Klasický recept grilované víno doma, výběr koření a jak napít správně?

Klasický recept vína na víno bude opakovat každý amatérský kulinářský specialista, který chce hosty překvapit novým koktejlem. Nápoj dokonale pomáhá v boji proti nachlazení, protože je velmi populární v chladném období roku.

Jak vařit svařené víno doma?

Klasické svařené víno má příjemnou chuť, oteplovací vlastnosti, které pomáhají bojovat s prvními příznaky studeného, ​​horkého vína a koření - silné antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitu. Aby nedošlo ke ztrátě užitečných vlastností nápoje, je důležité správně svařit.

1. Pro nealkoholickou verzi je složení svařeného vína založeno na džusu z třešní, hroznů nebo granátových jablek.
2. Pro vaření horkého koktejlu potřebujete malý hrnec nebo hlubokou pánev. Nalijte nápoj dřevěnou špachtlí (lžící), nalijte speciální brýle s velkou rukojetí, objem sklenic není menší než 300 ml.
3. Víno s kořením se zahřeje na 70-80 stupňů, vařeno maximálně 5 minut.
4. Důležitými přísadami pro svařené víno jsou ovoce. Typicky je výběr na citrusových plodinách a jablkách zastaven.
5. Oslaďte nápoj medem, méně často s cukrem.

Jaké víno je lepší pro svařené víno?

Základem klasického nápoje je víno na svařené víno, je nesmyslné vážně obtěžovat jeho výběrem. Je důležité, abyste alkohol jako důvěryhodného výrobce, to nemusí být drahé.

1. Klasický recept na vařené víno doma je založen na červeném víně. Alkohol může být suchý, polosladký, opevněný.
2. Někdy, pro zvláštní chuť a sílu, přidejte koňak nebo rum.
3. Bílé víno je nekonvenční složkou svařeného vína, ale již dlouho je uznává většina fanoušků horkého koktejlu.
4. Nevolte drahý alkohol, kvůli plnění koktejlu s kořením a ovocem, ztrácí se kvalita vína.

Sada koření pro svařené víno

Koření pro svařené víno je aromatická složka, která je zodpovědná za kvalitu a přínosy nápoje. Správně vybraná sada koření vytvoří správnou atmosféru a naplní dům neobvyklou vůní.

1. Důležitým předpokladem při přípravě svařeného vína je použití nezmrzlých koření, takže nápoj není blátivý.
2. Skořice a karafiáty jsou klasickými složkami sady koření pro svařené víno.
3. Zrnká kardamonu a dýně přidávají do nápojů zajímavou svěží kyselost.
4. Ginger přidává koření, přidává se opatrně.
5. Hvězdičky a badyanské hvězdy dávají nápoju jemnou vůni a mění barvu.
6. Hot pepř udělá svařené víno velmi neobvyklé, mělo by být přidáno velmi málo.
7. Svařené víno s ovocem - klasický recept , citrusové plody používají citrón, pomeranč, grapefruit. Můžete házet plátky jablek. Sušené ovoce plní nápoj s neobvyklou chutí: brusinky, maliny, hrozny dobře kombinují s vínem.

Jak pít svařené víno?

Klasický recept na svařené víno vařené doma zahrnuje dodržování určitých pravidel podávání a používání. Poté, co vypnete oheň z nápoje, musíte stát na sporáku dalších 5 minut, abyste nasákli všechny příchutě koření.

1. Pijou svařené víno doma z velkých sklenic s rukojetí, neměly žádné jídlo, je módní použít svůj oblíbený pohár na čaj.
2. Někdy je koktejl vyzdoben skořicovými tyčinkami, ve sklenici by měly být plátky ovoce.
3. Svalnaté víno se pomalu opíje, vychutnává si chutnou vůni a vdechuje pikantní chuť.

Svařené víno z červeného vína

Klasický recept na svařené víno z červeného vína není obtížné realizovat. Jako součást ingrediencí je uvedena základní sada koření, kterou lze doplnit podle vlastních preferencí chuti. Vzhledem k tomu, že koření se nepoužívá k uzemnění, musí dát čas na přidělení vůně, a proto se vaří v malém množství vody, až poté vytvoří svařené víno.

