Čokoládový dort s jahodami
Čokoládový dort s jahodami je úžasná pochoutka, která bude skvělou výzdobou pro slavnostní party čaje! Takový dezert bude oslovovat nejen děti, ale i dospělé!
Jahodový čokoládový dort recept
Složení:
Pro test:
- cukr - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- mléko - 250 ml;
- mouka - 300 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- prášek do pečiva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - pinch.
Pro krém:
- cukr - 200 g;
- tvaroh - 400 g;
- čerstvé jahody - 600 g;
- hustá zakysaná smetana - 500 g.
Příprava
Pro přípravu čokoládového dortu s jahodami a tvarohovým krémem se prosíme do misky mouky a kakaa. Pak přidejte prášek do pečiva, cukr a sódu. V samostatné misce rozdrtíme vajíčka, rozmačkáme je a postupně nasypeme mléko a rostlinný olej. Směs důkladně promíchejte a jemně jej přidejte do připravené suché hmoty. Směs se míchá až do vyhlazení, zředí se těsto s vařící vodou a mírně se protřepe. Rozdělená forma je pokrytá tenkým pergamenovým papírem, vylijeme těsto a pošleme do předehřáté pece po dobu 5 minut. Pak snížíte teplotu a pečte koláč ještě dalších 50 minut. Připravený koláč vyjde z formy, ochladí se na mřížce a nakrájí se na 3 části. Poté pokračujeme k přípravě krému: šlehačkou se zakysanou smetanou, přidejte cukr a přiveďte hmotu do hladkého krémového stavu. Nejprve položte první sušenku do odnímatelné formy, rozdělte jahody nahoře a nalijte ji smetanou. Dále zakryjte druhou sucharkou, trochu rozdrtíme dlaň, položte bobule a smetanu. Nyní zakryjte zbývající koláč a, pokud je to žádoucí, zapijte koláč s glazurou z jahodové čokolády. Odstraňujeme dezert v ledničce po dobu několika hodin, pak vyjměte prsten a ozdobíme dort sami.
Čokoládový dort s jahodami a smetanou
Složení:
Pro houbový dort:
- vejce - 3 ks;
- cukr - 1 polévková lžička;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Pro krém:
- zakysaná smetana - 100 g;
- krém - 500 ml;
- cukr - 100 g;
- vanilin.
Pro plnění:
- želé dort - 1 balení;
- jahoda - 500 g
Pro impregnaci:
- Irský sirup podle chuti.
Příprava
Nalijte vajíčka do mísy mixéru a protřepte, až se zvýší objem. Pak postupně vylijte cukr a nalijte prosetou mouku. Těsněme těsto a nalijeme ho do oddělitelné formy, pokryté pergamenem. Troubu trouby rozsvítíme předem a ohřejeme až na 180 stupňů. Pečeme sušenku 25-30 minut. Poté jemně obraťte formulář vzhůru nohama a vyjměte dort. Nasypeme sirupem a pokračujeme v přípravě krému. Chuťový krém dobře se zakysanou smetanou, postupně přidáváme cukr v malých porcích a přidáme vanilín na chuť. Mějte na paměti, že smetana musí být studená.
Nyní, na vrcholu houbového dortu, rozložte hustý máslový krém a, jak to má, vyrovnejte ho špachtlí. Čistíme v ledničce 
a nechte zmrznout asi 3 hodiny. Tentokrát pečlivě umyjte jahody, vyjměte ocasy a položte bobule s ostrým dílem nahoře, lehce přitlačte do krému. Speciální želé pro koláč zředěné podle pokynů na obalu. Můžete také použít běžné želé, ale nesmí se zředit, jak je uvedeno v pokynech, a několikrát odebírat vodu. Poté se výsledná tekutá želatina nalije do tenkého proudu na povrch dortu tak, aby se rovnoměrně rozložila. Pošleme hotový dort zpět do lednice a necháme tam, dokud nezmrazí. Dále s ostrým nožem opatrně sledujte hrany formy a odstraňte prstenec. Nakrájejte hotový dezert na porce a pozvěte hosty na čaj.