Kuře se zeleninou - recept
Možná, že v kuchyni všech zemí světa existuje mnoho variací recepty kuřat a zeleniny. Je nepravděpodobné, že budeme schopni věnovat pozornost všem, ale prostě musíme psát o nejslavnějších.
Recept na kuřecí polévku se zeleninou
Složení:
- olivový olej - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- kuřecí filé - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- chilli omáčka - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vývar - 1 1/2 lžíce;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- krém - 375 ml;
- zelené fazole - 150 g;
- petržel;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zahřejte olej v pekáči a opeřte kuřecí filé po dobu 5-6 minut. Vyprážené kuře se nanáší na talíř.
Namísto kuřecího masa v pekáči položíme cibuli na kroužky a smažíme je na 3 minuty. Jakmile cibule změkne, přidejte mrkev nastrouhaný na velký strouhák a smažte je dohromady po dobu 4-5 minut. Přidejte ke zbarvené zelenině přeskočené česnekové hřebíčky a mouku. Pokračujeme v vaření, mícháme zeleninu asi minutu a pak vylijeme zeleninu kuřecí vývar a přidejte chilli omáčku. Jakmile kapalina v brojleru dosáhne varu, vrátíme tam kuře a snížíme teplo. Stew zeleniny na 45 minut, přidat pepř, vařit dalších 10-15 minut a položte fazole. Vyplňte kuřecí smetanou, sůl, pepř podle chuti a po 5 minutách vyjměte z ohně. Dušené kuře se dobře uvaří vařenou rýží a jemnými těstovinami.
Teriyaki Chicken Recipe se zeleninou
Tradiční japonský recept na pražení kuřecího filé se zeleninou nezanechává lhostejné milovníky sladkých a kyselých orientálních jídel.
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- Brokolice - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- 3-4 mrkve;
- pepř;
- olivový olej;
- strouhaný kořen zázvoru - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1/3 st.;
- voda - 1/3 st.;
- škrob - 2 lžičky;
- med - 1/3 lžíce.
Příprava
V malé misce rozpusťte škrob ve studené vodě. Přidejte med, sójovou omáčku a nakrájenou kořenku zázvoru na směs. Předehřejte směs za míchání, 5 minut, nechte ji vychladnout a omáčku vložte do chladničky.
V hrnci zahřejeme olivový olej. Smažte nakrájené kuře s mrkví po dobu 6-8 minut. Přidejte mrkev do kuřecího masa a přes lisovník prochází česnek a pokračujte v vaření po další minutu.
Brokolicové květenství mezitím budeme blanche na pár 6-7 minut. Vyplňte kuře s předem připravenou omáčkou, promíchejte, rozložte brokolici nahoře a podávku podávku podáme.
Podáváme kuřecí maso v omáčce, která se nachází na vařené rýži nebo vejcích, a můžete se jíst sama, bez speciální přílohy.
Recepty na kuře pečené se zeleninou
Složení:
- mrkev - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- červená cibule - 1 ks;
- kuřecí stehno - 600 g;
- chickpeas - 400 g;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- směs provensálských bylinek.
Příprava
Trouba je ohřátá na 190 stupňů. Počítáme mrkev a pařák, umyjeme je a nakrájíme na kostky. Cibule nakrájíme na plátky a umyjeme kuřecím masem a usušíme. Zelenina a kuře se nacházejí na pekáči, 
my voda s olejem, bohatě posypeme sůl, pepř a sušené směsi provensálských bylin.
Míchat kuře a zeleninu rukama tak, aby byly koření a oleje rovnoměrně rozloženy. Vaříme vše v předehřáté troubě po dobu 45 minut, nezapomínejme na to, že obsah nádoby bude míchat 2-3 krát.
Namočte cizrnu a vařte. Rozkrájejte ho na pečení z kuřecího masa a zeleniny, pečte ještě 10 minut.
Podáváme nádobí na stůl ihned po vaření, ozdobíme kuřecím masem se zeleninou, bramborovou kaší nebo vařenou drobivou rýží.