Kuřecí roláda s želatinou
Kuřecí roláda s želatinou je nejen nádherným snackem na jakýkoli sváteční stůl, ale také dobrou srdečnou snídaní. Připravuje se velmi rychle a vůbec není obtížné.
Recepty na kuřecí želatinu
Složení:
- kuře - 1 kg;
- suchá želatina - 20 g;
- koření;
- filtrovaná vodou - 1 položka;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Příprava
Zpracováváme kuřecí maso, nakrájíme, pečeme z kostí pečlivě veškeré maso a nakrájíme na kousky. Pak ho dáme do misky, přidejte sůl na chuť a nakrájíme jemně nakrájenou bulharskou papriku. V horké vodě se zředíme, dokud se želatina úplně nerozpustí, a pak směs filtruje. Přípravu připravíme s krabičkou šťávy: rozložíme maso a naplníme želatinou. Uzavřeme vrchní část s víkem a balíme ho do hluboké pánve. Nalijte vodu a vařte asi hodinu. И ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши C C ши ши ши ши ши ши ши C C д д д д д д д д д д д д д ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши ши Ř ши Dále jej vyjměte v chladničce asi 5 hodin a pak jemně protřepeme obal, nakrájíme kuřecí želé s želé, nakrájíme na kousky a vyzdobíme je nakrájenou zeleninou.
Domácí kuřecí roláda s želatinou
Složení:
- kuře - 1 kus;
- suchá želatina - 30 g;
- koření: mletá paprika, sušený česnek atd.
Příprava
Důkladně umýváme kuře pod tekoucí vodou a jemně jej odstraňujeme. Nyní s pomocí ostrého nože nakrájíme všechny kosti z kostí, nakrájíme na kusy a přidáme na chuť. Pracovní plocha je lemována potravinářskou fólií, připravíme připravené kuřecí maso v jedné vrstvě a lehce ji porazíme kladivkem. V samostatné misce mícháme suchou želatinu s kořením a rovnoměrně posypeme tuto směs s naším masem. Velmi opatrně vypněte všechny role, aby se film nedostal dovnitř. Poté obalte obrobek v několika vrstvách fólie a rozšiřte rolí švem nahoru do úzké pečící nádoby. Do něj nalijte vodu asi 1/3 a přeneste do horké pece, nastavte teplotu na 200 ° C. Po 1 hodině pečlivě vezměte kotouč, ochlaďte na pokojovou teplotu a poté jej přeneste do chladničky a nechte ji 3 hodiny, aby se zmrazil. Pak rozvineme kuřecí roli, nakrájíme na stejné kusy, dáme na misku a posypeme čerstvými bylinami.
Vařené kuřecí roláda s želatinou
Složení:
- kuře - 1 kus;
- kari - špetka;
- koření;
- česnek - 3 stroužky;
- zira a koriandru - na chuť;
- voda 100 ml;
- suchá želatina - 40 g.
Příprava
My myjeme kuře, nakrájíme, nakrájíme maso z kostí a rozdrtíme to středními kusy. Pak posypeme kari, kořením, sůl na chuť a stlačte česnek. Vše opatrně promícháme a necháme marinovat. Tentokrát nalijte suchou želatinu do teplé vody a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte směs do masa a 
míchání. Nyní odřízněte potřebnou délku pouzdra pro pečení, nalepte jeden konec nití a vložte do něj všechen maso. Poté utáhněte druhý konec a současně necháme trochu volného místa pro rozšíření hmotnosti při varu. Rukáv je zabalen v potravinářském filmu a obalen páskou. Poté je ponoříme do široké pánve, naplníme ho filtrovanou vodou, dáme na oheň a vaříme asi 2 hodiny se slabým vařením, pravidelně se točíme. Poté vypněte sporák a roli nevyjímejte, dokud se trochu nezchladí. Pak přesně vypusťte vodu, ponechte válec ve stejné pánvi, nasaďte víko, namontujte náplň a vyjměte strukturu po dobu 6 hodin v chladničce.