Kompotujte meruňky pro zimu - originální recepty na přípravu lahodného nápoje

Existuje spousta způsobů, jak vyrobit lahodný meruňkový kompot na zimu. Nápoj může být vyroben z celého ovoce kameny nebo pouze z poloviny, s přídavkem jiného ovoce nebo s nejrůznějšími druhy bobulí. Každá varianta bílé barvy vás potěší vynikající chutí a najde své věrné obdivovatele.

Jak se vařit kompotové meruňky pro zimu?

Vařit lahodný kompot není obtížné ani pro začínající kuchaře. Pochopení nuance při přípravě polotovarů je důležité pouze pochopit základní jemnosti, jejichž provedení umožní získat ideální výsledek.

1. Marhule pro kompoty vybírají středně zralé, s hustou buničinou, bez poškození, zubů a zkažených ploch.
2. Ovoce se pečlivě omyje, odstraňuje nečistoty a nečistoty, případně se rozdělí na poloviny a odstraní kosti.
3. Celé vzorky nebo plátky položte do předem promytých a sterilizovaných plechovek a podle receptury naplníte sirupem nebo vodou.
4. Při sklizni bez sterilizace je kompot čerstvých meruněk utěsněn a pečlivě zabalen v obrácené formě až do úplného ochlazení.
5. Sterilizované v nádobách s vroucí vodou se plní víčky a nechávají se v obrácené formě pro ochlazování na stole.
6. Počet složek uvedených v níže uvedených receptech se vypočítá pro jednu třílitrovou nádobu.

Kompot z meruněk na zimu bez sterilizace

Jednoduchý kompot z meruněk bez sterilizace lze připravit podle následujícího receptu. V tomto případě je více než kdy jindy důležité vybrat vysoce kvalitní ovoce bez vad, pečlivě sterilizovat nádoby a víčka. Pokud jsou všechny požadavky splněny správně, dokonce i jedna výplň s horkým sirupem a následným stárnutím plechovek v zabalené podobě, poskytne vynikající výsledek: polotovar bude skladován po dlouhou dobu i za pokojových podmínek.

Složení:

• marhule - 1-1,5 kg;
• granulovaný cukr - 3 sklenice;
• vyčištěná voda - 2 litry.

Vaření

1. Připravené meruňky se případně zbaví kostí, umístěných v nádobách.
2. Z vody a cukru vařte cukrový sirup, vaříme 5 minut a nalijeme do kontejneru s ovocem.
3. Korkový kompot z meruňky pro zimu a teplo je zabaleno vzhůru nohama, aby vychladlo.

Kompot z meruněk s kostí

Kompot z meruňky pro zimu může být ještě více aromatický, přidáním do plechovky pudinků pikantních hřebíček nebo tyčinky skořice. Plody v tomto případě používají celek spolu s kostí a naplní je nádobou na ramenou, půl nebo jedna třetina, v závislosti na požadované konečné nasycení hotového nápoje.

Složení:

• meruňky - 1,5-2,5 kg;
• granulovaný cukr - 2-3 sklenice;
• Pštrosí pupeny nebo skořice - 1 ks;
• vyčištěná voda - 1,5-2 litrů.

Vaření

1. Připravené vyprané meruňky jsou umístěny v nádobách a přidány keřem nebo skořicí.
2. Vařte vodu s cukrem, nalijte obsah sirupu v nádobách.
3. Obal nádoby zakryjte víčkem, sterilizuje se v misce s vroucí vodou po dobu 10-15 minut.
4. Uzávěrka kompot z meruněk s kamenem pro zimu nechte vychladnout obráceně.

Kompotové meruňky rozmazané - recept

Lahodný kompot z meruněk na zimu může být vařený odstraněním kostí z ovoce. Pro chuť můžete přidat trochu vanilkového nebo vanilkového cukru a vyvážit chuť nápoje citrónovou kyselinou. Správné množství vody se stanoví v tomto případě po prvním odlévání: odvodněná kapalina se používá k vaření sirupu.

Složení:

• meruňky - 1,5 kg;
• cukr - 350 g;
• kyselina citrónová - 0,5 lžíce;
• čištěná voda.

Vaření

1. V třílitrové nádobě položte umyté a loupané meruňky, nalijte vroucí vodu.
2. Po 20 minutách se voda vloží do pánve, přidá se cukr, vanilka, kyselina citrónová a nechá se vařit.
3. Nalijte horký sirup do nádob s plátky ovoce.
4. Uzavřený kompot z marinovaných meruněk těsně a zabalte, aby se úplně vychladl.

Třešňový a meruňkový kompot na zimu

Kompot s meruňkami a třešněmi, které nejen přidávají do nápoje nové bobule, ale udělají jasnější barvu, budou co nejharmoničtější s chutí a neuvěřitelně voňavými. Podíl složek může být změněn na chuť nebo dostupnost a upravovat sladkost nápoje, měnit množství granulovaného cukru.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• třešeň - 500 g;
• cukr - 400 g;
• čištěná voda.

