Po vychutnání jasné chuti čerstvých bobulí je čas připravit bohatý kompot z hroznů pro budoucí použití. Nádherná chuť nápoje bude ještě bohatší a přitažlivější, pokud vyzdvihnete základní součást hodný doprovodu.

Jak vařit kompot z hroznů?

Příprava hroznového kompotu je základní a pokud máte ověřené recepty a správná doporučení po ruce, dokonce i nováček kuchař zvládne tento proces.

  1. Řezání z vinné révy se třídí, zbaví se rozbitých, přezrálých nebo scvrknutých bobulí a listů.
  2. V závislosti na receptu se svazky používají zcela nebo odříznou po promytí bobulí bez stopky a umístěné v plechovkách.
  3. Pro kompoty používejte jakýkoli druh hroznů, ale obzvláště chutné mohou vypít z tmavých bobulí.
  4. Drtivá většina receptů vám umožňuje zachovat kompot z hroznů bez sterilizace, aplikovat dvojité nalévání vodou nebo cukrovým sirupem. Po utěsněném zakončení plechovek se převracejí na kryty a teplo se zabalí až do úplného ochlazení.

Kompot z hroznů na zimu s větvičkami

kompot z hroznů

Nejrychleji bez velkých problémů připravuje kompot z hroznů s větvičkami. Vybrané svazky s kvalitními bobulemi jsou položeny na sterilních plechovkách a naplní je jednou třetinou nebo polovinou. Množství cukru může být přizpůsobeno chuti a v závislosti na přírodní sladkosti základní složky.

Složení:

  • hrozny - 1 kg;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1,5 šálků;
  • kyselina citrónová - 0,5 lžičky.

Příprava

  1. Hrozny hroznů jsou přehodnoceny na přítomnost neštandardních bobulí. Pokud vůbec nějaké, zbaví se, pak si větve umyjte pod tekoucí vodou.
  2. Stohujte bobule v předem vařených nádobách, naplňte 20 minut vroucí vodou.
  3. Vypusťte infuzi, přidejte cukr a kyselinu citrónovou, vařte po dobu 2 minut, nalijte do nádoby.
  4. Pečte kompot z hroznů a zabalte je na pár dní.

Kompot z hroznů Isabella

kompot z hroznů

Následující recept na kompot z hroznů Isabella může být použit pro výrobu nápojů z jiných modrých bobulí. V tomto případě pomůže citronová šťáva nebo pár citrónových plátků přidaných do sirupu, který může být nahrazen špetkou kyseliny citrónové, aby se zachovala nasycená barva.

Složení:

  • Hrozny Isabella - 1 kg;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1,5 šálků;
  • citrón střední velikosti - 0,5 ks.

Příprava

  1. Hrozny opláchnout, dát odtok.
  2. Stohovat hrozny ve sterilních nádobách, vylijte strmou vařící vodu.
  3. Po uplynutí 20 minut se voda vypustí, oslabí, přidá se citronová šťáva a vaří se několik minut.
  4. Nalejte výsledný sirup na bobule.
  5. Utěsněte kompot z modrého hroznu, otočte kontejnery a zabalte je.

Kompot z hroznů a jablek

kompot z hroznů

Přidáním některých jablek do kompoty hroznů bude možné posílit vůni nápoje a jeho chuť bude ještě více nasycená a atraktivní. Pokud je možné konzervovaný výrobek skladovat na chladném místě, je možné plechovku po prvním nalít s vařící vodou, která již předtím vložila cukr do nádoby.

Složení:

  • hrozny - 700 g;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1 sklo;
  • zralé jablka - 3-4 ks.

Příprava

  1. V dusených suchých plechovkách připravte připravené svazky a nakrájíme jablka a semena, oloupaná ze semen.
  2. Nalijte obsah vroucí vodou po dobu 15-20 minut.
  3. Vypusťte kapalinu, vařte, znovu ji nalijte ovocem a přidávejte před tím do nádobky s granulovaným cukrem.
  4. Zajistěte kompot z hroznů a jablek na zimu, zabalte se před ochlazením.

