Jahodový kompot s mátou

Léto je čas, kdy musíte získat maximum vitamínů nezbytných pro tělo. Angreš mohou mít různé barvy - od žluté až tmavě zelené. Ani barva, ani velikost neovlivňují výhodu egreše, takže se musíte pokoušet jíst nejméně pár kilogramů tohoto užitečného a velmi chutného sladkokyselého bobule pro sezónu. Pokud taková možnost neexistuje nebo je sklizeň velká a anglická hustilka musí být zachována na zimu, nejlepším způsobem je rozbalit kompot egreše, recept dělat tento nádherný nápoj ze seriálu "to není snadné se stane."

Jak vařit kompot egreše s mátou?

Složení:

bobuloviny - 3 kg;
voda - 7-8 l;
mátou - 5-6 větví;
bílý cukr domácí výroba - 3 šálky.

Vaření

Samozřejmě je vhodné, aby se bobule nevystavovaly dlouhému vaření, protože v tomto případě nebudou obsahovat žádné vitamíny. Proto nejprve připravíme vše potřebné a teprve pak budeme kompotovat.

Plátky namočíme asi půl hodiny ve studené vodě a mezitím připravujeme nádobí - skleněné nádoby pečlivě s nápojem nebo čisticím prostředkem, aby se správně odmašťovaly, nechaly je vypustit a následně sterilizovaly (mohou být přes hrnec vařící vody) a zakryjí sterilizované kryty. Bobule jsou vyřešeny tak, aby nebyly zachyceny ty, které jsou poškozené, zralé a zkažené v kompotu. Opláchněte pod tekoucí vodou, odhodíte rybíz a mátou v cedníku, aby bylo vše sklo dobře. Dáváme do ohně vodu, když se vaří, rozpustíme cukr a necháme sirup vařit 2-3 minuty, pak přidáme egreše a máta. Kompot se vaří po vaření na nízké teplotě po dobu 5-7 minut, vyjměte větve z máty, vylijte na břehy a zrolujte. Otáčejeme plechovky a zakryjeme je teplou přikrývkou nebo dekou. Když je kompot zcela chladný, přeneste nádoby na chladné místo a počkejte na zimu.

Aby byl kompot "vitamínová bomba", která zachrání akutní období akutní respirační virové infekce a chřipky, zvýšíme obsah vitaminu C v našem nápoji. Samozřejmě s pomocí citrusových plodů.

Kompot egreše s mátou a citronem

Složení:

citrony - 2 ks;
cukr - 1,2 kg;
angrešt - 3,5-4 kg;
voda - 12 litrů;
mincovna - střední svazek.

Vaření

Začneme znovu s přípravou nádob a přísad. Egyptská rýže se třídí, umyje a po dobu jedné minuty nalije vroucí vodu. Citrony s teplou vodou a nalijte vroucí vodu na 3 minuty. Banky mé (nezbytně odmaštěné), sterilizované. Dáváme bobule ve sklenicích (vroucí vodu), vypustíme ovoce a odvádíme do cedníku nebo síta a nakrájíme na plátky nebo citrony. Kosti z citronů musí být odstraněny, jinak kompot bude chutnat hořkou. Vaříme sirup z vody a cukru po dobu 3 minut, pak vaříme umyté máta po dobu 2 minut. Naplňte ječky vařeným sirupem a okamžitě je naviňte (víčka se předem sterilizují ve vroucí vodě po dobu alespoň 2-3 minut).

Korzety egreše a pomeranče jsou připraveny přesně stejným způsobem. Mincovna může být z tohoto receptu vyloučena, ale můžete ji nechat - věc chuti.

Vařit kompot z jablek a angrešt, vyberte zralé letní jablka, nepoškozené a dostatečně sladké - v tomto případě může být kompot srolován a bez cukru (poměr jablek k angreštům bude 3: 1).

Kompot z jablek a angreštů bez cukru

Složení:

jablka - 6 kg;
angrešt - 2 kg;
voda - asi 20 litrů.

Vaření

Připravujeme angrešt na konzervaci: vyřešíme, odstraníme ocasy, ujistěte se, že plody jsou celé, ne rozdrcené, myjte, nalít vařící vodu na 2 minuty. Umyjte jablka, nakrájejte na tenké plátky, vyjměte krabice semen. V pečlivě umytých a sterilizovaných nádobách položte plátky egreše a jablek, nalijte vroucí vodu a válejte. Cukr lze přidávat i v zimě a bez něj můžete vypít sladký a kyselý kompot.