Čínská funchoza se zeleninou
Čínská funchoza se v naší zemi stala v poslední době poměrně populární. Skleněné nudle jsou velmi cenově dostupné a všestranné, protože jsou kombinovány s mnoha přísadami a mohou být podávány jak studené, tak i salátové, stejně jako horké jako hlavní pokrm. V receptech se pak podíváme na obě možnosti, které kombinují tenké čínské nudle se zeleninou.
Salát s funchozou a zeleninou
Složení:
- fecco - 250 g;
- marinovaný tofu - 200 g;
- mrkev - 2 ks;
- mladý hrách - 200 g;
- sójová omáčka - 1/3 st.;
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušený česnek - 1 lžička.
Vaření
Skleněné nudle položte do misky se studenou vodou a nechte 15 minut. Když nudle nabobtnou, vylijte vodu a přeneste funchoza na hlubokou misku. Přidejte tofu kostičky, tenké mrkev a nasekaný mladý zelený hrášek.
Smaženou omáčkou smísíme s máslem, cukrem a sušeným česnekem. Šalát oblékneme se směsí a necháme ji v lednici po dobu jedné hodiny, po které můžete misku podávat ke stolu.
Funchosa - recept s kuřecím masem a zeleninou
Složení:
- fecchóza - 125 g;
- kuřecí filet uzený - 250 g;
- mrkev - 2 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- horké pepř - na chuť;
- fazolové výhonky - 90 g;
- mátové a koriandrové listy - 1/2 st.;
- limetová šťáva - 80 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rybí omáčka - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
Naplňte funchoza studenou vodou, ponechte nabobtnání podle instrukcí v návodu, po kterém se přebytečná tekutina vyčerpá a nudle se vloží do hluboké misky. Kuře krájené na tenké plátky, mrkev se nanáší na velký strouhák a sladký pepř se nakrájí na tenké slámy. Také připravujeme horkou papriku a klíčky umyjeme ledovou vodou. Smíchejte vše připravenou zeleninu se sekanými bylinkami a nudlemi.
Šalát oblékněte se směsí citronové nebo limetové šťávy, cukru a rybí omáčky. Servírujte salát ihned po vaření.
Jak si něco vařit s masem a zeleninou?
Funchozu lze vařit jak s hovězím a vepřovým masem, tak se zeleninou. V obou případech by mělo být maso předřezáno na tenké talíře a poté nakládáno a smažit.
Složení:
- Vepřový nebo hovězí steak - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- balsamicový ocet - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Shiitake houby (sušené) - 2 kusy;
- okurka - 1 ks;
- arugula - 3 položky;
- bazalka - 1 polévková lžíce;
- Parmazán - 40 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Toužíme na steak s nasekaným česnekem a 2 lžícemi balsamikového octa a poté necháme maso marinovat po dobu 15-20 minut. Lapshu se nalije do vroucí vody a ponechá se 5 minut, po které se kapalina vyčerpá a fúze se vloží do hluboké talíře.
V grilované pánvi zahřejte nějaké máslo a smažte maso po dobu 3-4 minut na každé straně, pokud je to hovězí maso, nebo až do úplného vaření v případě vepřového masa. Před krájením mleté maso by mělo zůstat ještě dalších 4-5 minut. Zatímco maso odpočívá, rychle smažíme houby, které byly nasáklé a nakrájené na pásy.
Smíchejte nudle s masem, balzamikem, nakrájenou okurkou, houbami a dalšími přísadami a pak podávame salát s funchozy se žampiony a zeleninou ke stolu.
Funchoza se zeleninou a krevetami
Složení:
- fachoza - 200 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krevetka - 400 g;
- zelené fazole - 200 g;
- cukr - 1 lžička;
- limetová šťáva - 60 ml;
- rybí omáčka - 60 ml;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- horká paprika - 1 ks;
- sezamová semínka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mátou, koriandrem - 1 banda.
Vaření
Naplňte výkaly vroucí vodou po dobu 10 minut a poté je odložte zpět do cedníku. Potřebujeme krevety v rostlinném oleji. Vařte fazole ve slané vodě po dobu 2-3 minut. Smícháme cukr, limetkovou šťávu, rybí omáčku a ocet, nalijeme nudle získané obvazem, přidáme krevety, fazole a další přísady. Důkladně promícháme a podáváme.