Kompot z hroznů a hrušek na zimu

kompot z hroznů

Vyvážená a harmonická kompotová směs z hrušek a hroznů. Hruška měkké pochoutky a nenápadné hroznové kyselé s lehkým koláčem se dokonale doplňují a vytvářejí ideální nápoj ve všech ohledech. Často je složení nápoje doplněno o citronové nebo pomerančové plátky.

Složení:

  • hrozny - 700 g;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1 sklo;
  • citron nebo pomeranč - 3-4 klíny;
  • hrušky - 300 g.

Příprava

  1. Dali hrozny do sterilizovaných obalů, nakrájely hrubě vonící hrušky, plátky citrusů.
  2. Nalijte obsah vroucí vodou a nechte 20 minut stát pod víkem.
  3. Vypusťte voňavou infuzi, oslaďte, vařte a nalijte do sklenic.
  4. Pečte kompot hrušek a hroznů s vařenými víčky, zabalené vzhůru nohama.

Kompot z hroznů sultany na zimu

kompot z hroznů

Neméně jednoduše připravený kompot z hroznů kishmish. Může být uvařena pouze z hroznových bobulí bez jámy nebo doplněna základní složkou o plátky ovoce, část ostatních bobulí. Osvěžte chuť nápoje a dejte jí další vůni, pomůže vám keře mátou, která se přidá do džbánu společně se svazky.

Složení:

  • hrozny - 1 kg;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1 sklo;
  • kyselina citrónová - špetka;
  • mincovna - 1 větvička.

Příprava

  1. V suchých kontejnerech v párech umyjte hrozny a mátou.
  2. Nalejte plody s vroucí vodou, nechte pod víkem 20 minut.
  3. Vypusťte kapalinu, vařte přidáním granulovaného cukru a kyseliny citronové, nalijte výsledný obsah sirupu v plechovkách.
  4. Před ochlazením jsou nádoby pevně utěsněny a důkladně izolovány.

Kompot ze švestek a hroznů

kompot ze švestek a hroznů

Úžasná chuť a překvapivě voňavé je možné sklízet kompot z hroznů a švestek na zimu. V tomto případě je důležitější než kdy jindy vyhodnotit sladnost základních složek a na základě toho určit množství cukru potřebné pro získání požadovaných vlastností hotového nápoje.

Složení:

  • hrozny - 0,5 kg;
  • švestky - 300 g;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1 sklo;
  • kyselina citrónová - špetka.

Příprava

  1. Promyté švestky a hrozny jsou umístěny v předem připravených předvařených bankách.
  2. Naplňte ovoce vroucí vodou po dobu 20 minut.
  3. Vypusťte kapalinu zpět do pánve, přivedete k varu, přidejte cukr, vařte pár minut.
  4. Nalijte sladký sirup přes sklenice s hrozny a švestkami, pečlivě je utěsněte, ohřejte je, dokud zcela vychladnou.

Kompot za zimu z hroznů a pomerančů

kompot pro zimu hroznů a pomerančů

Sofistikovanost a neobvyklost kombinace hroznů s pomerančem se účinně používá při výrobě všech druhů dezertů a sladkostí. Pít z podobného duetu se ukáže jako méně atraktivní pro chuť a překvapivě voňavé. Plátky pomerančů se přidávají do nádob s kůrou, namáčí se citrusy před řezáním pár minut ve vroucí vodě.

Složení:

  • hrozny - 700 g;
  • oranžová - 0,5 ks;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1-1,5 šálků.

Příprava

  1. Připravené umyté hrozny a nakrájené oranžové plátky se předem roztírají na předem připravených březích, nalijte vroucí vodu.
  2. Nechte víčka zavřená po dobu 20 minut.
  3. Vypusťte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, vařte 5 minut.
  4. Nalijte sirup do nádob, utěsněte bylinkový kompot z hroznů oranžovou, zabalte do obrácené formy až do chlazení.

