Kuřecí omáčka
Chcete změnit obyčejné kuřata na originální a chutné jídlo? Nabízíme Vám přípravu kuřecí omáčky a budete překvapeni, kolik se denní večeře změní.
Recept na bílou kuřecí omáčku
Složení:
- cibule - 1 ks;
- citrónová kůra - 4 g;
- krém 20 až 200 ml;
- koření;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- pečivo - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Nakrájeme tedy vyčištěnou cibuli tenkými prsteny, trochu si trochu ruce a umyjeme, abychom se zbavili hořkosti. Přidejte přebytečnou kapalinu a odvádějte cibuli na červeně v rostlinném oleji. Poté mírně mícháme, jemně nalijeme do krému a vaříme na nízkém ohni až do varu asi 2 minuty. Poté sezónu s množstvím koření, hodit strouhanou citronovou kůru a přidat trochu strouhanky. Důkladně promíchejte vše a jakmile omáčka ztuhne, přesměrujeme jej do mixéru a bičování. Výsledná směs se důkladně roztřepe na malém filtru, aby se odstranily velké kusy. Podávejte připravenou chlazenou omáčku, je ideální pro kuře pečené v troubě .
Recept na klasickou kuřecí omáčku
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- chili - na chuť;
- cibule - 1 ks;
- hnědý cukr - 50 g;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- arašídové máslo - 150 ml;
- koření - chuť.
Příprava
Rostlinný olej spojte s citrónovou šťávou a sójovou omáčkou. Přidejte k vkusu koření: koriandr, kurkuma a kmín. Všechny důkladně promíchány. Nyní v předehřáté pánvi nalijte trochu oleje a rozemlete nakrájenou cibuli. Smažte je na několik minut na středním ohni, a pak naléváme předem vařenou marinádu a hodíme horké papriky na chuť. Dále uveďte hnědý cukr a vše, co se má, promícháme. Nalijte trochu vody, přeneste omáčku do varu, vyjměte z tepla a zředte arašídovým máslem. Vše smíchejte až do homogenní konzistence a podáváme kuře ve formě tepla.
Recept na kuřecí hořčičnou omáčku
Složení:
- sójová omáčka - 0,5 lžíce;
- balsamický krém - 1 lžička;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 0,5 lžíce.
Příprava
Chcete-li připravit sladkou a kyselou kuřecí omáčku, nalijte do misky sójovou omáčku, olivový olej a balsamicový krém. Vše promíchejte a vkuskujte medu a hořčici. Přidejte česnek, vymačkněte lisem, sůl a pepřte podle potřeby. Taková medová hořčičná omáčka bude nejen pro kuřecí maso, ale dokonale odhalí vůni a chuť hovězího a vepřového masa.
Kuřecí mléčná omáčka
Složení:
- máslo - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- ostrá hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
V hlubokém stewpot, rozpustit máslo na střední teplotu a hnědou mouku až do zlatohnědé. Pak neustále míchat, nalijte tenký proud mléka, snižte teplo a omračujte omáčku, dokud se neztuhne. Poté naléváme strouhaný sýr a znovu promícháme až do úplného rozpuštění. Na konci vaření položte horou hořčici, sůl a sušené bylinky podle chuti. Důkladně promíchejte vše a vaříme mléčnou omáčkou na kuře na pomalém oheň ještě několik minut.
Dietní omáčka na kuře
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- horké zelené pepř - 1 pod;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- Tabasco omáčka - 1 lžička;
- čerstvé zeleniny;
- koření
Příprava
S rajčaty jemně odstraňte kůži, odstraňte semena a řezte maso do malých kostek. Paprikové struky jsou zpracovány, umyty a jemně nakrájeny. V hlubokém pánev zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli až do zlaté cibule a rozdrceného česneku. Pak přidejte rajčata a horké papriky. Stew everything do měkkosti zeleniny, a pak nalít do vody, dát Tabasco omáčka a sůl chuť. Směs míchat a vařit ještě několik minut. Na samém konci se sezamová omáčka s jemně nasekanými zeleninami a podáváme je ke stolu.