Kompot z švestek - nejlepší recepty na zimu a každý den

Kompot s švestkami se správnou přípravou bude hodnou alternativou k nákupu nápojů a jeho nádherná jasná chuť bude rozveselit v zakalených dnech mimo sezónu. Jak klasické, tak rafinované a originální recepty naleznou své věrné obdivovatele.

Jak vařit kompot ze švestek?

Plumový kompot se připravuje jednoduše a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Některá pravidla pro vytvoření nápoje však pomohou nejen získat perfektní nápoj ve všech ohledech, ale také zajistit jeho spolehlivé uchování po dlouhou dobu.

1. Švestky mohou mít jakoukoli zralost. Hlavní věc - vybrat vysoce kvalitní exempláře, nezkrpělé, bez poškození, zkažené oblasti a červí díry.
2. Plody se důkladně omyjí a suší.
3. Pokud připravíte švestkový kompot pro skutečné použití, ovoce se jednoduše nalije vodou, vaří se na minutu, přidá se cukr a nechá se vychladnout.
4. Příprava nápojů do budoucna je mnohem variabilnější a má spoustu verzí receptů. V některých případech jsou plody doplněny sirupem, po kterém sterilizují sklenice v nádobě s vroucí vodou, ale často používají způsob vícenásobného nalévání s vroucí vodou a sirupem.
5. Sirup pro kompotové švestky na zimu lze připravit více či méně sladké, nebo, pokud je to žádoucí, můžete sbalit nápoj bez cukru.

Kompot z švestky v létě

Letní kompot z čerstvých švestek lze vařit během několika minut. Vyprázdněné bobule mohou být ponechány kameny nebo extrahovány, rozdělovat ovoce na poloviny. Zvláště chutné je nápoj, pokud přidáte do kontejneru, když vaříte hrst jakékoliv bobule směsi, plátky jablka, hrušky nebo větvičky mátou.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 šálek nebo chuť;
• voda - 2 l;
• přídatné látky (volitelné) - podle chuti.

Vaření

1. Připravené slivky se přidají do vody a případně do přísad.
2. Uvařte nádobu na sporáku, zahřejte obsah k varu, oslaďte nápoj podle chuti.
3. Po minutě vypněte oheň, pokryte nádobu víkem a nechte ji zcela vychladnout.
4. Podáváme v létě švestky chlazené.

Plumový kompot za zimu bez sterilizace

Švestkový kompot pro zimu, jehož jednoduchý recept bude uveden níže, je připraven v jednom kroku bez sterilizace a více náplní. Je důležité zajistit sterilitu kontejneru, vybrat vysoce kvalitní suroviny a naplnit do nádob s vroucí vodou. Tento polotovar skladujte nejlépe na chladném a nutně tmavém místě.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 350 g;
• kyselina citrónová - 1 polévková lžička;
• voda - 2,5-3 litrů.

Vaření

1. Loupané švestky jsou umístěny v předsterilizovaných nádobách.
2. Přidejte cukr a kyselinu citronovou přímo do nádoby.
3. Nalévejte obsah nádob s vroucí vodou, okamžitě korkem, protřepejte a rozpusťte krystaly.
4. Ohřívajte konzervovaný kompot ze švestek, aby se úplně ochladil, otáčejte bankami vzhůru nohama.

Plumový kompot pro zimu s jamkami - recept

Sójové kompoty - recept, který můžete bez jakýchkoli pochybností provádět, konzervování bobulí s jámami. Jedinou podmínkou je, aby byl nápoj spotřebován během prvního roku skladování. Po stanoveném období kyseliny kyanovodíkové obsažené v kostech může být pití zbytečné a dokonce škodlivé.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 200-350 g;
• voda - 2,5-3 litrů.

Vaření

1. Připravené umyté slivky jsou umístěny v nádobách.
2. Nalejte ovoce vroucí vodou po dobu 15 minut.
3. Voda se nalije do pánve, vaří, přidá cukr.
4. Výsledný vařící sirup se nalije do švestek a plní kontejnery oční bulvy.
5. Nakrájejte kompot ze švestek, otočte nádoby vzhůru nohama a izolujte, aby se úplně ochladila.

Žlutá plodová kompota

Kompot z žluté švestky na zimu, jejichž recepty jsou většinou podobné analogům z jiných odrůd bobulí, se získávají co nejsvětněji slunečně a mají jasnou chuť. Stupeň sladkosti původního produktu poskytne příležitost používat méně cukru. Pro harmonizaci palety chuti je sladký sirup doplněn kyselinou citrónovou nebo citrónovou šťávou.

Složení:

• švestky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• kyselina citrónová - 0,5 lžíce;
• voda - 2,5-3 litrů.

Vaření

1. Připravené, umyté švestky v celku nebo bez kamenů jsou umístěny ve sterilních sklenicích.
2. Nalejte ovoce vařící vodou a nechte 20 minut.
3. Voda je vypuštěna, přidává se k ní cukr, kyselina citronová, přivedena k varu, opět nalita do sklenic.
4. Uzavřený kompot ze žlutých švestek s vařenými víčky, zabalené.

Kompot z hrušek a švestek

Nezapomenutelná chuť se sklízí hruškový ovocný kompot a švestky na zimu. Hrušky ovoce jsou s výhodou vybrány vonné, zralé a šťavnaté. Menší vzorky mohou být umístěny v nádobách jako celek a větší mohou být nakrájeny na poloviny, čtvrtiny nebo klíny, přičemž se odstraní jádro semen.

