuť kompotů bude poskytnuta hůlkou skořice nebo párem klíčenky.

Experimentujte sami a svou rodinou se zajímavými variacemi obvyklých jídel.