Složení:

• merlo - 750 ml;
• voda 100 ml;
• skořice - 2 hole;
• květy - 4-5 pupenů;
• kardamom - 5 zrn;
• anýz a baden - 1 hvězda;
• citron - ½ ks;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava

1. V sušené pánvi hází všechny koření, nalijte vodu. Vařte za silného varu 5-7 minut.
2. Nalijte víno, vařte na 10 minut a nechte vařit.
3. Rozetřete nakrájený citron, vypněte oheň.
4. Po 5 minutách chlazení přidáme cukr, mícháme, nalijeme do sklenic, podáváme.

Svařené víno z bílého vína - recept

Nekonvenční, ale velmi chutné svařené víno z bílého vína je vyrobeno z kyselého alkoholu. Často je tento koktejl doplněn silnějším alkoholem, brandy, koňakem, zlatým rum, který dodává chuť sýru. Z ovoce dáváte přednost pomerančům a citronu a kořením mnohem lépe, než přidávat, dostatek skořice, hřebíček a kardamonu.

Složení:

• bílé víno 750 ml;
• citron a pomeranč - 1/2 ks;
• skořice - 2 hole;
• květy a kardamom - 5 ks;
• voda 100 ml;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• brandy - 100 ml.

Příprava

1. V hrnci jsou koření kořeněné, nalévá se víno.
2. Tumble až do lehkého probublávání, ponechte nakrájené ovoce, nalijte brandy, nedovolte vaření.
3. Vypněte oheň a házet cukr.
4. Rozložte na brýle, okamžitě sloužte.

Svařené víno nealkoholické - domácí předpis

Delicious svařené víno na třešňovém džusu jako ti, kteří nepijí alkohol, můžete nabídnout takový koktejl dospělým dětem. Způsob výroby nápoje se neliší od klasické, proces vaření a sada ingrediencí zůstává stejná. Ovoce, jablka, citrón, můžete přidat rozinky, a s cukrem musíte být opatrní, takže koktejl nevyjde sladké.

Složení:

• cherry juice - 1 l;
• voda 100 ml;
• skořice - 2 kusy;
• květy - 4 ks;
• borůvky, kardamom - 5 ks;
• rozinky - 6-7 kusů;
• citron - ½ ks;
• cukr - podle chuti.

Příprava

1. V kastrolu vaříme kořením vodou.
2. Nalijte šťávu, vařte až do vaření.
3. Hoďte citron a rozinky, nalijte 5 minut.
4. Pokud je to nutné, oslaďte, podávejte po 5 minutách infuze.

Svařené víno - recept s oranžovou barvou

Chutné a voňavé grilované víno, recept s oranžovou barvou a jablka, stejně jako všichni milovníci autentických lahůdek. Pro větší chuť a neobvyklou chuť můžete hodit trochu muškát (odhalí chuť červeného vína) a trochu horkého pepře, tato kombinace povznese imunitu a organismus jako celek, aniž by mu ublížil.

Složení:

• saperavi - 750 ml;
• oranžová - ½ ks;
• antonovka - 1 kus;
• Muscat - na špičce nože;
• horká paprika - 1-1,5 cm;
• voda 100 ml;
• skořice - 2 kusy;
• květy - 4 ks;
• cukr - 1-2 lžíce. l.

Příprava

1. Spice se vaří 5 minut ve vodě.
2. Nalijte víno, opeřte na minimální teplotu, neumožňujete silné bublinu.
3. Házení ovoce, cukru, pepře.
4. Odpojte oheň, trvejte 10 minut, odstraňte pepř.
5. Rozsypejte sklenice a podávávejte horké.

Svařené víno - recept s medem

Slané víno s medem , v jakékoliv variantě: s červeným nebo bílým vínem nebo v nealkoholické verzi, vyjde chutnější a vonnější. Použijte tekutý med, ale nelze ho přidat do horkého nápoje. Sladidlo je dobře rozpuštěné, tvoří sirup z medu a teplé vody a přidává se již chlazené (60-70 stupňové) svařené víno. K provedení tohoto receptu použijte hotovou směs koření, je důležité se ujistit, že kompozice neobsahuje přírodní koření.