Složení:

• švestky - 700 g;
• hrušky - 500 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• kyselina citrónová - 0,5 lžíce;
• voda - 3 l.

Vaření

1. Vařte vodu s cukrem a kyselinou citronovou.
2. Připravené hrušky a švestky se vloží do sirupu.
3. Po opětném varu obsahu hrnce pečte na 5 minut.
4. Do sterilních obalů nalijte vařený kompot s kousky ovoce.
5. Těsnicí uzávěry uzavřete a obal obrobku teplým, aby se ochladil.

Kompot z jablek a švestek

Slivky jsou perfektně kombinovány v jakémkoli sýru s jablky a kompot není výjimkou. Nápoj se objeví voňavě a bohatě na chuť, barvu a příjemnou kyselost. Výhodně používejte vonné jablečné ovoce. Podíl základních složek se může měnit podle vlastního uvážení, kdykoli se získá jiný výsledek.

Složení:

• slivky - 500 g;
• jablka - 500 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• voda - 3 l.

Vaření

1. Celé nebo jamkové švestky, poloviny jablek nebo plátky jsou umístěny do sterilizovaných nádob.
2. Nalijte obsah nádob s vroucí vodou, inkubujte po dobu 20 minut.
3. Vypusťte vodu, vařte přidáním cukru, vylijte výsledné sirupové švestky s jablky.
4. Uzávěrka kompot ze švestek a jablek pro zimu se sterilizovanými víčky jsou před ochlazením izolovány.

Koncentrovaný kompot ze švestek na zimu

Plumový kompot pro zimu - jehož recept bude popsán níže, se ukazuje koncentrovaný. Tento způsob sklízení však umožňuje ušetřit tára a umístit do komory. Švestky v takovém nápoji jsou sladké, velmi chutné a mohou být použity jako náplň na pečivo nebo jako doplněk sladkých dezertů.

• švestky;
• granulovaný cukr - 350 g;
• voda - 1 l.

Vaření

1. Připravené celé švestky nebo poloviny jsou naplněny sterilními plechovkami.
2. Nalijte ovoce vařící vodou a nechte naplnit, zakryjte nádobu víčky po dobu 20 minut.
3. Vypusťte vodu, přidejte cukr, vaříme sirup a mícháme 5 minut.
4. Sladká voda se nalije přes dřezy, nádoby jsou pečlivě utěsněny a jsou zabaleny.

Kompot ze švestek a hroznů

Neuvěřitelná vůně a úžasná chuť nápoje připravená podle následujícího receptu překvapí i zkušené gurmány. A není nutné ubírat rafinované odrůdy hroznů s velkými bobulemi. Klastry se zralým, malým, ale voňavým hroznem jsou dokonalým doplňkem sladkých a kyselých švestek.

Složení:

• slivky - 500 g;
• hrozny - 300 g;
• granulovaný cukr - 250 g;
• voda - 3 l.

Vaření

1. Plněné v plechovkách švestek s hrozny nalijte vroucí vodu po dobu 10 minut.
2. Vypusťte vodu, vařte, opět nalijte do sklenic a nechte 15 minut stát.
3. Nalijte infuzi do pánve, přidejte cukr, přeneste sirup k varu, mícháním rozpusťte krystaly.
4. Naplňte obsah sirupu v nádobách.
5. Uzávěrka kompot z hroznů a švestky na zimu, zabalte.

Kompot z švestky s oranžovou na zimu

Obzvláště chutné a voňavé budou připraveny kompot z neupravených švestek na zimu, pokud přidáte pomerančové plátky k základní složce. Citrus se ponechá několik minut ve vroucí vodě a po řezání se z semena odstraní, což může způsobit nežádoucí hořkost v nápoji.

Složení:

• švestky - 700 g;
• Oranžová - 1/3;
• granulovaný cukr - 300 g;
• voda - 3 l.

Vaření

1. Švestky jsou nakrájeny na poloviny, zbaveny kamení a umístěny do sklenic.
2. Do každého kontejneru přidejte několik pomerančových řezů, nalijte celou vroucí vodu po dobu 20-30 minut.
3. Vypusťte voňavou infuzi, vařte přidáním cukru
4. Slivka se nalije se sirupem na citrus.
5. Okamžitě jsou nádoby uzavřeny sterilními uzávěry, teplo je zabaleno až do vychladnutí.

Kompot ze švestek bez cukru

Pokud je potřeba, pokud je použití sladkostí kontraindikováno nebo existuje touha získat více dietního a zdravého nápoje, můžete připravit kompot švestky bez cukru na zimu . V tomto případě je prodloužená sterilizace nezbytná, zvláště pokud jsou nádoby uloženy v komoře za pokojových podmínek.

Složení:

• švestky;
• vody

Vaření

1. Švestky jsou důkladně omyty a případně rozděleny na poloviny, přičemž se odstraní kosti.
2. Vyplňte připravené nádoby s připravenou surovinou na vrchol, dvě třetiny nebo polovinu, v závislosti na požadovaném stupni nasycení dokončeného nápoje.
3. Nalijte obsah nádob s vroucí vodou, zakryjte víčky a vložte do hrnce s vařící vodou.
4. Sterilizované pollitrové nádoby po dobu 10 minut, litr - 15 minut a třílitrové nádoby se vaří asi půl hodiny.
5. Plavidla jsou utěsněna, obrácena vzhůru nohama a teplo je zabaleno.

• ← Kompot z švestek
• Rybíz kompot →