Kompot z rakytníku a hroznů

kompot z řepky a hroznů

Typická křehkost a příjemná kysanost získává kompot z hroznů s kamenem, pokud doplníte základní produkt rakytníkem. Kromě nových chuťových vlastností je důležité si uvědomit další výživovou hodnotu nápoje, která se díky vlastnostem bobulí mořských plodů změní na skutečný komplex vitamínů.

Složení:

  • hrozny - 700 g;
  • rajčat - 400 g;
  • vyčištěná voda - 2,5 l;
  • granulovaný cukr - 1-1,5 šálků.

Příprava

  1. Jahody a plody mořských plodů jsou umístěny na plechovkách.
  2. Dvojitý obsah nádrží doplňte vroucí vodou, přičemž se obrobek varí 15 minut.
  3. Při třetím varu přidáme cukr, vaříme 2 minuty, nalijeme sirup do nádob.
  4. Utěsněte bylinný kompot z rakytníku a hroznů, obalte je vřele.

Koncentrovaný kompot z hroznů na zimu

koncentrovaný kompot z hroznů na zimu

Kompot z hroznů, jehož recept bude popsán následovně, se získá co nejvíce koncentrovaný. Provedení takové technologie ušetří kontejner, umístí se do komory a čas díky menšímu celkovému objemu sklizně. Před podáváním je nápoj zředěn, dokud se požadovaná chuť nedosáhne vařené vody.

Složení:

  • hrozny;
  • vyčištěná voda - 1 l;
  • granulovaný cukr - 400-500 g.

Příprava

  1. Promazané hrozny nebo bobule odstraněné z nich jsou naplněny sterilními plechovkami, naplněnými vroucí vodou.
  2. Vypusťte kapalinu, změřte objem a přidávejte 400-500 g cukru pro každý litr.
  3. Vařte sirup rozpustit krystaly a pár minut, nalijte do sklenic, zakrýt je víčky.
  4. Otočte nádoby vzhůru nohama, důkladně je zabalte do úplného ochlazení.

Kompot z hroznů na zimu bez cukru

kompot z hroznů

Jediná možná verze, která vyžaduje sterilizaci kontejnerů kompotem, je příprava nápoje bez cukru. Absence konzervačních látek vyžaduje obzvláště pečlivé zpracování základního komponentu a kontejnerů, aby bylo zajištěno kvalitní skladování polotovaru až do příští sezóny. Když je pijete, můžete ho oslabit medem.

Složení:

  • zralé hrozny - 1,5 kg;
  • vyčištěná voda - 2,5 litru.

Příprava

  1. Hrozny jsou tříděny, pečlivě opláchnuty, bobule jsou odstraněny ze stopky, umístěny ve sterilních nádobách.
  2. Naplňte hořkou hmotu strmou vroucí vodou.
  3. Sklenice pokryté víkem umístěte do kontejneru s horkou vodou a sterilizujte z bodu varu po dobu 30 minut.
  4. Pečlivě utěrajte kompot domácího hroznu bez cukru, před ochlazením důkladně zahřejte.

Kompot z nezralých hroznů na zimu

kompot z nezralých hroznů na zimu

Pokud je okno již studené a hrozny nemají čas na získání požadované sladkosti a konečně zralé, můžete řezat hrozny, nečekat, že zmrznou s příchodem prvních mrazů a použijí k přípravě kompotů pro budoucí použití. Bude to trvat trochu více cukru k vyrovnání nadměrné kyselosti základního produktu. Je-li to žádoucí, může být kompozice doplněna o další ovoce, které pouze zlepší chuť pití.

Složení:

  • hrozny - 900 g;
  • granulovaný cukr - 400-500 g;
  • vyčištěná voda - 2,5 litru.

Příprava

  1. Hrozny jsou položeny na plechovkách, nalijte vroucí vodu.
  2. Vypusťte, oslaďte, vařte a nalijte sirup plody.
  3. Pečte kompot z zelených hroznů, zabalte je, až se ochladí.