Vaření

1. Napuštěné meruňky a třešně jsou umístěny ve sterilních nádobách, vařeny ve vodě po dobu 20 minut.
2. Voda je vypuštěna, přidává se cukr, sirup je vařený po dobu několika minut, obsah plechovek se nalévá nad ním.
3. Utužte kompot z meruněk a třešní na zimu, otočte pod teplou přikrývkou až do úplného ochlazení.

Kompot z jablek a meruněk

Chutné a bohaté dostat kompot z jablek a meruňky pro zimu. Plátky jablek dávají nápoji mírně kyselou chuť a další chuť. Je-li to možné, do každé nádoby je možné přidat i několik malin nebo jiných plodů: výsledek překvapí i vybíravé a náročné spotřebitele.

Složení:

• marhule - 700 g;
• jablka - 300 g;
• bobule (volitelné) - na chuť;
• cukr - 400 g;
• čištěná voda.

Vaření

1. Připravené meruňky a nakrájené na plátky předem loupané jablka jsou umístěny ve sterilních nádobách a v případě potřeby je přidáváno bobule.
2. Nalijte obsah vroucí vody a po 5 minutách nalijte.
3. Přidejte cukr do vody, vařte sirup a nalijte jej zpět do nádob.
4. Válcovaný kompot z meruněk a jablek pro zimu se sterilními uzávěry, zabalte a nechte se úplně vychladnout.

Meruňkový oranžový kompot na zimu - recept

Po přidání meruněk s oranžovými plátky budete příjemně překvapeni výsledkem. Neuvěřitelně bohatá chuť a vůně obrobku vás navždy podmaní originálností a zdokonalením. Citrus se před použitím ponechá ve vařící vodě několik minut, pak se nakrájí na malé plátky a vyhozené kameny.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• oranžová střední velikost - ¼ ks;
• granulovaný cukr - 300 g;
• vyčištěná voda - 2-2,5 litru.

Vaření

1. Připravené, umyté a případně oloupané meruňky a nakrájené pomeranče se umístí do nádoby, nalijí se vroucí vodou a nechávají se vychladnout.
2. Voda se odvádí, přidá se cukr, vaří se, obsah nádoby se nalije se sirupem.
3. Uzavřený kompot z meruněk a pomerančů na zimu, zabalený pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.

Kompot z broskví a meruněk na zimu

Meruňky se krásně smíchají kompoty s broskvemi , vytvářet harmonický nápoj ve všech ohledech. Neexistuje žádný limit pro potěšení po ochutnávání takového nápoje, a recept prázdné bude jeden z nejvíce milovaných. Ovoce mohou být používány zcela nebo oba typy nebo jeden z nich se zbavit semen.

Složení:

• marhule - 700 g;
• broskve - 500-700 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• vyčištěná voda - 2-2,5 litru.

Vaření

1. Marhule a broskve se důkladně umyjí, umístí se do nádoby, nalijte 20 minut vroucí vodou.
2. Voda je vypuštěna, oslazena, vařena a znovu nalita do nádoby.
3. Meruňkový a broskvový kompot je hermeticky uzavřen sterilními uzávěry, teplo je zabaleno a nechává se vychladnout.

Kompotujte meruňky s mátou

Voňavý kompot z meruněk s mátou na zimu lze připravit podle následující jednoduché receptury. Osvěžující chuť nápoje uspokojí nejodvážnější požadavky náročných gurmánů. Sladkost a koncentrace nápoje mohou být sníženy snížením poměru použitého ovoce a cukru.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• mincovna - 2 větvičky;
• granulovaný cukr - 300 g;
• kyselina citrónová - 1 polévková lžička;
• vyčištěná voda - 2-2,5 litru.

Vaření

1. Marhule s kameny nebo bez nich jsou umístěny ve sterilní nádobě a přidány máta.
2. Nalijte cukr, kyselinu citronovou a nalijte obsah nádoby vroucí vodou.
3. Pečlivě opatrně zabalte vzhůru nohama, až se úplně ochladí.

Kompotujte meruňky pro zimu bez cukru

Konzervace meruňkového kompotu často zahrnuje použití působivé části cukru, která nejen vyvažuje chuť, ale je také druhem konzervační látky. Následující recept se provádí bez účasti sladkých krystalů a dlouhodobé skladování obrobku zajišťuje jeho dlouhodobou sterilizaci.

Složení:

• marhule - 1-2 kg;
• čištěná voda.

Vaření

1. Připravené meruňky se případně zbaví kostí, umístěte do nádoby, nalijte vroucí vodu.
2. Kryty marhule bez cukru zakryjte víčkem, sterilizujte v nádobě s vařící vodou po dobu 30 minut, poté utěsněte a ohřejte, dokud nebude zcela vychladnout.

• ← Kompot z meruněk s kostí
• Třešňový švestkový kompot →