Vařené vepřové maso v konvekční troubě

Pečená šunka je vepřové maso pečené ve velkém kusu, což je populární pokrm z ukrajinské, ruské a moldavské kuchyně. Pojďme se s tebou dozvědět jak vařit vařené vepřové maso nezávisle v konvekční peci.

Pečený recept na pudink v aerogrilu

Složení:

Vepřová dužina - 500 g;
česnek - 3 stroužky;
suchá hořčice v fazolích - 10 g;
bobkový list - 4 ks;
sladká pepř, černá pepř - na chuť;
sůl - špetka.

Příprava

Podívejme se na jednoduchý způsob, jak vařit vepřové vařené v aerogrill. Takže je česnek vyčištěn a nakrájený na velké slámy. Maso umýváme, sušíme papírovými ubrousky, dělíme nůž a nakrájíme česnek. Poté maso protřejte solí, pepřem a sladkou paprikou. Fólie složte kříž - ve dvou vrstvách lesklou stranou nahoru. Ve středu dáváme maso, posypeme hořčičími semínky a nahoře bobkový list. Vše zabalíme do fólie, ale ne příliš těsně. Přeneseme balíček do žáruvzdorné kapacity a do něj nalijeme trochu vody. Pečeme v této formě v konvekční peci asi dvě hodiny při teplotě 180 stupňů. Po uplynutí doby je maso převedeno na čistou fólii, zabaleno a ochlazeno.

Studené vepřové s medem

Složení:

vepřové maso - 1 kg.

Pro marinády:

olivový olej - 1,5 lžíce. lžíce;
med - 1,5 lžíce. lžíce;

směs paprik - chuť.

Příprava

Pro přípravu vařené vepřové maso v aerogrilu nejprve připravíme marinádu. Chcete-li to udělat, promíchejte do misky s medem, olivovým olejem a kořením. Maso důkladně umyjte, osušte, rozetřete je hojnou medovou omáčkou, zabalte do přilnavého filmu a vložte do ledničky po dobu 3 hodin. Poté je vařené vepřové maso úplně pokryté fólií a pečeno asi hodinu v aerogrilu při teplotě 180 stupňů. Ochlaďte připravené maso, rozvinujte ho a připravte maso řezané na servírovací misku na tenkých kusech.