Potraviny Výborné články

Kijuch - recepty na vaření

Kizhuch univerzální, a proto podléhají různým způsobům zpracování. Ryby jsou slané, smažené, grilované a pečené. Oblíbená restaurace podává - coho losos, pečený zcela na špejle, zahrnuje použití speciálních technologií, které jsou v domácí kuchyni nemožné. Zohledneme různé recepty pro cojaca, které vám umožní vychutnat si rybí chuť v známém prostředí.

Jak ochutnat coho losos v krému?

jak vařit losos v krému

Hlavní požadavek při přípravě ryb na ryby - čerstvé ryby, jejichž výběr by se měl oslovit, se řídí řadou pravidel. Než vaříte koho, prohlédněte si kostru ryb: stříbrné a lesklé váhy určují svěžest. Při stlačení by rybí maso mělo být pružné a zachovat hustou strukturu.

Složení:

  • cohote - 950 g;
  • cibule - 65 g;
  • krém - 215 ml;
  • tvrdý sýr - 85 g.

Vaření

  1. Nakreslete ryby, vyčistěte je a nakrájejte na velké kusy.
  2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na prsteny a položte rovnoměrně do pekáče.
  3. Cibuli pokryjte rybími kousky, sezáme s pepřem a zakryjte krémem.
  4. Talíř na ryby umístěte do trouby o 180 stupních a vaříme čtvrt hodiny. Poté uzavřete rybu s nasekaným sýrem a pečte na pár minut, dokud nedojde k úplnému vaření.

Jak vařit losos v pánvi?

jak vyrobit coho losos

Často, když se smažou, ztrácejí ryby tuk a měkkost a stávají se suchými a nevzhlednými. Abyste zachovali chuť produktu, musíte vědět, jak vyrobit coho losos, aby byl šťavnatý. Použití marinády před vařením dává rybě bohatou chuť a udržuje si její tvar.

Složení:

  • Coho losos (filet) -650 g;
  • rostlinný olej - 65 ml;
  • citronová šťáva - 15 ml;
  • med - 20 g;
  • hořčice - 5 g;
  • mouka - 90 g

Vaření

  1. Oloupaná a vykuchaná ryba, nakrájená na filety a nakrájená na porce.
  2. Umístěte do marinády, na jejíž příprava mícháte med, citrónovou šťávu, hořčici a nějaký rostlinný olej. Nechte to na čtvrt hodiny.
  3. Marinované kusy ryb, ponořte se do mouky a smažte v horké pánvi na několik minut na každé straně.
  4. Přineste rybu do plné připravenosti umístěním do trouby na 200 stupňů po dobu několika minut.

Jak vařit steaky z lososa v troubě?

jak vařit koho v troubě

Klasický, jednoduchý způsob, jak si vařit lososovité ryby ochucené citrónovou šťávou, je skvělý způsob, jak získat večeři zdravé a nízkokalorické jídlo.

Složení:

  • coho (steaky) - 750 g;
  • citronová šťáva - 25 ml;
  • rostlinný olej - 55 ml.

Vaření

  1. Vypláchněte rybí steaky a osušte je tkaninou. Smažte na obou stranách sůl a papriku, namažte rostlinným olejem, sezonte s citrónovou šťávou a vložte do pekáče.
  2. Předehřejte troubu na 200 stupňů a nechte nádobí vařit čtvrt hodiny. Potom rybu otočte pomocí funkce grilu.
  3. Podáváme vařené ryby s čerstvým zeleninovým salátem.

Co můžete vařit z koho lososových ryb?

jak vařit rybí losos v pánvi

Jednoduché rybí tyčinky, které jsou dokonalé jako večeře. Toto chléb zachovává šťavnatost a pružnost rybího filé.

Složení:

  • coho (filet) - 500 g;
  • citronová šťáva - 15 ml;
  • rostlinný olej - 45 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 50 g;
  • voda - 150 ml.

Vaření

  1. Oloupaná ryba, rozebírejte a nakrájíme na malé plátky.
  2. Připravte marinát z citronové šťávy a rostlinného oleje.
  3. Marinujte filé čtvrt hodiny.
  4. Vařte těsto smícháním mouky s vejcem a vodou. Dobře míchat směs šlehačkou, aniž by došlo k hromadě.
  5. Namočte rybí kousky do těsta a smažte do oleje až do zlatohnědého.