Složení:

• víno - 750 ml;
• směs koření pro svařené víno - 1 polévková lžíce. l;
• skořice - 2 kusy;
• grapefruit - 1/3 ks;
• zelené jablko - 1 kus;
• med - 2 lžíce. l;
• voda - 100 ml + 100 ml pro sirup.

Příprava

1. Z teplé vody a medu sirup (nevarujte!).
2. Vařte 5 minut všechny koření, nalijte víno.
3. Házet před vařením, hodit ovoce.
4. Po vypnutí ohně ochlaďte 5 - 10 minut, nalijte medový sirup, promíchejte.
5. Servírujte nalitím velkých sklenic.

Svařené víno se zázvorem

Domácí svařené víno je tak dobré, že může být vařeno různými způsoby, změnou klasické receptury podle vašeho uvážení. Zajímavým přírůstkem koktejlu bude čerstvý zázvor, opatrně jej přidáme, takže nápoj nevychází z hořkosti. Jako sladidlo je lepší používat med a vybrat si víno dle vlastního uvážení: bílé nebo červené.

Složení:

• víno - 1 láhev;
• směs koření pro svařené víno - 1 polévková lžíce. l;
• skořice - 2 kusy;
• oranžová - ½ ks;
• zázvor strouhaný - 1 lžička;
• med - 2 lžíce. l;
• voda - 100 ml + 100 ml pro sirup.

Příprava

1. Vaříme koření ve vodě, nalijeme víno.
2. Trápit před vařením, hodit pomeranč a zázvor.
3. Nechte vařit po dobu 5 minut, vypněte a nechte 10 minut vychladnout.
4. Z teplé vody a medu připravte sirup, nalijte do svařeného vína, promíchejte.
5. Podáváme horké, naléváme na skleněné šálky.

Slané víno ze sangrie - recept

Slané víno ze sangrie je zcela nekonvenční verze horkého koktejlu, ale velmi oblíbená u fanoušků těchto nápojů. Převládání tohoto receptu je způsobeno dostupností nápoje a tato skutečnost nemá vliv na vlastnosti chuti, protože koření překrývá chuť vína, samotný recept se neliší od klasického nápoje.

Složení:

• sangria - 1 litr;
• citron a pomeranč - 1/3 ks;
• skořice - 2 kusy;
• zázvor - 1 lžička;
• med - 1 polévková lžíce. l;
• voda - 100 ml + 100 ml pro sirup;
• koření pro svařené víno - 1 polévková lžíce. l.

Příprava

1. Vaříme koření ve vodě, nalijeme do sangrie a dusíme do vaření.
2. Zřeďte med v teplé vodě.
3. V koktejlovém ovoce, perníku, vaříme 5 minut.
4. Odpojte oheň, nalijte medový sirup po 10 minutách, promíchejte.

Svařené víno v multivariačním receptu

Svařte svařené víno v multivarkách Nemusíte vynalezit speciální recept, jakkoli snadno přizpůsobit schopnosti zařízení. Recept lze dokonce co nejvíce zjednodušit, a to tak, že na určitou dobu stáhnete všechny součásti do misky a vaříte v předepsaném režimu. Vhodné režimy pro vaření svařeného vína "Steam", "Frying", čas - ne více než čtvrt hodiny.

Složení:

• víno - 1 l;
• jablko - 1 kus;
• citron - ½ ks;
• skořice - 3 kusy;
• květy - 5 ks;
• cukr - 50 g;
• zázvor - 1 lžička;
• anýz - 1 kus;
• kardamom - 5 ks.

Příprava

1. Do misky přidejte všechny koření.
2. Přidejte nakrájené ovoce, cukr.
3. Nalijte víno.
4. V režimu "Steam" vařte po dobu 15 minut, míchání, aby nedošlo k silnému varu.
5. Ponechte v režimu "udržovat v teple" 15 minut.

• ← Jak vařit lahodnou kávu v turečtině?
• Brusinkový džus - nejchutnější recepty zdravého bobulového nápoje →