Kuřecí souffle

Kuře můžete vařit mnoho jídel, které jsou chutné a zdravé. Maso tohoto ptáka je dietní produkt. Nyní vám řekneme několik zajímavých receptů na přípravu lehké a neuvěřitelně chutné kuřecí sufle.

Recept na kuřecí sufle

Složení:

kuřecí prsíčka - 1 kg;
vejce - 2 ks;
krém s obsahem tuku 20% - 150 ml;
máslo - 20 g;
sůl - podle chuti.

Příprava

Ve vejcích oddělte bílé od žloutků. Bubení žloutky na pěnu. Kuřecí prsa vaříme. Smrte hotové maso mixérem. Ve výsledném minci přidejte polovinu másla, promíchejte a postupně zavedete smetanu, zbité žloutky, sůl a zbývající olej. Opět hnět. Na samém konci přidáme bílé, šlehané do silné pěny, mírně promícháme. Maso vypláchněte máslem, rozdělte náplň a rovnoměrně jej rozdělte. Pošlete jej do trouby a zahřejte na 40 stupňů na 180 stupňů. V průběhu vaření není možné troubu otevřít tak, aby kuře soufflé nespadl.

Kuřecí souffle

Složení:

kuřecí prsíčka - 500 g;
vejce - 2 ks;
krém s obsahem tuku 22% - 200 ml;
máslo - 30 g;
cibule - 1 ks;
sůl

Příprava

Kuřecí prsíčky odlupujte, omřete je a nakrájejte na kusy, které pak procházejí středním mlýnem drtiče masa. Oddělte bílkoviny od žloutků. Cibulku nakrájejte. Kuřecí mleté maso, cibule, máslo, smetana a žloutky, porazené mixérem. Samostatně bičí bílkoviny se solí. A jemně je promíchejte s dříve připravenou hmotou. Rozložili jsme směs do forem, rozmazaných s máslem a pošlete do trouby ohřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Kuřecí souffle v troubě

Složení:

mleté kuře - 500 g;
vejce - 1 ks;
mléko - 250 ml;
mouka - 2 lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
uzenina - 1 čajová lžička;
sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava

Dejte mleté kuře do hluboké misky, přidejte mouku, vejce, sůl, pepř a dobře promíchejte. Nalijte mléko a znovu promíchejte, dokud nebude hladké. Výsledná hmota se nalije do hluboké formy, namazaná rostlinným olejem. Nahoře namažte zakysanou smetanou a posypeme paprikou. Při teplotě 200 stupňů pečte asi půl hodiny, než se vytvoří kůrka.

Kuřecí sufle v dvojitém bojleru

Složení:

kuřecí filet - 800 g;
bílý chléb - 50 g;
mléko - 250 ml;
protein - 1 ks;
máslo;
sůl, pepř.

Příprava

Kuřecí prsíčka brousíme směšovačem. Z bílého chleba odřízněte kůru. Smažte mléko. Roztavené máslo ve vodní lázni. Kombinujeme mleté kuře, lisovaný chléb, máslo, pepř a sůl. Rozmícháme až do homogenní hmoty, pak znovu rozemletíme do mixéru a přidáme mléko. Zlomte vejce a oddělte bílé od žloutek. Bílkovinný bič v silné pěně s přídavkem špetky soli. Vložte proteinovou hmotu do připraveného náplně a promíchejte. Kapacita parníků mastnotu s máslem, vyložení vycpávky, vyrovnání povrchu. Vaffe soufflé po dobu 35 minut.

Dietní kuřecí souffle

Složení:

kuřecí filet - 800 g;
vejce - 1 ks;
mrkev - 200 g;

bílá kapusta - 200 g;
cibule - 1 ks;
mléko - 200 ml;
sůl, paprika, pepř, zelenina - na chuť.

Příprava

Kuřecí filé, mrkev, cibule a zelí nakrájené na libovolné plátky a rozemletí na jednotnost pomocí mixéru. Přidejte koření, sůl, byliny, mléko, vejce a opět pomocí mixéru, promíchejte vše. Výsledná kuřecí masa je umístěna ve formě a při teplotě 180 stupňů se pečeme asi 20 minut.