Koktejlové sirupy

Co jsou to sirupy? První věc, která vám přichází na mysli, je výroba různých koktejlů. Prakticky správné, ve skutečnosti je rozsah jejich použití mnohem širší. Mohou být také přidány jako topping v dokončené zmrzlině, jak snadno vyzdobit a zvýšit chuť. A zde velmi závisí na chuti, například jahodový sirup je vhodnější milkshake , citron může být použit k přidání do čaje, atd. Sirupy pro koktejly jsou prostě nenahraditelné. Jsou velmi snadno smíchány, dokonale konzervované a nedávají opar, zkazují celý vzhled nápoje. Podívejme se na recepty na jejich přípravu.

Mátový sirup pro koktejly

Složení:

čerstvé větve máty - 100 g;
vařená voda - 500 ml;
granulovaný cukr - 500 g;
mletá skořice, strouhaný zázvor - podle vůle.

Příprava

Listy máty jsou pečlivě otíraly s tolkushkoy, ležet v kbelíku a nalít vařenou vodu. Nechte na infuzi 30 minut, pak do filtru nalijte a vylijte cukr. Položíme pokrmy na slabý oheň a vaříme v několika recepcích. Na samém konci přípravku přidejte na chuť nastrouhaný zázvor nebo mletou skořici. Správně vařený máslový sirup by měl být hustý, bohatý a připomínat barvu medu. Tento sirup je jen ideální doplněk čaje, limonád a sody. Mátový sirup se používá i při výrobě alkoholických koktejlů. Je vhodný jako změkčující a ochucující složka, jak pro silné nápoje, tak pro vytvoření příjemné chuti s nízkoalkoholickými nápoji.

Cukrový sirup cukru

Složení:

granulovaný cukr - 700 g;
vařená voda - 500 ml.

Příprava

Cukrový písek se nalije do smaltované pánve, nalijte vařenou vodu a vložte sporák. Mícháme vše, zahříváme na nízkém ohni a vaříme 5 minut a mícháme nepřetržitě. Výsledná pěna jemně odstraňuje speciální lžíci s otvory. Horký sirup je filtrován skrze dvakrát složené plátno a nalije se pomocí lžíce do čistých, suchých vnějších lahví s širokým krkem, které se zahřívá zvenku. Sirup uchovávejte pevně uzavřený a podle potřeby nasypte potřebné množství.

Syrovátkový mléčný protlak

Příprava sirupu pro milkshake doma je velmi jednoduchá. A taková vonná a chutná přísada bude jednoduše nepostradatelným nálezem pro vaše kulinářské fantazie.

Složení:

kakaový prášek - 50 g;
horká vařená voda - 1 l;
cukrový sirup - 500 g;
máslo - 125 g.

Příprava

V hrnci přeléváme vařenou horkou vodu, přivedeme ji k varu, pak vylijeme cukr, nalijeme olej a předem rozpusťujeme ve sklenici vody kakaového prášku. Po přidání všech ingrediencí dáme sirupovi dobrou varu, trochu ho ochladíme a v teplé podobě vléváme do čistých skleněných nádob.

Koktejlové ovocné sirupy

Ovocné sirupy se vyrábějí z ovocné šťávy, která se opatrně vaří přidáním malého množství kyseliny citronové a cukru.

Složení:

jablko - 1 kus;
citron - 1 ks;

maliny - 100 g;
červený rybíz - 100 g;
voda - 200 ml;
granulovaný cukr - 50 g.

Příprava

Jablka a citróny jsou moje a rozřezány do kruhů. Všechny ovoce a bobule položíme do čisté nádoby. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a nalijte ovoce horkým sirupem. Nechte to vařit několik hodin.

Javorový sirup pro koktejly

Javorový strom sirupu - oblíbená kanadská pochoutka vyráběná vařícím cukrem, javorovým mýdlem a černými javory. Javorový sirup se často používá jako náhražka cukru téměř ve všech oblastech vaření - od přidání alkoholických nápojů až po pečení.