Turecké kotlety

Maso z Turecka má jemnou chuť. Navíc je dietní, obsahuje velmi málo cholesterolu a je tělem snadno absorbován. Teď vám řekneme recepty na vaření krocanových kotletků.

Turecká kotleta v troubě

Složení:

krůtí filet - 800 g;
mrkev - 400 g;
česnek - 3 stroužky;
tvrdý sýr - 150 g;
majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, pepř - na chuť;
rostlinný olej.

Příprava

Čistíme mrkev a protřepeme je na středním strouhaní, vynecháme česnek lisem, mícháme s mrkví. Přidejte sůl, pepř, majonézu a promíchejte. Kuřecí plátek nakrájíme na vrstvy o tloušťce asi 2 cm, porazíme je, sůl a pepř. Olejový tuk s rostlinným olejem, vložte kotlety Rozložili jsme na ně mrkvovou a česnekovou hmotu a všichni uspěli s nastroušeným sýrem. Při teplotě 180 stupňů vaří kotlety z krůtího filé 35-40 minut.

Turecko nakrájejte v těstíčku

Složení:

krůta (filet) - 600 g;
mouka - 180 g;
vejce - 2 ks;
sójová omáčka - 30 ml;
česnek - 2 hřebíčky;
sůl, pepř;
olivový olej.

Příprava

Kousky nakrájíme na středně velké kusy, zakryjeme fólií a jemně je vymyjeme. Maso vložte do talíře, stlačte česnek nahoře a nalijte sójová omáčka . Dobře promíchejte. Nechte 20 minut marinovat. Přeneste vajíčka do jedné misky, vylejte mouku do jiné. Marinované maso nejprve namočené ve vejce a pak naléváme mouku. Položte kotlety na pánvi zahřátým olivovým olejem a smažte asi 7 minut na jednu stranu, pak se otočte, pokryte pánvi víkem a smažte dalších 7 minut.

Pečené krůtí kotlety

Složení:

krůtí filet - 800 g;
mléko - 100 ml;
sůl, koření pro kuře, provensálské bylinky - podle chuti;
vejce - 1 ks;
olivový olej na smažení;
chlebové drobky.

Příprava

Řezané krůtí plátky nakrájíme na plátky a porazíme je. Porazte vejce mlékem, přidejte sůl a koření podle vkusu. Výsledná směs se nalije do masa a ponechá se půl hodiny. Každý kus strouhanky ve strouhankách a pak se na pánvi rozložíme horkým máslem. Smažte na obou stranách, dokud ne uvaříte, a pak se rozetřete na papírových utěrech, aby se usadil přebytečný tuk.

Šunky z krůt se sýrem

Složení:

krůty - 0,5 kg;
Maasdam - 70 g;
strouhanka;
rostlinný olej.

Pro marinády:

sójová omáčka - 20 ml;
koření pro kuře - 1 polévková lžíce. lžíce;
Provence byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
balsamic vinegar - 1 lžička;
rostlinný olej - 20 ml;
česnek - 3 stroužky;
černý pepř.

Příprava

Maso nakrájejte na plátky o tloušťce až 1,5 cm. Pro snadnější řezání můžete maso odeslat do mrazáku 25-30 minut předem. Přikryté plátky zakryjte fólií a lehce odpuzujte. Pak směs všech ingrediencí pro marinády a povlečte je masem na obou stranách. Dáváme kotlety do hluboké nádoby, nalijeme zbytky marinády a dáme do lednice přednostně 12 hodin, a pokud je to možné, můžete nechat na jeden den. Poté je vyjme z chladničky asi hodinu před vařením. Tři sýry na jemné struhadle a smícháme s strouhankou. Ve výsledném mixu přeneste maso a nalijte na pánvi s dobře zahřátým máslem. Smažte asi 2 minuty na každé straně.

Breaded Turkey Chops Recipe

Složení:

krůta (filet) - 1 kg;
mouka - 5 lžící. lžíce;
vejce - 2 ks;
pečivo - 150 g;

sezam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava

Nakrájme filé na porce a odraďme je. Přidejte pepř, sůl a přidejte do mouky. Míchat maso do směsi. Smíchejte vejce se zakysanou smetanou, také podle chuti soli a pepře. Do této směsi přitiskněte špetky. A pak se opět vložíme do směsi strouhanky a sezamu. Smažte kotlety v horké pánvi s rostlinným olejem na obou stranách.