Kuřecí roláda v troubě
Kuře můžete vařit hodně různých pokrmů. Některé z nich jsou vhodné pro každodenní stravování a některé budou zdobit libovolný prázdninový stůl. Teď vám řekneme, jak vařit kuřecí válec v troubě.
Kuřecí roláda , pečené v troubě
Složení:
- kuřecí filé - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- slanina (plátky) - 10 ks;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- žlutá paprika - 1 ks;
- oregano - 1 lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- rostlinný olej - 20 ml;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, mletý černý pepř.
Příprava
Bulharské papriky, promyté a sušené, pečte v peci celé půl hodiny při teplotě 190 ° C Během této doby je třeba papriky otočit několikrát, aby byly rovnoměrně zapečené. Pak je položíme do balíčku po dobu 10 minut. Pak vyjmeme peeliny a maso z papriky a nakrájíme je na proužky.
Sklenici filetu nakrájíme úhledně a tvar obdélníku. Nyní na desce rozložené na sebe překrývají polovinu plátků slaniny. Plocha tohoto "slaninového listu" by měla být mírně větší než plocha poraženého kuřat, které na něj ukládáme. Sůl, pepř, lehce smažená másla a nakrájený česnek. Squash oregano, nakrájenou petrželku a položíme pruh sýra a pepře. Jemně sklopte kotouč a připevněte ho pomocí řetízku. Totéž se opakuje s druhou polovinou výrobků. Vložte je na pekáč a vložte do trouby po dobu 30-35 minut, teplota by měla dosáhnout přibližně 200 ° C. Před podáváním vločky ochlaďte a nakrájíme na kusy.
Kuřecí rolády s vejcem v troubě - recept
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- zelená cibule, kopr;
- koření pro kuře, sůl.
Příprava
Nakrájejte kuřecí řízek z kuřecích prsíček tak, aby se ukázalo, že mají 4 vrstvy. Posypeme je solí a kořením. Vejce porazily se solí, nakrájenými bylinkami a smažili 4 palačinky. Pro každé přijaté placené vejce položte filé, naviňte ho pomocí kotouče a nasaďte nit. Pečeme je v peci asi půl hodiny při teplotě 180 ° C.
Jak vařit kuře v troubě?
Složení:
- kuřecí těla o hmotnosti 2 kg - 1 ks;
- sušené meruňky - 80 g;
- švestky bez kamenů - 80 g;
- želatina - 30 g;
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
S kuřetem odstraňujeme kosti. Současně začneme řezat maso z hřbetu úhledně, aby pokožka zůstala nepoškozená. Pak odřízněte maso z nohou, odřízněte pokožku na okraji a odstraňte kosti. Dosáhli jsme tedy vrcholu kostry a odřízli jsme maso z křídel. Nyní, když byly všechny kosti jemně odstraněny, nakrájíme kuřata, jako by se točilo a rozložilo na film. Pokud maso nestačí, můžete dát plátky nakrájených filetů. Z výše uvedeného jsme také pokryli filmem a vyrazili jsme z masa. Sůl, pepř ho na chuť. Želatina a ležérní slivky a sušené meruňky v horní části. Není nutné ležet na okraji. Sklopte kotouč shora dolů a pevně jej zabalte do pergamenu a pak do fólie. Pečeme po dobu 2 hodin při teplotě 160 ° C. Poté vypněte troubu a nechte ji v ní vychladnout. A až poté nakrájíme hotovou kuřecí roli na plátky a položíme je na talíře.
Mramor kuřecí roláda v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- kopr - 30 g;
- želatina - 30 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- Paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, sůl.
Příprava
Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky. Česnek a kopr se nasekané. Smíchejte kuřecí filetu s koprem a česnekem v misce. Přidejte sůl na chuť, přidejte papriku, želatinu a promíchejte. Rozložili jsme hmotu v rukávu na pečení a umístili ji ve formě rovnající se velikosti kotouče. To je důležitý bod, protože pokud je formulář příliš velký, role se rozpadne. Pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 1 hodiny, poté ochlaďte a přes noc vložíme do chladničky. Poté vyjmeme rukáv a mramorovou kuřecí roli nakrájíme na plátky.