Mnoho hostesky, při zachování různých nápojů, přidat zvláštní chuť, přidat mátou nebo melissa . Navrhujeme doplnit zásobu polotovarů na zimu s pikantním bazalkovým kompotem a podrobně popíšeme, jak ho připravit.
Složení:
Vaření
Ze dvou odrůd vyprané bazalky jsou odděleny pouze listy. Citron, umytý pod tekoucí vodou, se podélně rozřezá na dvě poloviny a pak každý z nich brousíme na tenké plátky.
Ve vroucí vodě ve velkém hrnci rozložíme všechny listy čerstvě zbarvené bazalky a po uplynutí asi 5 minut přidáme šťavnatý citrón společně s cukrem v kompotu a pokračujeme v pití nápoje za stejnou dobu. Poté nádobu vyjměte z ohřevu, zakryjte vhodným víkem a nechte kompost na cca 20 minut. Teď jsme filtrovali nápoj sterilním lékařským gázem do jiné čisté pánvi. Otočte varnou desku znovu a přeneste obsah této pánve do varu. Poté přiložte hotový, horký kompot do pečené láhve v peci, těsně utěsněte pražené víčko.
Složení:
Vaření
My vypláchneme horní část bazalkových větví (15-20 centimetrů) a ponoříme je do pitné vody, která již vaří na sporáku. Mletím čistých jablek na široké plátky a pečlivě z nich vyřezáme jádro. Kompaktně umístěte tyto plátky do parní láhve. Když bazalka opustí 10 minut, odstraňujeme větvičky ze změněné barvy a vůně vody a nalijeme vše do kontejneru s plátky jablek. Někde za 15 minut vylijte infuzi z nádoby (bez ovoce) a znovu ji vložte na plotýnku. Jakmile dává známky vaření, představujeme zde malý bílý cukr a potřebné množství kyseliny citronové. Pokračujeme v vaření kompotů 5 minut a pak je znovu naplníme ovocem v nádobě. Až do zastávky jsme nádobu přehodili a schovali ji v noci pod teplou přikrývkou.