Třešňový švestkový kompot
Většina z nich najde chuť třešňové švestky docela ostré, příliš kyselé, a proto raději vůbec nepoužívá ovoce ani ji nechává zimní prázdné prostory . Nicméně, kompost z třešňových plodů bude také relevantní v létě, protože jeho mírná sourness se osvěží a způsobí, že nápoj vypadá jako limonády . Barva nejdivočejší švestky ovlivňuje kyselinu hotové kompoty z višně: červené ovoce způsobuje, že nápoj je trochu sladší než žlutý.
Třešeň a jablkový kompot
Složení:
- jablka - 470 g;
- čerešňová švestka - 320 g;
- granulovaný cukr - 95 g.
Vaření
Po odstranění jádra semen z jablek nakrájejte ovoce na malé plátky a umístěte na dno skloviny. Rozštěpte třešňovou slivku na jablka, poté jemně řezte nebo je osušte vidličkou. Odděleně, ve třech litrech vody, rozpusťte cukrový sirup a přiveďte ho do varu. Naplňte připravené ovoce horkým cukrovým sirupem a ponechte kompot na ohni po dobu 3-4 minut. Zakryjte pánvi víko a nechte vařit asi půl hodiny.
Třešeň a višňový kompoty
Pokud chcete dát kompotu trochu jasnější barvy, a také udělat nápoj více aromatické, pak přidejte třešeň na třešeň. Chcete-li udržet nápoj své jasné barvy, můžete přidat špetku kyseliny citrónové.
Složení:
- třešeň - 190 g;
- čerešňová švestka - 210 g;
- granulovaný cukr - 290 g.
Vaření
Třešně a čerešňové švestky, předplachované, plně rozložené v třílitrových sklenicích. Naplňte obsah plechovek vroucí vodou a nechte 15 minut. Po uplynutí času vylijeme vodu do samostatné nádoby a do ní nasypeme cukr. Znovu přiveďte sirup k varu a nalijte ovoce ve sklenicích. Zkonzumujeme plechovky s víčky a necháme je skladovat po ochlazení.
Třešňový švestkový kompot s oranžovou barvou
Oranžový džem s třešňovou švestkou bude nádherná zimní sklizeň, která vám nejen připomene léto, ale také vás zahřeje v chladu. Vonný citrusový nápoj s kořením je jednoduchým analogem nealkoholického svařeného vína, které bude dostatečné k zahřátí před použitím.
Složení:
- cherry švestka - 390 g;
- pomeranče - 280 g;
- granulovaný cukr - 240 g;
- skořice - 1 ks;
- 3-4 karafiátové pupeny;
- Anýzové hvězdy - 2-3 ks.
Vaření
Zatímco voda v pánvi přichází k varu, nakrájejte citrusy do tlustých kruhů a opláchněte třešeň a lehce rozsekněte nebo nakrájejte vidličkou. Jakmile voda vaří, rozpusťte v ní cukr, vložte všechny koření a připravte ovoce. Po 2-3 minutách blednutí může být nápoj nalit do čistých kontejnerů pro sklizeň v zimě a můžete nechat chodit pod víkem další půl hodiny.
Kompotér z meruněk a třešňových švestek
Vzhledem k tomu, že třešeň a meruňky dozrávají přibližně ve stejnou dobu, sdílení je v receptech bude skvělý nápad pro ty, kteří se opravdu nelíbí jako švestky.
Složení:
- cherry švestka - 480 g;
- marhule - 960 g;
- granulovaný cukr - 450 g;
- voda - 3 l.
Vaření
Před vařením čerešňových švestek je opláchněte a lehce je nakrájejte na špičku, aniž byste je nakrájeli na kusy, aby se ovoce nezměnilo do kaše. Umístěte švestky a meruňky na dno třílitrové nádoby a zakryjte cukrem. Přiveďte k varu 3 litry vody, nalijte obsah plechovek s nimi. Pošroubujte víčka a přelepte třešňové švestky. Před uložením sklenic úplně ochlaďte. Pokud neplánujete zavřít nápoj, jednoduše vroucí třešňovou a meruňku ve vařícím sirupu po dobu 3-4 minut a pak nechte víko již pod víkem již půl hodiny.