Canape se slede

Canape (to slovo pocházelo z francouzštiny) - malé sendviče, natažené na špejlech, které jsou posílány do úst zcela, ne kousání do kousků. Základové houby jsou vyrobeny z toasty nebo tenkých malých plátků chleba, mohou být namazány s paštem, máslem, roztavený sýr nebo jakékoliv pastovité směsi. Roztřeďte plátky všech ostatních ingrediencí nahoře - mohou to být plátky různých produktů (ryby, maso, sýr, zelenina, ovoce atd.).

Obvykle se kávovary podávají jako občerstvení k aperitívům nebo koktejlům, na přání - kávu nebo čaj. Kapsle jsou zvláště vhodné pro bufety a slavnostní stoly - při jídle se vám špinavé ruce nedostanou.

Řekni ti, jak si vyrobit canapé se sleďovými špejlery. Všechny výše uvedené recepty na slepice s hejnem naznačují použití solené nebo nakládané sleďové filety, nakrájené na plátky, odrůdy a poddruhy sleďů mohou být libovolné. Ať už chcete slané slané oleje, nebo se smažte podle zvláštních receptů, nebo si koupíte ready-made - rozhodnete se. Pokud je sleď příliš slaný, může být předem namočený do mléka nebo do vařené vody (alespoň po dobu 2 hodin) a poté promyt.

Kořeněná kanape se sleďama a čerstvou okurkou

Někdy se sleď prodává s kaviárem, pokud ano - dobře - používáme ho při přípravě kávových hadrů, nebo si můžete koupit hotové směsi na bázi kaviáru nebo jednoduše rozmístit máslo na chlébový substrát.

Složení:

žitný chléb;
sleď obecný;
citron;
červená paprika;
čerstvá okurka;
sleďová hůl;
přírodní máslo;
zeleniny pro výzdobu (petržel, koriandr);
zrna kmínu, koriandru a fenyklu;
muškátový strouhaný;
špejle.

Vaření

Nakrájejte chléb na plátky a nakonec na kusy požadované velikosti. Sušené v horké troubě nebo na pečícím plechu v troubě. Není nutné přehánět do stavu rusové krize. Filet sleďového (bez kůže), nakrájený na kusy takového rozměru, že každý z nich je umístěn na kusu chleba a marinovaný v citronové šťávě (můžete přidat trochu vermutu) po dobu nejméně 10 minut, pak jej hodíme zpátky na síto - nechte marináda vypouštět.

Okurku nakrájejte na oválné plátky. Změknuté máslo se mísí s kaviárem a muškátovým oříškem. Rozkrojte krutony hladkou vrstvou, která není tlustá. Semena kmínu, koriandru a fenyklu jsou plněny v ruční mlýně a zrnitosti, posypané nahoře. Na každém kusu položíme list nebo dvě zeleně a vedle něj je malý tenký prsten z horké červené papriky. Bude to fungovat - super, hosté budou potěšeni. Nyní položte kus sledi na vrchol a poslední vrstva je plátek okurky. Zpevneme si špíz. Takové kanceňky jsou dobře podávané s vodkou, hořkou tinkturou, ginem, vermuttem, lehkým stolním vínem nebo pivem.

Podobně jsou sýpky vyrobeny ze sleďů a kiwi. Oloupaný kiwi nakrájený na plátky nebo plátky - nahradí poslední vrstvu namísto okurky. Kiwi je velmi neobvyklé, ale harmonicky harmonizuje chuť sleďů.

Canape se sledě a řepou

Složení:

bílý chléb;
sleď obecný;
řepa;
česnek;
Pasta z ořechů (nebo matice, jakákoliv);
majonéza nebo těžká smetana;
koriandru nebo petrželky.

Vaření

Řepa je vařená nebo pečená až do připravenosti. Chléb nakrájíme na tenké plátky a jejich - na menší kousky. Vysušte ho na suchém plechu v peci. Odřízněte plátky plátků sleďů. Pomocí kombajnu nebo mixéru se sezamujeme řepy, přidáme mleté ořechy, strouhaný česnek a sezónu s kořením. Přidejte nějaký krém nebo majonézu. Směs by měla být tak hustá, aby se nerozšířila. Smíchejte a rozšiřte tento substrát na výrobu těstovin. Ze shora položte list zeleně, pak - plátek sleďů. Zpevneme si špíz. Takové slepice jsou dobré pro vodku, hořké tinktury, gin, kummel, aquavit, domácí pivo .